Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Krkovice je šťavnatá, má výraznou chuť a řadí se mezi nejoblíbenější části vepřového masa. Plátky masa tak můžeme jednoduše doplnit paprikou a lehkou, byť výraznou omáčkou, ve které propojíme chutě medu, chilli a sójové omáčky.

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Z očištěné krkovice uděláme 2 plátky, nařízneme okraje a trochu naklepeme přes fólii. Maso z obou stran osolíme, opepříme, pokapeme olejem a vmasírujeme prsty, dáme na 30 minut stranou odležet. Krok 2: Cibuli očistíme a nakrájíme na půlkolečka nebo nahrubo. Česnek naplocho rozmáčkneme plochou stranou nože a nasekáme, papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na krátké širší proužky. Krok 3: Do rozehřáté pánve dáme sádlo a maso opečeme z obou stran dozlatova, poté vyndáme na talířek. Do výpeku dáme cibuli a restujeme cca 5 minut dozlatova, přidáme pastu, sójovou omáčku, med ještě minutu restujeme a necháme zkaramelizovat a podlijeme vývarem. Krok 4: Přivedeme k varu, stáhneme teplotu na minimum a necháme zvolna probublávat cca 40 minut pod poklicí. Poté odkryté necháme bublat ještě 10-15 minut do zhoustnutí. Dle potřeby dochutíme solí a pepřem nebo chilli. Krok 5: Podáváme s bramborovou kaší nebo jinak upravenými bramborami, hodí se i bramboráčky, hranolky, rýže nebo těstoviny. Nakonec posypeme nasekanou natí čerstvé petrželky.

TIP: Praktický přehled příloh z brambor

Zveřejněno 1. 11. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkV7B

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkV7B

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
krkovice vepřová, sůl, pepř mletý, olej, sádlo, cibule, česnek, paprika čerstvá červená, pasta rajčatová, med, omáčka sojová, chilli, vývar hovězí, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu