Olivová tapenáda
Recept ještě nebyl hodnocenTapenáda je oblíbeným jídlem v jižní Francii a Itálii, které se tradičně podává jako pomazánka na topinkách nebo jako dip k zelenině. Tento šťavnatý a aromatický pokrm…
Kapary - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Hrách po Španělsku
Recept ještě nebyl hodnocenNejen že hrách obsahuje spoustu důležitých látek, navíc také skvěle chutná. Uvařený hrách smícháme s osmaženou cibulí, rajčaty, strouhankou, vejci a kapary. Ochutíme ho…
Tolstolobik s citronovou omáčkou s kapary
Recept ještě nebyl hodnocenJedním ze zástupců kaprovitých ryb, který má čistou chuť a pevné maso je právě tolstolobik. Filet z něj připravíme jen orestováním na přepuštěném másle. Doplníme ho pak…
Pštros s cuketou, žampiony a kapary
Recept ještě nebyl hodnocenPokud jste ještě neochutnali pštrosí maso a rádi experimentujete, pak je tento recept pro vás jako stvořený. Maso ze pštrosa svojí chutí a vůní připomíná telecí maso s…
Naložená sušená rajčata ze sušičky
Recept ještě nebyl hodnocenPokud máte přebytky zralých rajčat, zkuste je usušit, ochutit bazalkou, česnekem a kapary a zalít horkým olejem. Naložená sušená rajčata se skvěle se hodí k těstovinám,…
Italská caponata
Recept ještě nebyl hodnocenItalská Caponata je tradiční sicilský předkrm, příloha k hlavnímu jídlu, nebo samostatný lehký pokrm, plný výrazných středomořských chutí a vůní. Tato zeleninová směs z…
Kotlety na sušených houbách s kapary
Recept ještě nebyl hodnocenMaso po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce, zbytek oklepeme. V pekáčku rozpustíme sádlo, na něm orestujeme vymačkané houby ( ne příliš…
Vepřové závitky s kapary
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa potřeme hořčicí a sardelovou pastou, osolíme, opepříme a zabalíme do každého okurku. V kastrolu rozehřejeme máslo a olej, necháme zesklovatět drobně…
Vinuté roštěnky
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme, osolíme. Na náplň utřeme máslo se sardelovou pastou, ostatní drobně nasekáme, česnek prolisujeme a vymícháme na pastu. Pastou potřeme maso, svineme do…
Závitky z mletého masa v hořčičné omáčce se smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso osolíme, opepříme, posypeme solamylem a důkladně prohněteme.¨ Rozdělíme na čtyři díly a z každého vytvoříme na prkénku pokrytém potravinářskou folií plátek.…
Mořská štika s kapary a mátou
Recept ještě nebyl hodnocenŠtiku osolíme, opepříme a zakápneme limetkovou šťávou. Vložíme ji do pekáčku s olivovým olejem, poklademe plátky másla, mírně podlijeme, přidáme snítky máty, pokrájené…
Fisch and chips s remuládou
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oškrábeme, pokrájíme na hranolky a necháme je asi 20 minut stát ve studené vodě, do které jsme přidali lžíci octa. Z filetů ryb odstraníme kůži a pokrájíme je…
Pórková omáčka s vejci a kapary
Recept ještě nebyl hodnocenPórek nakrájíme na půlkolečka a zpěníme na másle. Přidáme mouku, osmahneme a zalijeme studeným vývarem a mlékem. Přidáme koření a vaříme cca 15 minut. V průběhu mícháme…
Vejce plněná cuketovou nádivkou s mátou
Recept ještě nebyl hodnocenVejce uvaříme natvrdo / 10 minut / a hned je vložíme do studené vody, aby nám šla dobře oloupat. Cuketu nakrájíme na drobné kousky, osolíme, opepříme, přidáme…
Řízečky z panenky v parmazánové strouhance s lehkým bramborovým salátem
Recept ještě nebyl hodnocenVepřovou panenku nakrájíme na medailonky. Naklepeme je klouby rukou a lehce osolíme. Strouhanku smícháme se sýrem. Řízečky obalíme v mouce, ve vajíčku a nakonec ve…
Staročeská sardelová omáčka s kapary a hovězím masem
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci přivedem k varu cca 1,5 litru vody, vložíme maso, které můžeme svázat provázkem, aby podrželo tvar, přidáme koření, zeleninu a vaříme mírným varem doměkka. Maso…
Bramborová pomazánka se sýrem a kapary
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory a sýr nastrouháme najemno. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborám. Přidáme zbytek surovin a dochutíme dle svých chutí.Pomazánka by měla být lehce…
Pikantní krůtí
Recept ještě nebyl hodnocenObě cibule si nakrájíme, zpěníme na oleji, přidáme chilli papričku.Na cibulový základ dáme maso nakrájené na kostky a zprudka opečeme. Osolíme, opepříme, okořeníme…
Smetanové kuře se žampióny a sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenStehna rozdělíme v kloubu, osolíme, opepříme a zprudka opečeme ve směsi oleje a másla ze všech stran dozlatova. V závěru je posypeme sušeným česnekem. Žampióny obalíme…
Krkovice marinovaná ve vývaru
Recept ještě nebyl hodnocenKrkovici osolíme a opepříme. Nenaklepáváme, jen klouby prstů trochu pomačkáme. Studený vývar, česnek a olej prošleháme a maso naložíme na 24 hodin.Před opékáním…
Kuřecí nudličky s kaparovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPrsíčka nakrájíme na tenké nudličky, osolíme, opepříme a osmahneme na másle. Samostatně na oleji opražíme slaninu, přidáme cibulku a česnek(nakrájený na nudličky) a…
"Smradlavé" minichlebíčky
Recept ještě nebyl hodnocenOloupané špekáčky umeleme s pivním sýrem a cibulí, přidáme nadrobno nakrájenou chilli papričku bez semínek a okurku. V míse vyšleháme pomazánkové máslo s majonézou a…
Ochucené majonézy
Recept ještě nebyl hodnocen1. Kopr nasekáme najemno a v misce smícháme s majonézou. Vmícháme limetovou šťávu a dochutíme solí a pepřem.2.Česnek pečte i se slupkou 15 minut v troubě předehřáté na…
Domaci houbove ravioli s pecenou omackou
Recept ještě nebyl hodnocenVsechny suroviny na testoviny smichame, vypracujeme hladke testo, ktere zabalime do mikrotenove folie a nechame v chladu cca 45 minut odpocinout. Porek nakrajime na…
