Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Zimní polévka se šťávou z kyselého zelí

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Snadný

Zimní polévka se šťávou z kyselého zelí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 872 kJ /
2 837 kcal
Bílkoviny383,30 g
Tuky122,80 g
Vláknina7,02 g
Cholesterol 987 mg
Sodík 1,09 g
Sůl2,57 g
Sacharidy48,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kosti dáme variť do vody, penu zberáme. Krok 2: Po chvíli pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu a celé korenie. Keď je mäso na kosti uvarené, oberieme ho. Krok 3: Do polievky zavaríme guličky z mletého mäsa, soli, čierneho korenia, cesnaku, vajca a trochu múky, vhodíme ryžu a uvaríme. Krok 4: Do hotovej polievky vlejeme kapustovú vodu - riedime kyslosť, aká nám vyhovuje a pridáme aj obrané mäso z kostí. (Ak nemáme kosti, nič sa nedeje, urobíme chudobnejšiu verziu.)Dochutíme podľa seba (maggi, vegeta a spol.)

Je možné zasmažiť - u nás nebolo zvykom.
Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2010

Poznámka autora magdalenka

Recept je starý, pochádza od mojej mamky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zimní polévka se šťávou z kyselého zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mw4P

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zimní polévka se šťávou z kyselého zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mw4P

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

magdalenka magdalenka 31. 12. 2010 10:22
Terka, pochvala od teba ma zvlášť potešila.

tejaja tejaja 31. 12. 2010 09:50
Magdalenka, polievka je výborná:yes: Vždy sme robili polievku buď z bravčových kostí a mäsa alebo z kyslej kapusty. Zmiešať to dokopy - to nepoznám, a mňa to nikdy nenapadlo. Ale je to výborná kombinácia. Mám tam aj trošička kapusty, ako som naberala jušku, tak samozrejme aj troška kapusty vošlo a nechcela som to cediť, je to super :yes::-D Máš 5. bodík ;-)

Levik Levik 28. 1. 2010 18:18
Magdalénka děkuji ti,vyzkouším podle tvé rady a písnu ti jak dopadla;-)

magdalenka magdalenka 28. 1. 2010 17:41
Pre LEVIK, príp. aj iných: Pozerala som sa do svojich múdrych kníh. Na Liptove sa jedáva kyslá polievka, kde v kapustovej vode - zriedenej - sa varí mäso čerstvé aj údené, aj klobása príp. aj huby, aj celé ošúpané zemiaky. Zvlášť vo vode sa uvaria rezance - surové jemne nastrúhané zemiaky s polohrubou, hrubou múkou, na tenko vyvaľkať, nakrájať široké rezance. Mäso, klobása, zemiaky sa vyberú. Niekde sa mäso, klobása a zemiaky podávajú ako druhý chod, inde sa krájajú späť do polievky (podľa toho koľko mäsa sa použije). Na tanieri sa dajú uvarené rezance a zalejú polievkou.
Existuje viac receptov, podľa miestnych zvyklostí. Niekde sa varí iba s čerstvým mäsom.
Nemám odskúšané, možno sa nájde niekto iný, kto sa v liptovských polievkach vyzná viac a ozve sa.

magdalenka magdalenka 28. 1. 2010 14:40
Tejaja, vidíš, to som netušila! Som rada za každú novú informáciu. Zdravím!

tejaja tejaja 28. 1. 2010 13:38
Magdalenka, u nás sa používa na klasickú vianočnú kapustnicu práve iba tá voda - juška. Ale zelenina do nej neide. Ibaže teraz ja už ju nerobím ani na Vianoce, robím vynovenú, s kapustou, atď.;-)

magdalenka magdalenka 28. 1. 2010 13:35
Ja ti môžem poslať vodu...mne robí problémy, a poriadne...:-D

zizala zizala moderátorka 28. 1. 2010 13:31
Magdalenko, já mám kysané zelí rovnou zavařené ve sklenicích. Takže načnu sklenici, zelí spotřebuju v kuchyni a "vodu" vypiju :-p:-p

magdalenka magdalenka 28. 1. 2010 13:28
A ako to potom prežiješ?! stále dolievaj slanú vodu do súdka, ono sa je narobí jedna radosť...

zizala zizala moderátorka 28. 1. 2010 13:25
Když u nás je ten problém, že já šťávu ze zelí s rozkoší vypiju samotnou:-8:-8

magdalenka magdalenka 28. 1. 2010 13:19
Jani, nie je to kapustnica - lebo sa použije iba samotná voda z kyslej kapusty ku koncu varenia. Mäso a zelenina sú podstatné, plus tá kyslá voda, príp. aj klasické domáce rezance. Mamka robila aj tie guličky, či knedlíčky, priemer asi 3 cm. Vlastne je možná verzia aj s údeným mäsom, ale tú sme nevarievali. To sme dávali do klasickej kapustnice.
Ja osobne ju nevarím, mojim deťom nechutila...
A každý si môže pridať čo mu chutí...povedala by som, že biele víno asi áno.

Levik Levik 28. 1. 2010 10:50
Magdalenko uděluji bod
,:yes::yes:,

gmptop gmptop 28. 1. 2010 08:10
Magdalenko, mohli bychom přidat i trochu červené frankovky? :-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 1. 2010 22:35
Magdi, je to trošku podobné kapustnici, jak ji dělávám. Nedavám mleté maso, myslím tím ty kuličky. Já většinou uvařím koleno, ale jinak i uzené žebra, cokoliv a pak přidám malinko zelí a tu vodu ze zelí a do toho zvlášť, aby si každý dal, kolik chtěl halušky. To je pak síla a jo, ještě nakrájím hodně česneku!! Tuhle tvou verzi určitě taky vyzkouším...achaláááj machaláááj a bude to!:-)):-)):-)):yes:

spagetka spagetka 27. 1. 2010 21:52
Já přidávám ještě bobkový list a nové koření :-p:-p:yes::yes: a dlouho jsem nedělala, takže děkuji :-K:-K

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
polévka z kyselého zelí, polévka juška, voda z kyselého zelí, polévka z vody ze zelí, recepty z kyselého zelí, voda ze zelí, polévka z vody z kyselého zelí, juška recept, polévky z kyselého zelí, juška polévka, polévka ze šťávy z kysaného zelí, zimní polévka, recepty kapustová polevka z kisely, polevka z vody kyselého zelí, liptovská kapustnice, kyselé zelí recept, polévka s kyselého zelí, polévka z vody z kyselého zelí, co s vodou ze zelí, polevka se stavou z kysaneho zeli

Suroviny:
kosti vepřové, zelenina kořenová, pepř, cibule, maso vepřové mleté, vejce, česnek, pepř, mouka, rýže, sůl, lák ze zelí

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu