Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramborové dortíčky na přání

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

yanull yanull

Středně náročný

Bramborové dortíčky na přání
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie25 178 kJ /
6 018 kcal
Bílkoviny126,81 g
Tuky302,04 g
Vláknina14,75 g
Cholesterol 3,70 g
Sodík 1,13 g
Sůl2,34 g
Sacharidy690,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvaříme brambory a zcela vychladlé je nastrouháme na jemném struhadle. Utřeme žloutky s cukrem, přidáme nastrouhané brambory, kakao, kávu, mouku a z bílků tuhý sníh. Krok 2: Těsto natřeme na vymaštěný plech a pečeme cca 20 minut při 170°C až se odlepí okraje těsta od plechu. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme mouku a nakonec sníh z bílků. Krok 3: Do hrnce dáme všechny suroviny kromě másla a rumu vaříme ve vodní lázni do zhoustnutí. Pak ho ještě občas prošleháme do vychladnutí. Pokud chceme chladnutí urychlit, vložíme ho do studené vody. Krok 4: V misce rozšleháme změklé máslo a zašleháváme do něj postupně uvařený a vychladlý krém. Ochutíme rumem, kakaem, kávou nebo ho necháme bílý. Krok 5: Piškotové světlé těsto potřeme krémem, ale část krému si odložíme na potření boků a na to položíme tmavý plát těsta. Necháme proležet, nejlépe do druhého dne a z toho pak vykrajujeme kolečkem dortíčky. Krok 6: Boky potřeme krémem, obalíme v kokosu nebo do oříšků. Povrch zdobíme tmavou polevou a do ní uděláme bílou polevou melírové zdobení. Může se zdobit i jinak, podle fantazie. Na těchto je místo bílé polevy oříšková.
Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2010

Poznámka autorky yanull

Když dělám jakákoliv těsta, kam se dává z bílků sníh, nedávám všechen cukr, ale část si ho nechávám do sněhu, on je pak pěkně vyšlehaný a lépe se do těsta zapracovává. Špetka soli do bílků je samozřejmostí, to tu připomínám jen pro úplné začátečníky.

O tento recept jsem tu byla požádána a tak ho tady dávám k dispozici všem. Jelikož se je v nejbližší době opravdu nechystám péci, přikládám dřívější fotku, kde jsou umístěny uprostřed tácku. Díky bramborám jsou velmi vláčné a dobré. Komu by se nechtěly vykrajovat dortíčky, může z těchto dvou těst udělat řezy. Krému se také nemusíte držet, lze plnit pudinkovým a nebo jiným, který je váš oblíbený.

Plechy pod těsta vymazávám pouze sádlem nebo ztuženým tukem a zásadně NEVYSYPÁVÁM moukou. Ušetřím si pak odspodu tu lepenici, která se od řezů stejně odlupuje a nevypadá dobře. Kdo je zvyklý, může dát na pečící papír, take ho někdy používám, ale i ten slabounce přetřu.

Přeji dobrou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové dortíčky na přání

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nxAR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové dortíčky na přání

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nxAR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

yanull yanull 8. 1. 2010 15:43
Leni, u té kávy mám napsáno mletá, tudíž sypká a nebo tvým výrazem syrová. Snažím se psát recepty polopaticky, ale jak vidím, ještě to musím vylepšit. K těm vzkazům ti poradím, že když se přihlásíš, tak na pravé straně je uživatel a pod ním hned na 1. místě napsáno moje vzkazy. A nebo si klikneš na nick autora u receptu, otevře se ti jeho profil a tam máš možnost hned napsat vzkaz. Takže asi tak, doufám, že ti to takto stačí, kdyby ne, napiš. :-):-K

lenulina 8. 1. 2010 15:22
Jani,díky za receptík.Ještě mi není jasná ta 1 lžička kávy-z vařené kávy,nebo "syrové".A taky nevím kam psát osobní vzkazy-prosím poradit!Díky,Lenka:-8

yanull yanull 8. 1. 2010 14:59
Milá děvčata, moc vám děkuji a doufám, že vaši důvěru, vloženou ve mne a v mé výtvory, nezklamu. :-)Ježkovy oči, to je pomalu jako předvolební agitace, ale doufám, že víte, jak to myslím.Samozřejmě upřímně, ale na jako Gross.:-);-) A ty brambory jsou vařené ve slupce a oloupané, jako na bramb. salát. Tak pak dejte vědět, jak se dařilo . :-K

