Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Maminčina svíčková
Svíčková, tradiční omáčka pro sváteční chvíle. Rozpadající se hovězí maso, smetanová zeleninová omáčka a houskový knedlík. To jsou známé chutě, které můžete doplnit o terčík z brusinek a kopeček šlehačky s plátkem citronu.
Postup přípravy
Krok 1: Osolené a opepřené maso osmažíme na sádle ze všech stran, aby se zatáhlo.
Krok 2: Maso dáme bokem a ve stejném hrnci osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli.
Krok 3: Přidáme očištěnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu. Chvíli restujeme.
Krok 4: Přilejeme nálev z okurek a přidáme na drobno nakrájenou šunku a okurky. Také přidáme nové koření a bobkový list (nejlépe v košíku na koření).
Krok 5: Maso vrátíme zpět a pod poklicí dusíme do měkka asi 2 až 3 hodiny (dle velikosti a stáří masa). Přiléváme vodu dle potřeby.
Krok 6: Když je maso měkké, dáme ho bokem a vyndáme košík s kořením. Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem.
Krok 7: Přilejeme smetanu a vaříme dalších zhruba 20 minut.
Krok 8: V případě potřeby zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě a ještě chvíli provaříme (asi 10 minut).
Krok 9: Osladíme, osolíme a opepříme dle chuti, případně dochutíme nálevem z okurek.
Krok 10: Uvařené, měkké maso nakrájíme na plátky. Podáváme s houskovými knedlíky a zavařenými brusinkami.
Zveřejněno 10. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Maminčina svíčková
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jROql
Moje poznámka
Maminčina svíčková
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jROql
Nejnovější recepty
Kulajda se ztraceným vejcem
Přidáno před 23 minutami
Lokše s květákem
Přidáno před 3 hodinami
Ředkvičková pomazánka
Přidáno před 3 hodinami
Zapečené palačinky se zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Pečivo plněné zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Květák na tymiánu
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makový závin
Petulka.sasanka před 6 minutami
Zapékaný květák
Vanika před 52 minutami
Buchta - prošívaná deka
Janahermiona@seznam.cz před 2 hodinami
Krémová polévka z brambor a cukety
Fitulka před 2 hodinami
Květáková polévka
Fitulka před 2 hodinami
Nejlepší špenát
Lady Smith před 2 hodinami
Opečené brambory
buriankarel před 3 hodinami
Krupicová kaše
Crazycupcake1 před 4 hodinami
Grilované pak choi (bok choy) s asijskou zálivkou
jurkovicova před 5 hodinami
Suroviny:
hovězí zadní,
zelenina kořenová,
cibule,
slanina,
okurky sterilované,
lák okurkový,
šunka,
smetana ke šlehání,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
bobkový list,
koření nové koření,
mouka hladká,
cukr,
brusinky zavařené
Komentáře