Rybí karbanátky v nálevu

Name: Rybí karbanátky v nálevu
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg rybího masa; 2 lžičky soli; 1 lžička pepře; 2 cibule; 3 stroužky česneku; 2 vejce; 1 lžička majoránky; špetka kari koření; kmín; Na obalování:; 100 g strouhanky; 2 vejce; 100 g hladké mouky; Dále:; 1 l vody; 0,2 l 8% octa; 1 lžíce soli; 4 cibule; 1 malá sklenice sterilované papriky; 5 kuliček nového koření; 10 kuliček celého pepře; 2 bobkové listy; 1 hřebíček; 1 mrkev; 1 petržel; 1/2 celeru

Hodnocení receptu je 4,6 (16×)

kudlova3

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 050 kJ / 2 641 kcal
Bílkoviny	278,77 g
Tuky	68,16 g
Vláknina	51,64 g
Cholesterol	1,44 g
Sodík	14,27 g
Sůl	34,48 g
Sacharidy	210,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybí karbanátky upečené do zlatova necháme vychladnout. Krok 2: Připravíme nálev a vaříme 5 minut. Nálev necháme vychladnout. Krok 3: Karbanátky skládáme do vhodné nádoby nebo sklenic. Střídáme vrstvu karbanátků s vrstvou zeleniny. Krok 4: Poté zalijeme nálevem a zavážeme (můžeme použít pergamenový papír nebo polyethylen). Krok 5: Uložíme do chladničky a za 3 - 5 dnů se karbanátky proleží. Jsou velice pikantní.

Rybí karbanátky upečené do zlatova necháme vychladnout.
Připravíme nálev a vaříme 5 minut. Nálev necháme vychladnout.
Karbanátky skládáme do vhodné nádoby nebo sklenic. Střídáme vrstvu karbanátků s vrstvou zeleniny.
Poté zalijeme nálevem a zavážeme (můžeme použít pergamenový papír nebo polyethylen).
Uložíme do chladničky a za 3 - 5 dnů se karbanátky proleží. Jsou velice pikantní.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2009

Poznámka autorky kudlova3

Já dělám několik roků karbanátky a po svém. Do hmoty dam klidně i namočený rohlík a strouhanku aby se dobře dělaly kuličky:-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rybí karbanátky v nálevu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZYXQ

Božské koule

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 60 min

Domácí rybí karbenátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Mánkovy nakládané rybí karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jiri V. 130 min

Rybí řízky jako utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Rybí karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

saudyova 65 min

Utopenci - vyzkoušený nálev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD

Zobrazit více

České kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kudlova3 60 min

Ananasové řezy s krémem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kudlova3 55 min

Sušená cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kudlova3 660 min

Koláč tří barev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kudlova3

Tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kudlova3

Koblížky z domácí pekárny od JK pipule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kudlova3 35 min

Zobrazit více

Ryby
Uzené a nákladané

Vaření
Nakládání
Pečení
Zelenina
Sladkokyselé chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně

Moje poznámka

Rybí karbanátky v nálevu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZYXQ

Náhodný recept

Kuličky z tatranek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka30 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 1 hodinou

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 13 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 17 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 17 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 17 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Zazie 23. 12. 2023 16:54

Jsem ráda, že jsem tu tenhle recept našla. Dřív jsem ho tahala ze Zoufalých rybářů, ale letos jsem ho tam už nenašla. My jsme si tyhle karbanátky oblíbili a kvůli nim jsem v posledních letech kupovala na Vánoce většího kapra. Zoufalí rybáři je měli na dva způsoby, buď jako klasické karbanátky nebo naložené v láku. Vždycky jsem to dělala tak, že část karbanátků jsem dala do mrazáku a pak jsme je konzumovali teplé s bramborem a část jsem naložila. Vypadá to, že ingredience jsou stejné, jako měli Zoufalí rybáři, takže už se těším.

Radu6 24. 9. 2023 05:05

V nálevu postrádám cukr. Opravdu tam není ❓

kutil25 18. 4. 2020 14:35

kutil25: jsou zavařené výborné.

kutil25 18. 4. 2020 14:34

aneta sikorova:

Veronika.Hrozna 29. 10. 2019 20:08

Eja57: Ne, ne bez ryb já vydržím ! Na Štedrý večer povinně jeden kousek, /kvůli manželovi/ on taky ryby sice nejí, ale na Štědrý večer kapr musí být. A Švábský bramborový salát bez majonézy. Tak to dělala tchýně, takže to tak musí být

. Mořské ryby taky ne ,suši bych do pusy nedala/ viděla jsem pod mikroskopem preparáty z mořských ryb!

Podívaná , pro mikrobiologa jak vyšitá!

Eja57 29. 10. 2019 19:19

Veronika.Hrozna: U nás to byla letitá tradice - co se nesnědlo 25.12. k snídani, šlo do nálevu a do lednice, na Silvestra ideální ke konzumaci. Přibližně jako utopenci, jen nálev trochu kyselejší, proložit cibulí. Kapra filetuji, ale drobné kostičky by se spolehlivě rozpustily. Pokud děláš na Vánoce kapříka, vyzkoušej třeba jen dva tři kousky, je to fakt dobré...

Veronika.Hrozna 29. 10. 2019 17:38

hosta: to jsem netusila.

hosta 29. 10. 2019 15:17

Veronika.Hrozna: to jsou pečenáče, i tady na ně je pár dobrých receptů. Můj tatínek rybář je dělával o Vánocích taky a byla to lahůdka

Veronika.Hrozna 29. 10. 2019 12:14

Moje tchýně dělala takto zbylého Vánočního kapra. Osmažený kapr byl naložen do nálevu, a dál nevím! Nevím ani nálev, a ani kolik dní to tam mohlo být ! Papala to postupně! Nevím jak to chutnalo, nikdo kromě ní to nepapal.

kudlova3 28. 10. 2019 19:45

aneta sikorova: Dobrý den já jsem je nikdy nezavařovala, jsou v kyselém nálevu, a vydržely mi dlouho.
Netuším co by to udělalo s němí udělalo, kdyby ve sklenici prošli varem je v nich i strouhanka.

aneta sikorova 28. 10. 2019 19:32

lze tyto karbanátky normálně zavařit?

ormi 18. 5. 2013 19:32

Díky za info

kudlova3 14. 5. 2013 21:10

ormi:
Zdravím, pokud jste z Karviné, tak Ka-6 u úřadu práce vedle autobusového nádraží je obchůdek, myslím řezník, tak tam, ale dlouho jsem je nebrala, tak nevím jestli to ještě platí.