Čím zahustit dušenou mrkev? Osvědčené tipy a rady nejen pro začínající kuchaře

Dušená mrkev je oblíbeným jídlem, ale její správná konzistence může být výzvou nejen pro začínající kuchaře. Hledáte způsoby, jak mrkev správně zahustit? Poradíme vám, jak na to - a to hned několika způsoby.

Dušená mrkev patří k přílohám oblíbeným v mnoha domácnostech. Ať už ji připravujete jako samostatný pokrm nebo ji kombinujete s masem, vždy je důležité dosáhnout správné hustoty. V tomto článku se dozvíte několik osvědčených metod, jak dušenou mrkev zahustit tak, aby měla ideální konzistenci.

Mohlo by vás zajímat

Dušená mrkev podle receptu redaktorky Hanky: Na moravskou delikatesu je potřeba hodně másla, kuřecí vývar a zakysaná smetana

Jak zahustit dušenou mrkev

Cílem je dosáhnout krémové struktury. A protože mrkev během dušení pustí poměrně velké množství vody, je třeba ji zahustit.

Pokud připravujeme dušenou mrkev s masem, můžeme zatažené maso zaprášit moukou, přidat mrkev, podlít vodou a začít dusit.
Také lze zahustit mrkev jíškou, která nejlépe chutná z másla nebo sádla.
Mimo jiné je možné zahuštění záklechtkou. V tomto případě je nutné mrkev ještě chvíli povařit, aby se vytratila chuť mouky.
Poslední možností je zahustit mrkev bramborovým škrobem rozpuštěným v troše vody. Takto zahuštěnou mrkev jen necháme projít varem a je hotovo.

Dušená mrkev s plátky masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ProchiWoman 40 min

Dušená mrkev po indicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Tchumatchek 40 min

Dušená mrkev se sojovým masem - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Amy.Stoker7

Zahuštění dušené mrkve není žádná věda, stačí vybrat správnou metodu podle vašich preferencí. Ať už použijete jíšku nebo škrob, výsledkem bude ideální konzistence. Vyzkoušejte různé postupy a najděte ten, který vám nejvíc vyhovuje.