magdalenka magdalenka 8. 1. 2010 13:28
Janička, si veľmi šikovná! Máš moju dôveru, verím, že musia byť dobré! +

pipre pipre 8. 1. 2010 13:21
Já opravdu zírám!:-O Přiznám se, že o bramborovém cukroví slyším poprvé, ale když jsem se podívala na fotku i do alba na krásné výtvory yanull a čtu, že tyto dortíčky patří u nich mezi oblíbené, tak to mne přesvědčilo, že do toho půjdu bez obav:yes: ukládám a dávám bodík :yes:+7. Brambory jsou vařené ve slupce nebo bez?

Gabina 8. 1. 2010 11:40
Mohu potvrdit zkušenost s bílky :yes:. Taky je šlehám s polovinou množství cukru a lépe se pak ten sníh zapracovává do těsta. Předtím jsem vždy měla v těstě kousky našlehaného sněhu, ale teď je těsto krásně nadýchané

cathleen cathleen moderátorka 8. 1. 2010 11:21
Nádherná fotka:yes:
Mám doma starší "bramborovou" kuchařku (Pochoutky z brambor) - kromě brambor ve slané úpravě ve všech možných podobách je v ní i přes 50 stran s recepty na moučníky s bramborami v těstě.

zizala zizala moderátorka 8. 1. 2010 11:15
jj, do kynutého těsta je přidávám často, jen jsem nikdy nečetla ani neslyšela právě o cukroví...:-O:-)

yanull yanull 8. 1. 2010 11:08
Já jsem kdysi z brambor dělala jen jediné řezy, nejde o tento recept a byla jsem překvapena, jak je to pěkně vláčné těsto a přitom tam ty brambory nikdo nepozná. Tyto dortíčky patří mezi rodinné velmi oblíbené, mají jedinou nevýhodu, ze jsou maličko pracné, ale kdo se s tím nechce vykrajovat, jděte do řezů, ušetříte si práci. :-) Jinak občas dávám trochu strouhaných brambor do kynutého těsta, např. na langoše a nebo i do buchet, také ta těsta brambory pěkně zvláční. Děvčata, chvála Kolumbovi, že se s nimi doplavil :-D

zizala zizala moderátorka 8. 1. 2010 11:04
Tak tohle se mi moc líbí, z vařených brambor dělám jen slané pečivo. Cukroví jsem ještě nezkoušela, ukládám:-)

yanull yanull 8. 1. 2010 11:04
Jen bych ještě chtěla podotknout, že pokud si někdo o něco píše, aby svoji žádost dal raději do osobních vzkazů. Tato byla u komentářů a přečetla jsem si ji jen zcela náhodou, jinak by zůstala bez odezvy a to bych nerada, ráda jsem se o recept podělila ;-)

mamkapavla mamkapavla 8. 1. 2010 11:00
yanull: vypadá to skvěle. Určitě vyzkouším. Bodík pro tebe:yes:

yanull yanull 8. 1. 2010 10:54
Ivetko, nejsem proti :-) U melíru si o ně psala paní lenulina, ale protože je recept dost dlouhý na psaní, bylo mi líto ho psát jen pro jednoho človíčka, i když bych to i pro něj udělala ráda :-K

janatka janatka 8. 1. 2010 10:49
Jani díky,já si ho hned ukládám:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborové cukroví, cukrovi z bramboroveho testa, dort z bramborového těsta, dortíčky z bramborového těsta, kynuté bramborové těsto, bramborové kynuté těsto, dorty a cukroví na přání, kynuté těsto s vařenou bramborou, bramborove dortiky, dorty a dortíčky, osobní káva na přání, slaný bramborový dort, kynuté těsto se ztuženým tukem, přání online, varena brambora do testa na dort, cukroví bramborové těsto, bramborový dort slaný, dort z vařených brambor, bramborový dortíček, dortíčky

Suroviny:
brambory, cukr moučkový, vejce, mouka hrubá, kakao, káva mletá, vejce, cukr moučkový, mouka výběrová, vejce, žloutek, cukr moučkový, cukr vanilkový, máslo, rum, kakao

Přidat fotografie receptu