Křenová omáčka s uzeným

Name: Křenová omáčka s uzeným
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; plnotučné mléko (podle potřeby); 4 lžíce čerstvého křenu (jemně nastrouhaného); sůl; cukr; citronová šťáva; 2 plátky uzené krkovice

Máte naspěch a potřebujete uvařit pro hladovou rodinu? Vyzkoušejte křenovou omáčku. Jemnou a typicky chutnající. S plátkem uzeného masa a dobrým houskovým knedlíkem. Příprava zabere jen pár minut a uvidíte, že bude mít úspěch.

Hodnocení receptu je 5,0 (59×)

Radulinka6

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 2 porce

2porce

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

plnotučné mléko (podle potřeby)

4 lžíce 4 lžíce čerstvého křenu (jemně nastrouhaného)

sůl

cukr

citronová šťáva

2 plátky 2 plátky uzené krkovice

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 133 kJ / 271 kcal
Bílkoviny	3,64 g
Tuky	17,04 g
Vláknina	2,76 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	265 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	24,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a připravíme jíšku. Krok 2: Do vzniklé jíšky doléváme za stálého míchání metličkou mléko - do požadované konzistence omáčky. Krok 3: Omáčku provaříme alespoň 20 minut. Krok 4: Osolíme, přidáme jemně nastrouhaný křen a vypneme. Přidáme špetku cukru a zakapeme troškou citronové šťávy, všeho podle chuti. Krok 5: Podáváme s uzeným masem a houskovým knedlíkem.

V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a připravíme jíšku.

Jak připravit jíšku
Do vzniklé jíšky doléváme za stálého míchání metličkou mléko - do požadované konzistence omáčky.
Omáčku provaříme alespoň 20 minut.
Osolíme, přidáme jemně nastrouhaný křen a vypneme. Přidáme špetku cukru a zakapeme troškou citronové šťávy, všeho podle chuti.
Podáváme s uzeným masem a houskovým knedlíkem.

TIP: Poradíme, jak správně uvařit uzené maso

Zveřejněno 2. 2. 2010

Poznámka autora Radulinka6

Uzená krkovička a houskový knedlík jsou k této omáčce výborné. Dobrou chuť. Krkovici jsem na sucho orestovala v titanové pánvi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (401× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (59 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křenová omáčka s uzeným

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mOrn

Hovězí závitky s křenovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 25 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 30 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 35 min

Křenová omáčka s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Radulinka6 20 min

Křenová omáčka s uzeným kuřecím stehnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 45 min

Zobrazit více

Fantastické kotlety od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 40 min

Bramboračka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 40 min

Květáková polévka s krupicovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Radulinka6 40 min

Hovězí na celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 120 min

Rýžové domácí víno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6

Cikánské zapečené hovězí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Radulinka6 90 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Omáčky
Pro začátečníky
Bešamelové omáčky
Křenové omáčky

Zelenina
Pikantní chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Vaření
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Křenová omáčka s uzeným

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mOrn

Náhodný recept

Salát s lososem, brokolicí a plísňovým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 23 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 2 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 11 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 14 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (40)

BetyBety 21. 2. 2023 16:14

Jednoduché a velmi chutné.

Dáša 26. 9. 2016 20:54

Dnes jsem ji varila,opravdu je vyborna,udelala jsem k tomu domaci knedlik a to jsme se olizovali.Všem doporučuji

Jirka 21. 9. 2016 09:20

Mňam rychlý a jednoduchý.S poměry cukr, citron,mouka a máslo sem se moc nepáral.Prostě sem udělal jíšku ze dvou lžic másla a přidával mouku jak to zhoustlo přidal sem po trochách mlýko a dolaďoval na požadovaný množství.Když bylo málo omajdy a bylo to moc řídký, tak sem zas přihustil moukou a zas doředil mlýkem až toho bylo akorát.S křenem sem se taky nepáral a šla tam prostě půlka skleničky(190gr).Po odstavení lžíce cukru a pár kapek citronu a zase sem dolaďoval až sem řek dost takhle je to akorát.S krkovičkou na pánvi osmahlou jedna báseň.

Jindřich 4. 9. 2016 15:12

Jakožto muž - nešika absolutně souhlasím s "chalupahou". Křenovku jsem neměl ani nepamatuji, hned se do toho dám

, a proto prosím, prosím, můžete ta množství trochu konkretizovat? A ještě jeden dotaz - může být ten křen i konzervovaný (přesněji sklenicovatý

Radulinka 5. 9. 2016 10:25

Jindřich: Dobrý den Jindřichu.Víte ono záleží kolik té omáčky chcete.Na jednu porci se dá 1 polévková lžíce másla a 1 polévková lžíce hl. mouky.Nechejte na mírném plameni 5 minut za stálého míchání prosmahnout a potom přilévejte vlažné mlékoa šlehejte, aby se vám neudělaly hrudky.Omáčka nesmí být moc hustá,ale ani jako polévka.Musíte sledovat její hustotu a podle ní po troškách přilévat mléko.Nechejte ji za občasného míchání 7 minut povařit na mírném plameni,aby se nepřipálila.Nakonec osolte ,zakapejte citronem.dejte asi1č.lžičku cukru a 2 lžíce křenu.U kompotového by možná stačila 1 lžíce.Musíte ochutnávat a dolaďovat podle vaší chutě.Už nevařte,křen by ztratil chuť.Takže pokud budete chtít omáčky víc,řiďte se poměrem.Přeji vám zdar a dobrou chuť.Dejte vědět ,jak se povedla.

Irrena 2. 2. 2014 18:13

Právě jsem ji dovařila, je moc dobrá

tejaja 1. 2. 2014 14:14

chalupaha:

A čím to vážiš ? Lekárenskými váhami?

chalupaha 1. 2. 2014 14:05

Jsem zvyklý vařit podle vojenské kuchařky, kde je vše konkretizováno, zejména koření, a to až na mg. Jako většina ostatních budu mít asi problém s odhadnutím množství mouky, druhu a množství smetany či plnotučného nebo kondensovného mléka. Jinak je recept slušný, poté co zkusím jiné a konkretnější, využiji i tento a ozvu se. Množství uzeného odhadnout dokáži, s ostatním to většinou neutrefím = přesoluji a přehušťuji.

Kateřina Müllerová 12. 11. 2013 13:16

moc výýborná omáčka...rychlá, jednoduchá...

janatka 1. 5. 2013 12:31

Dnes opět k obědu s uzeným,skvělé.

Colombo65 9. 2. 2013 16:08

... opětovně uvařeno za účelem vypálení bacilů, a že měla sílu

janatka 30. 1. 2013 14:09

Určitě vyzkouším,mám doma uzený jazyk a k tomu to půjde jedna báseň.

Tereza 30. 12. 2012 16:28

vynikající, doplnila jsem kysanou smetanou

MoniqueLaMutti 20. 11. 2012 15:25

dneska premiéra a tak rovnou přidávám fotku

mám jen dva knedlíky, víc nesním

a dávám bodíky

Hojinek 18. 9. 2012 15:37

Dnes jsem poprvé vařil křenovou omáčku a musím říct,že je opravdu jednoduchá a strašně moc dobrá.To bude manželka čubrnět jak dojde z práce.Díky za recept.