Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Znojemská pečeně

Mezi jednu z oblíbených klasik patří znojemská pečeně z hovězího masa, s typickou omáčkou, v jejíž chuti hrají prim nakládané okurky. Za pomoci tlakového hrnce zvládnete připravit skvělý oběd za hodinu a půl.

Hodnocení receptu je 5,0 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Aneta Aneta

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 75 min

90 min (15 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Znojemská pečeně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 580 kJ /
617 kcal
Bílkoviny114,72 g
Tuky7,12 g
Vláknina11,62 g
Cholesterol 235 mg
Sodík 327 mg
Sůl0,70 g
Sacharidy20,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme, nakrájíme na plátky a osolíme. Mrkev, petržel a cibuli nakrájíme na kolečka. Celer nakrájíme na kostičky. Krok 2: V papiňáku (nebo v hrnci) rozpálíme olej, vložíme mrkev, petržel, cibuli, celer, nové koření, pepř, bobkový list a tymián. Restujeme za častého míchání zhruba 10-15 minut. Krok 3: Poté vložíme maso. Opečeme ze všech stran během 5-6 minut. Krok 4: Zasypeme paprikou, zalijeme horkým vývarem, přidáme jednu malou rozpůlenou okurku a necháme dusit 50-60 minut. Krok 5: Maso vyjmeme, vybereme kuličky koření a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 6: Dle chuti dosolíme a ochutíme citronovou šťávou. Vrátíme maso do omáčky, necháme prohřát a podáváme. Krok 7: Zbylé okurky nakrájíme na kostičky a podle chuti dáme na omáčku.

TIP: Jak se dělá pravá znojemská omáčka?

Zveřejněno 12. 11. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (148× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Znojemská pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZYW2

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Znojemská pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZYW2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

clupmi clupmi 6. 12. 2013 17:19
Dnes jsme měli na oběd, maso - plecko z divočáka. Excelentní!!! Dal bych deset bodů, kdyby to šlo. :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Manstein 7. 9. 2013 21:12
uvařil jsem to, fakt jak svíčková bez smetany, rýže se k tomu nehodí:-/

kcidgibi 6. 4. 2013 05:58
Aneta: i love you

pipon79 5. 4. 2013 17:32
Svíčková s okurkama :-))

george 7. 2. 2013 11:42
nezapomeňte na ty okurky! bez nich by z toho byla svíčková:-(

Magda 23. 1. 2013 11:56
Vynikajici!!!!!!:yes::yes::yes::yes:

Ludka 26. 11. 2012 16:53
Anetko musím říct,že tvoje znojemská pečeně je výborná stokrát lepší než ta originál která už od pohledu není gut a já ji ráda vůbec nemám,ale ta tvoje je pecka;-):-))

Kuchař 8. 10. 2012 17:46
Uváděné suroviny všechny do Znojemské nepatří,přesto,že to může být dobré.Znojemská je klasika,která má svůj tradiční obsah a kdo ji dělá jinak,pak už se tak nemůžejmenovat.Pak je to něco jiného.Je to jako bychom Ford vydávali za Fiat jen proto,že má čtyři kola,karoserii a motor.Držme se tradice a věci nové pojmenujme nově-třeba " Hovězí a la Věra,Magda,Pepa " aj.
Ahoj!!!

Zdenek 26. 8. 2012 09:33
Ty suroviny k receptu co jsou psané, tak jaké množství se z toho udělá omáčky?1 litr?Potřebuji udělat zhruba 2,5 litru a nevím kolik čeho mám přidat :)

Martina 28. 7. 2012 15:53
vynikající:yes: doporučuju

bocorka bocorka 5. 5. 2012 10:36
dělala jsem ji poprvé a je výborná, díky za recept:-K

Alzbetta Alzbetta 10. 4. 2012 18:07
Taky tak dělám,ještě přilívám lák s okurek.Je výborná:-p.Doporučuji:yes::yes:

pajatruck pajatruck 4. 3. 2012 16:03
Super recept,nema chybu.Bodik pridavam:yes:

Martin 20. 2. 2012 19:25
Nejlepší znojmo!!!! Povedený recept, doporučuji:yes::yes::yes:

Míša z Hradce 22. 1. 2012 10:38
Tento recept je typický pro "znojmo", je vynikající. Tady je jen trochu pozměněn tím, že se připravuje v "papiňáku", ne v troubě. Zkuste tento , je rychlejší a výsledek je výborný !!!!!

