Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kapr podle pánů z Rožmberka

Jak už napovídá název, jedná se o starý recept, který je léty prověřený a stále oblíbený. Filety kapra osmaženého na sádle, přelité omáčkou z cibule, bylinek, medu a červeného vína, podáváme na topince. Jedná se recept prudce návykový.

Hodnocení receptu je 5,0 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Kapr podle pánů z Rožmberka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 975 kJ /
2 145 kcal
Bílkoviny101,54 g
Tuky137,65 g
Vláknina6,30 g
Cholesterol 508 mg
Sodík 1,87 g
Sůl4,60 g
Sacharidy103,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapra dobře nasolíme, posypeme kmínem a necháme odležet. Krok 2: Mezitím připravíme topinky a uložíme je v teple. Krok 3: Porce kapra obalíme v hladké mouce a zprudka je opečeme na rozehřátém sádle, nejprve kůží navrch. Opečené maso obrátíme a přidáme hrubě nasekanou cibuli a hranolky slaniny. Jakmile je maso hotové, vyjmeme ho z pánve a udržujeme teplé. Krok 4: Do výpeku k cibuli přidáme med, necháme ho rozpustit, zalijeme vínem a vhodíme nasekané bylinky. Krok 5: Omáčku necháme zredukovat na potřebnou hustotu a případně dosolíme. Krok 6: Topinku nakrájíme na příčné pruhy, položíme na ni porci kapra a celé přelijeme omáčkou.
TIP: Odšupinování kapra snadno a rychle
Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2009

Poznámka autorky Eliza

Recept pochází z kuchyně mistra Stupky, pouze jsem ho napsala vlastními slovy tak, jak jsem ho realizovala. Videorecept je uveden na www. třeboňský kapr a v případě zájmu o pokrm rozhodně stojí za shlédnutí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapr podle pánů z Rožmberka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2vLz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapr podle pánů z Rožmberka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2vLz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Mmelinda Mmelinda 18. 11. 2022 18:20
Tss, tss, tss......jak mi tento receptík mohl dosud uniknout??? Vyzkoušeno - famózní dobrůtka.....:-K

Marfyk 15. 7. 2022 08:18
Díky za recept. Opravdu dobrota. Měla jsem kapří filety 2 dny v koření...sladká paprika, trochu kmínu a nové koření...nesolila jsem aby nepustila voda...no a pak připraveno přesně podle receptu. Bohužel jsem nestihla ani vyfotit jak rychle se snědlo :-)<3 určitě jsem nevařila naposledy;-):yes:

Eliza Eliza 30. 12. 2010 13:45
Mneneznas :-), děkuji za fotečku. A jsem ráda, že jste si také pochutnali...:-K

mneneznas 29. 12. 2010 19:24
Tuhle dobrotu jsem podle Třeboňských receptů na kapra dělala a můžu všem doporučit je to úžasná dobrota.Jen jsem ještě přidala trochu šunky a špeku. Místo chleba jsem použila celozrnný toustový a bylo to super. Eli, máš moc hezké fotky, já také jednu přidám, pokud ti bude vadit tak ji smáznu :-))

Jiri V. Jiri V. 21. 1. 2010 08:24
Nádhera ....krásné fotky a báječný recept od Petra Stupky .:yes:
Fotečky a komentáře mě lákají k odzkoušení , v mrazáku se ještě nějaká porce najde , počasí na rybaření není (zamrzají očka na prutě ), tak se bude asi vařit a ochutnávat :-p

Irrena Irrena 14. 1. 2010 21:32
Elizo podle tohoto receptu jsem také dělala kapra a moc nám chutnal:-p:-pAle našla jsem tento recept někde na "Třeboňských stránkách".

thomassinno thomassinno 14. 1. 2010 17:30
Tak toto jsou opět velmi "žravé" fotečky, prostě kráása:yes: bodík letí :-K +9

katysek 21. 11. 2009 10:05
super recept vsichni doma jsme si na nej pochutnali:-)

Patricie 21. 9. 2009 18:32
Oboí krásné Eli, recept i fotky. Bod. Uloženo, jen koupit kapra.:yes::-))

maris maris 18. 9. 2009 16:26
To je velká krása - recept i fotky a ode mě bodík :yes::-)

Eliza Eliza 18. 9. 2009 15:03
Ivulinko, děkuju. :-) To potěší...:-)
K té první otázce... Můj otec je filmař a syn fotograf, možná to máme v rodině...;-) Mám dobrý aparát a to dělá hodně.

ivulinka ivulinka 18. 9. 2009 06:15
Eli, kde ses naučila tak dobře fotit? I kdyby jsi tu měla deset podobných fotek se stejným motivem, tak mě by to teda navydilo, je to vyloženě barevná pastva pro oči.
Vánoce se blíží, to je fakt, mě sice dneska končí dovolená, a tak si do Vánoc budu pracovní dny zpříjemňovat alespoň surfováním po těchto stránkách.
PS: okna jsem stihla umýt:-D

pipre pipre 17. 9. 2009 22:49
Krásná fotka! Recept výborný a pro mne zajímavý. Kapra mám moc ráda a občas si ho dáme i mimo Vánoce, pokud seženu menší porci. :yes: 5.

Eliza Eliza 17. 9. 2009 21:12
No, já vlastně kapra nemusím, ale zbylá část rodiny ho má moc ráda... Ta omáčka je skvělá, tu jsem ochutnala a musím poděkovat panu Stupkovi...:-p
Jani, nestraš s Vánocemi, já jsem ještě nestihla umýt okna po létě...:-D a teď zas tohle! :-D:-D
Hello, nikdy nesoutěžím, nesoutěžila jsem a soutěžit nebudu... Kvalita ani kvantita mých fotek nezávisí na jakýchkoli soutěžích. Kterou fotku mám tedy ponechat a které vymazat? Nechám si poradit... A budu se tvou radou řídit.
Děkuji všem za body a virtuálně je přeposílám autorovi receptu...:-);-)

Hella Hella moderátorka 17. 9. 2009 20:48
Fajn recept, krásná fotka. Akorát nevím proč 3x téměř stejná fotka, když už se nesoutěží?

Načíst další komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
grilovaný kapr na kameni, kapr recepty, kapr po rožumbersku, kapr recept, kapr pánů z rožumberka, výborný kapr, kapusta podle polreicha, kapr, kapr na kameni, recepty kapr, recept výborný grilovaný kapr, fotky kapra, kapr pana voka, recept kapr, kapr na medu, kapr dle pana voka, vanocni kapr podle polreicha, recepty kapr po mlynářsku, kapr dle pánú z rožumberka, fotka kapra

Suroviny:
kapr, slanina anglická vcelku, cibule, víno červené, med, kmín drcený, sůl, sádlo, mouka hladká, šalvěj, rozmarýn, chléb

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu