Hovězí na divoko
Hovězí maso vyžaduje při úpravě trpělivost. Ta se ale vyplatí, pokud výsledkem tak dokonalé sváteční jídlo, jako je v tomto receptu. Výborně ochucené maso, jemná omáčka a vhodně zvolená příloha udělá oběd vpravdě luxusním.
Suroviny pro 10 porcí
10porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 376 kJ / 1 763 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 320,78 g |
Tuky | 33,17 g |
Vláknina | 4,20 g |
Cholesterol | 705 mg |
Sodík | 1,06 g |
Sůl | 3,00 g |
Sacharidy | 20,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso odblaníme, prošpikujeme uzenou slaninou, okořeníme, potřeme olejem a necháme koření 24 hodin (minimálně přes noc) odležet v ledničce.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Troubu vyhřejeme na 200 °C.
Krok 3: Na rozškvařené slanině s olejem necháme maso zatáhnout. Orestujeme ho, osolíme, přidáme cibuli, česnek, podlijeme vývarem, zastříkneme vínem a vložíme do trouby.
Krok 4: Průběžně podle potřeby otáčíme, podléváme vývarem a vínem cca 2,5-3 hodiny podle kvality masa.
Krok 5: Hotové maso vyjmeme a udržujeme teplé. Šťávu rozmixujeme ponorným mixerem, přidáme smetanu s rozkvedlanou moukou a cukr. Promícháme a necháme alespoň 20 minut povařit. Nakonec dochutíme, maso nakrájíme na plátky a můžeme podávat.
Krok 6: Přílohu volíme podle vlastní chuti. Hodí se rýže, knedlíky, či noky.
Zveřejněno 1. 11. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Q7x
Moje poznámka
Hovězí na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Q7x
Nejnovější recepty
Tuňákový salát v tortille
Přidáno před 12 hodinami
Sekaná se sýrem a sušenými houbami
Přidáno před 13 hodinami
Bramborové placky s jitrničkou
Přidáno před 18 hodinami
Bramborové placky plněné brynzou
Přidáno před 18 hodinami
Bramborové krokety jako chuťovky
Přidáno před 18 hodinami
Smažený bramborový knedlík v těstíčku
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Velký přehled nealko drinků: Rumy, piva, vína i sekty bez alkoholu chutnají skoro jako originál a hlava vás po nich bolet nebude
Detox nemusí znamenat zákaz, ale správnou volbu
Petr Štěpánek preferuje chlapské vaření: Používám koření, které by normální člověk nepozřel, směje se herec
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapékané bramborové pikantule
Neregistrovaný před 1 minutou
Nadýchaný hrnečkový perník
Neregistrovaný před 7 minutami
Zelňačka (klasika)
Neregistrovaný před 17 minutami
Zapečená snídaně
Neregistrovaný před 37 minutami
Brokolicový nákyp
Neregistrovaný před 40 minutami
Chutné vafle
Neregistrovaný před 47 minutami
Červená řepa-salát
Neregistrovaný před 47 minutami
Tvarohová buchta - bábovka
Neregistrovaný před 57 minutami
Buchta "Orgasmus"
Neregistrovaný před 1 hodinou
Těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou
Neregistrovaný před 2 hodinami
Tématické fráze:
hovězí maso na divoko,
recepty hovezi maso na divoko,
hovězí pečeně na divoko,
hovězí plátky na divoko,
hovězí nadivoko,
hovězí na divoko pro pamětníky,
hovezi recept,
hovězí na divoko konzerva,
hovězí platek na divoko,
hovězí na,
maso na divoko,
na divoko,
hovezinadivoko,
recept hovězí maso na divoko,
recepty hovězí,
nejlepší hovězí,
hovězí kližka na divoko,
hovezi na diviko,
hovezi na diviko,
hovjezí na divoko
Suroviny:
plec hovězí,
sůl,
olej,
slanina uzená,
vývar masový,
víno červené suché,
smetana,
mouka hladká,
cukr,
cibule,
česnek,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř mletý,
tymián,
jalovčinky
Komentáře (23)