L.e.n.k.a 9. 11. 2011 15:45
Moc nám chutnalo, opět jsem vařila již po několikáté, bodík posílám až nyní:yes:

Aneta Aneta 27. 2. 2011 19:26
:-)

koshni 20. 2. 2011 09:02
:yes: dobrota :-p

Aneta Aneta 2. 2. 2011 19:31
Jani děkuji :-K

Aneta Aneta 2. 2. 2011 19:30
Martinko děkuji za vyzkoušení a jsem ráda že Vám doma chutnalo.:-K

hobllinka 20. 1. 2011 13:15
výborná :-p:yes::yes:

Martina 8. 1. 2011 12:37
Nejlepší znojemská omáčka jakou jsem jedla. A kdo trvá na té pečeni, tak si může recept upravit a maso upéct ;-):yes:

Aneta Aneta 30. 7. 2010 22:15
Růženko, jsem moc ráda že Vám chutnalo:-K

Růžena Adamcová 28. 7. 2010 10:18
Zdravím paní Anetu, lepší znojemskou pečeni jsem nejedla tímto přidávám bod dobré chuti s pozdravem Růža

madari madari 11. 2. 2010 17:49
zdravím Anetko, dnes budu dělat Tvůj recept, moc se na něj těšíme, vypadá nádherně, děti máš kouzelné radost se podívat, hodně zdravíčka!!!:yes::-K:-8:-))

Aneta Aneta 13. 11. 2009 10:39
Dzungila- název znojmo jsme si nevymyslela já.Recept mám ze staršiho vydání z časopisu Vlasta.Takže jestli suroviny jsou typické pro znojmo nebo ne, to nevím, asi ne jak píšeš.Já jsem recept vyzkoušela, je dobrý, chutnal nám a tak ho vařím dost často.Proto jsem zachovala název takový jaký byl uvedený.:-)

dzungila 12. 11. 2009 23:59
Znojmo, jak má být je tu už od Jany R. a od Jendy. S těmito surovinami vidím poprvé, ale chutnat může. Pokud pečeně, pak se podle mě peče v troubě, ale jiný kraj...:-8

Aneta Aneta 12. 11. 2009 21:24
Děkuji všem za kladné hodnoceni.Jendo premiéra to byla, však jsem si nebyla jistá jestli sem recept dát nebo ne, Ale dopadlo to dobře a to jsem moc ráda.:-8:-)

Boubelinda 12. 11. 2009 20:36
Vypadá to úžasně.:yes:;-)

Jenda1 Jenda1 12. 11. 2009 18:47
Anetko, zajímavé ingredience na "znojmo". Mi však chuťově vyhovují:-p, je to tvůj premiérový recept, posílám šestý bodík;-). :-!:-)):yes::yes::yes:

thomassinno thomassinno 12. 11. 2009 15:36
:yes::yes::yes:

Aneta Aneta 12. 11. 2009 15:21
Bibinko, to je fakt že to vypadá jak přesnidávka, vždycky mě připadne že ve skutečnosti je to trošku jiné jak na fotkách.Třeba polévka, ta se mi nepovede nikdy pěkně nafotit:-D
Janatko mixuji to že to mám takhle napsáno v receptu, ale i pro ty děti je to jepší, to určitě:-)

janatka janatka 12. 11. 2009 14:42
Vypadá skvěla ,ja tedy nedávám papriku a zaleninu nemixuji,ale ty to děláš asi kvůli dětem??:yes:

Bibinka Bibinka 12. 11. 2009 14:20
netko, "majdy",ty mi rádi. Trochu mi na obrázku připomíná nějakou přesnídávku:-Dale to jen tak vypadá;-)Máš ode mne boda:yes:

bara.it bara.it 12. 11. 2009 13:46
Ja omackova teda jsem.:yes:2:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 11. 2009 13:07
:yes::yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
znojemská hovězí pečeně, znojemska pečeně z vepřoveho masa, znojemská, znojemská vepřová pečeně, znojemská hovězí pečeně recept, recept na znojemskou pečeni, znojemská recept, nejlepsi recept hovezi po znojemsku, hovězí znojemská pečeně, recepty znojemska, znojemská omáčka, znojemnská pečeně, recept na znojemskou, recept znojemska, nejlepší znojemská omáčka, nejlepsi recept na znojemskou omacku, hovězí znojemská, znojemnská, hovězí pečeně znojemská, znojemskapecene

Suroviny:
maso hovězí, okurky sterilované, mrkev, petržel, celer, cibule, paprika sušená sladká, koření nové koření, bobkový list, pepř, tymián, sůl, vývar masový, olej

Přidat fotografie receptu