Bylinkové knedlíky se slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenHrubou mouku smícháme s práškem do pečiva. Mléko promícháme se solí, žloutkem a kurkumou. Housky a slaninu pokrájíme na malé kostičky. Vše smícháme, přisypeme nadrcené…
Kurkuma - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Cibule v těstíčku pakora/bhaji - Indická kuchyně
Recept ještě nebyl hodnocen1)Nakrájejte cibule na plátky a dejte je do mísy 2)Nastříhejte do ní čerstvý koriandr 3)Přisypte směs koření 4)Přidejte zázvor 5)Přes cedník přesyjte 1 hrnek…
Smažená rýže s kuřecím masem
Recept ještě nebyl hodnocenV pánvi na oleji zprudka orestujeme maso a odložíme stranou. Poté přidáme kapku oleje, do pánve vlijeme vejce, zakápneme sójovou omáčkou, zamícháme a klasicky usmažíme…
Jednoduchá pakora
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky přibližně 1x2 cm, cibuli nakrájíme na drobno. Připravené brambory smícháme s cibulí, rozmraženým hráškem, solí,…
Jednoduchá pakora
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky přibližně 1x2 cm, cibuli nakrájíme na drobno. Připravené brambory smícháme s cibulí, rozmraženým hráškem, solí,…
Krůtí prsa s kokosovým mlékem
Recept ještě nebyl hodnocenNejdřív si připravím marinádu z vajíčka, škrobu, kurkumy, koření Mexika. Maso nakrájím na nudličky, osolím, opepřím, zamíchám s marinádou a nechám chvíli uležet. Nyní…
Vepřové nudličky se žampiony na kari, kurkumě a chilli
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nejdříve nakrájíme na nudličky a okořeníme solí, pepřem, chilli, kari, kurkumou, paprikou a sušeným česnekem, přidáme kečup, hořčici, pokapeme worcesterem a trochu…
Rizoto se zavařeným vepřovým masem
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji osmahneme nakrájenou cibulku dozlatova, přidáme nakrájené maso i se šťávou.Zeleninu nastrouháme najemno, přidáme k masu. Propláchneme rýži, také přidáme k masu…
Zapečené brambory s masem
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce dáme máslo spolu s olejem a necháme na něm zesklovatět jemně nakrájenou cibuli.Až cibule začne krásně vonět, přidáme mleté maso a chvíli opékáme a oddělujeme od…
Bucharský šašlik a bochánky z mletého masa
Recept ještě nebyl hodnocenVzal jsem asi něco přes půl kila mletého masa, na kostky nakrájel půl housky pletýnky, rozkrájel ji na kostečky, přelil silným slepičím vývarem a nechal ho do housky…
Zadělávané kuře ve zlaté omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenExistuje mnoho způsobů, jak připravit snad nejoblíbenější druh masa, kuřecí. Kombinace kuřete se smetanovou omáčkou se sýrem, vonící po kurkumě zní určitě lákavě a…
Bhúna marinované krevety
Recept ještě nebyl hodnocenMilovníci asijské kuchyně zbystřete. Velmi jednoduchý recept z běžně dostupných surovin vás zve talíři plnému voňavých a lehce pálivých krevet. Krátké restování a rychlá…
Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenKdyž není čas připravovat náročná jídla, sáhněte po jednoduchém a výživném bulguru se zeleninou. Bulgur se řadí mezi lehce stravitelnou obilovinu a s pečenou nebo…
Kureci shawarma
Recept ještě nebyl hodnocenKureci maso nakrajime na velmi tenke nudlicky. Pridame namichane koreni (mnozstvi dle chuti), olivovy olej a nechame v chladu 1 hodinu prolezet, pak vyndame a nechame…
Indická placka s dvojím masem
Recept ještě nebyl hodnocenZ mouky, vody, soli, oleje a kysané smetany uděláme těsto a vyválíme placky, které opečeme nasucho na pánvi. Česnek prolisujeme, přidáme med, trochu vody, římský…
Mrkvové kari
Recept ještě nebyl hodnocenV hluboké pánvi na oleji opečeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme rozmrzlou baby karotku, zamícháme, osolíme, okořeníme kurkumou, kmínem a kari pastou.Zalijeme…
Květákový Dhal
Recept ještě nebyl hodnocenNa olivovém oleji orestujte cibuli a mrkev nakrájené na kostičky. Přidejte veškeré koření a nechte rozvonět. Do směsi přidejte propláchnutou červenou čočku, růžičky…
Květáková kari rýže s kokosovým mlékem
Recept ještě nebyl hodnocenSyrový květák rozebereme na růžičky a vhodíme je do mixéru. Vše rozmixujeme na drobné kousky (cca velikosti rýže). Na pánvi rozehřejeme lžíci kokosového oleje, přidáme…
Pohanková polévka s mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenV kastrolku rozpustíme máslo Ghee a orestujeme na něm jarní cibulku. Zaprášíme ji kurkumou.Přidáme mrkev nastrouhanou nahrubo, orestujeme, přidáme pohanku a opět…
Lilek po indicku
Recept ještě nebyl hodnocenOmytý lilek nakrájíme na kostičky velikosti sousta, posolíme a necháme asi 30 minut vypotit. Poté ho opláchneme a osušíme. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a necháme na…
Kuřecí na kari koření
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na drobné kostičky, pokapeme olejem, přidáme sůl, pepř, kmín, koriandr, chilli koření, promneme a necháme v chladničce zaležet. V pánvi na oleji osmahneme…
Lilková polévka s parmezánovým kapáním
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájíme cibuli, omytý lilek a oloupanou bramboru na kostky. Mrkev nastrouháme na hrubo, česnek nakrájíme na plátky.Na másle zesklovatíme cibuli s česnekem a přidáme…
Vepřové na houbách a zeleném kari
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěné maso nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Pokud použijeme čerstvé houby, očistíme je a nakrájíme na plátky. Sušené předem namočíme nebo…
Chutná bramboračka s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenDo nádoby s vodou vložíme pokrájené a oloupané brambory, očištěnou a omytou pokrájenou zeleninu, kmín, sůl, kurkumu, špetičku zázvoru, mletý pepř a vaříme doměkka. Ke…
