Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Kapr pečený na medu
Kapr je naše klasická ryba, kterou připravujeme hlavně na Vánoce. Tentokrát kapří maso ochutnáme v netradiční kombinaci s medem a rozinkami. K pečenému kaprovi podáváme šťouchané brambory a jablečný kompot ochucený skořicí.
Postup přípravy
Krok 1: Kapra stáhneme, naporcujeme, osolíme, opepříme a okořeníme zázvorem a šalvějí. Vložíme ho do pekáče s cibulí orestovanou na másle a poklademe slaninou.
Krok 2: Pečeme v troubě při 200 °C asi 6 minut, potom snížíme teplotu na 150 °C, kapra podlijeme vínem a trochou vody, přidáme rozinky namočené v rumu, med a za občasného podlévání výpekem kapra pečeme ještě asi 10 minut.
Krok 3: Mezitím připravíme šťouchané brambory. Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě, scedíme a pomačkáme. Na pánvi osmažíme nejprve nakrájenou slaninu, přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme ji dorůžova. Vše přidáme do pomačkaných brambor, dochutíme solí, pepřem a vmícháme lžíci sádla.
Krok 4: Na kompot jablka oloupeme, nakrájíme, dáme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby byla ponořená, osladíme, přidáme skořici a přivedeme k varu. Pak hned kompot odstavíme a necháme zchladit.
Krok 5: Kousky kapra podáváme se šťouchanými bramborami a kompotem z jablek s cukrem a skořicí.
Zveřejněno 19. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kapr pečený na medu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRwPX
Moje poznámka
Kapr pečený na medu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRwPX
Nejnovější recepty
Kapr pečený na medu
Přidáno před 4 hodinami
Staročeský perník
Přidáno před 6 hodinami
Křehké cukroví s rozinkami
Přidáno před 6 hodinami
Arašídové cukroví s kandovaným ovocem
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí špikovaná prsa v kořeněné omáčce
Přidáno před 10 hodinami
Čertovská roláda
Přidáno 18. 11. 2024 18:00
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché domácí housky
Kara Lane862 před 8 minutami
Bílá zelňačka s koprem
Hanina65 před 2 hodinami
Těstoviny s rajčaty a mozzarellou
Lucie1001 před 5 hodinami
Dančí krk na smetaně
Petaja před 6 hodinami
Tvarohová bábovka od Dity P.
Petaja před 6 hodinami
Jablková buchta
Kattyy před 10 hodinami
Vepřové plátky na přírodno s vajíčkem a cibulkou
babca1948 před 11 hodinami
Kuřecí řízky dopékané na bramborách
kimlo před 11 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici
Lenka Cech před 12 hodinami
Dopékané řízky
Zanluc před 15 hodinami
Suroviny:
kapr,
sůl,
pepř mletý,
zázvor mletý,
šalvěj,
cibule,
máslo,
slanina,
víno bílé,
rozinky,
rum,
med,
brambory,
sádlo,
cibule,
slanina,
sůl,
pepř mletý,
jablko,
cukr,
skořice
Komentáře