Čím potírat koláče po upečení? Vsaďte na osvědčenou klasiku nejen pro jemné okraje
Koláče jsou neodmyslitelně spjaty s českou kuchyní. Pochutnat si můžete na maličkatých koláčcích do dlaně, ale také na velikánských valašských frgálech. Koláče se po upečení potírají pro vláčnost i ovonění.
Koláče milujeme všichni, protože je můžeme naplnit našimi nejoblíbenějšími náplněmi - rádi si dopřejete koláče tvarohové, makové, povidlové nebo třeba ty s ovocem? Stačí mít recept na dobré těsto a zbytek je už jen na vaší fantazii. Včetně jejich potírání po vytažení z trouby, díky kterému docílíte ještě lepšího výsledku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Čím potírat koláče po upečení
Koláče se potírají už před vložením do trouby, zpravidla vejcem (celým, bílkem či žloutkem). Jejich chuť a vláčnost však nejvíc podtrhnete potřením až po upečení.
- Potřete-li právě upečené koláče mlékem či smetanou, zůstanou krásně vláčné ještě několik dnů - pokud se dříve nesní.
- Rozpuštěné máslo dodá koláčům taktéž na křehkosti, pokud ho však smícháte s trochou rumu (podle chuti), budou také krásně ovoněné.
- Jestliže nechcete používat do rozpuštěného másla alkohol, můžete ho použít samostatně, případně v něm rozmíchat vanilkový cukr nebo špetku skořice.
- Směs vody a cukru zvýrazní sladkost koláčů, ale také zajistí lesk těsta.
Koláče můžete potírat nejen po okrajích, ale také kompletně celé. Záleží pouze na vás. U potírání másla určitě nešetřete a počkejte, až se vše vsákne do koláčů, než je budete následně servírovat. Po potření můžete koláče pocukrovat - vznikne na nich lahodně křupavá krusta. Zkusíte upéct dvojctihodné koláčky podle videoreceptu?
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře