Polévka s uzeným masem

1. Pórek nakrájíme na kolečka a orestujeme ho na másle ve větším hrnci 5 minut.
2. Poté přidáme očistěnou, na kolečka nakrájenou mrkev a petržel a na menší kostky nakrájený a očištěný celer. Opékáme dalších 5 minut.
3. K zelenině přihodíme maso (vcelku nebo přepůlené) a zalijeme vodou. Polévku přivedeme k varu, poté plamen stáhneme na střední a za občasného promíchání necháme polévku pod pokličkou mírně probublávat 40 minut.
4. Do polévky vhodíme očištěné a na kostky nakrájené brambory a dochutíme ji pepřem. Polévku necháme dál probublávat do změknutí brambor.
5. Z polévky vyjmeme maso a nakrájíme ho na kousky velikosti sousta. Poté ho vrátíme zpět do polévky.
6. Pokud by se zdála příliš hustá, naředíme ji vodou. Dle potřeby ji dochutíme pepřem, solí a bujonem.

TIP: Další polévky pro zahřátí

Zveřejněno 20. 2. 2025