Kvasnicová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenV pánvi na másle s kmínem orestujeme na malé růžičky rozebraný květák, na dlouhé nudličky nakrájenou mrkev, celer a pórek. Jakmile je zelenina měkká - odstavíme. V hrnci…
Koření polévkové - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Vánoční rybí polévka
Recept ještě nebyl hodnocenVánoční rybí polévka je tradiční pochoutka, která nesmí chybět na štědrovečerním stole. Jemný vývar z kapřích hlav, dochucený kořenovou zeleninou a voňavým kořením, je…
Rýžové rizoto s mletým masem
Recept ještě nebyl hodnocenCibulku nakrájíme na drobno a orestujeme na oleji tak, aby zůstala světlá. Přidáme mleté maso, které posypme Podravkou. Mícháme a opékáme tak dlouho, dokud se nerozpadne…
Krupicová polévka zapražená
Recept ještě nebyl hodnocenHospodyňky považují polévky za velice dostupné a rychle hotové jídlo. A nejinak je tomu i u této krupicové polévky. Na másle dohněda osmahnutou krupici doplníme mrkví,…
Fazolovo-fazolková polévka s klobáskou
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny fazole a fazolky uvaříme doměkka a odložíme. V kastole rozehřejeme olej, orestujeme na něm najemno nasekanou cibuli spolu s klobáskou nakrájenou na silnější…
Bažantí polévka se sýrovým kapáním
Recept ještě nebyl hodnocenZe skeletů a zeleniny si uvaříme silný vývar. Vejce, mouku a sýr smícháme v řidší těsto, ze kterého připravujeme nočky buď lžičkou nebo přes sítko. Zdobíme petrželkou.
Jednoduchá rajská s rýží podle mamky
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle usmažíme tmavou jíšku. Zalijeme 1,5 litrem vody a vyšleháme metličkou, aby nevznikly hrudky. Přidáme kostku bujónu, opět vyšleháme metličkou a provaříme. Pak do…
Bramboračka zase jinak
Recept ještě nebyl hodnocenCeler, mrkev a petržel nastrouháme na hrubší nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno, pórek podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenká půlkolečka.Na másle či oleji zpěníme…
Ďábelské kapří hranolky
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěného kapra stáhneme z kůže. Zadní část odřízneme a nařežeme si 1 a1/2 cm široké hranolky. Posolíme, opepříme, posypeme tymiánem a jemně chilli. Polohrubou mouku…
Zeleninovo-pohanková polévka s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenVšechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky.Cibuli a česnek orestujeme na oleji, pak přidáme pokrájenou zeleninu s houbami a pohanku, kterou taky chvilku…
Smažené sojové kostky
Recept ještě nebyl hodnocenSójové kostky uvaříme v osolené vodě 20 minut. Scedíme, necháme vychladnout a poté z nich dobře vymačkáme přebytečnou vodu. Vejce smícháme s hořčicí, polévkovým…
Zelné závitky v kysaném zelí
Recept ještě nebyl hodnocenZ hlávkovej kapusty oberáme listy - najlepší spôsob: dáme ju do vriacej vody, varíme pár minút, vyberieme, orežeme vrchné listy, znovu dáme do vriacej vody a postup…
Rybí polévka z mlíčí (bez tuku)
Recept ještě nebyl hodnocenMlíčí vaříme v cca 1,5 l vody 10 minut. Uvařené rozmačkáme vidličkou a vložíme zpět do vývaru.Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme. Opečeme nasucho na nepřilnavé…
Gnocchi na pánvi
Recept ještě nebyl hodnocenRozpálíme olej na velké pánvi, nakrájíme cibuli na půlměsíčky a osmahneme.Přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, osmahneme.Přidáme na tenké proužky nakrájenou…
Grilovaný chřest ve slanině
Recept ještě nebyl hodnocenV jednoduchosti je krása a také, v tomto případě, chuť. Stonky bílého chřestu omotané v plátku slaniny ocení všichni, kdo se na grilování dostaví. Spojíte v tom totiž…
Těstoviny se zelenou omáčkou s masem i bez
Recept ještě nebyl hodnocenNechte se unést chutí Itálie touto omáčkou. Buďte kreativní a vyberte si variantu s kousky lahodného masa, nebo si pochutnejte na podobě vegetariánské. Svěží a…
Celerová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji osmahneme cibuli, přidáme mouku a usmažíme cibulovou jíšku. Zalijeme ji studenou vodou a rozšleháme ji a vaříme. Vsypeme na kostičky nakrájený celer, pokrájený…
Zapečená brokolice a brambory v kari bešamelu
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme (případně nové jen důkladně omyjeme) a nakrájíme na kostičky přibližně 2x2cm. Brokolici rozdělíme na malé růžičky, košťál a stonky nakrájíme jako…
Kapusta na husto
Recept ještě nebyl hodnocenVšechnu zeleninu a brambory očistíme, rozkrájíme a uvaříme ve velkém hrnci v osolené vodě do měkka. Vývar částečně slijeme (ale nevyléváme) a zeleninu s brambory…
Marinované steakové kotlety
Recept ještě nebyl hodnocenRozšleháme vajíčka s hořčicí, worcestrem a kořením. Přidáme hl. mouku a škrob. Do marinády naložíme naklepané kotlety a v uzavřené dóze necháme 24 hodin marinovat v…
Uzená polévka s krupkami
Recept ještě nebyl hodnocenDo většího hrnce dáme maso, zalijeme ho vodou, přidáme koření , cibuli a vaříme minimálně hodinku.Mezitím zvlášť dáme vařit zeleninu s krupkami, které vaříme tak cca…
Polévka z červené čočky a pórku
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle a oleji lehce osmahneme očištěný a na proužky nakrájený pórek a tenké plátky česneku, přidáme sušenou cibuli. Krátce společně orestujeme, vmícháme propláchnutou…
Lovecká polévka se strouháním
Recept ještě nebyl hodnocenMrkev a lovecký salám nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno, řapíkatý celer na malé kousky, pórek na kolečka a česnek utřeme. Na oleji osmažíme cibuli do sklovita,…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
