Co udělat se zbytkem výpeku? Poradíme pět snadných a chutných tipů do kuchyně
Zbytky výpeku po pečení masa jsou pokladem plným chutí, které v kuchyni skvěle využijete. Omáčky, marinády, polévky nebo přílohy - výpek se stane vaším tajným pomocníkem, který každému pokrmu dodá intenzivní a lahodný rozměr.
Výpekem po pečení masa jídlo polijeme, ale zbytek často vyhazujeme. Mnoho lidí však neví, že právě v tomto "zbytku" se ukrývá neskutečné množství chutí, které lze snadno přetvořit v delikátní součást pokrmu. Ať už jste upekli kuře, vepřovou pečeni nebo rybu, poradíme vám, jak s výpekem naložit dál.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak využít zbylý výpek
Objevte jednoduché a praktické tipy, jak maximálně zužitkovat tento často opomíjený poklad.
- Nejjednodušší a zároveň velmi efektivní způsob, jak využít výpek, je příprava omáčky. Stačí zbytky výpeku přelít do pánve a přidat trochu vývaru, vína nebo smetany. Vše důkladně promíchejte a krátce povařte. Výsledkem bude omáčka, která skvěle doplní nejen maso, ale i přílohy jako jsou brambory nebo rýže. Chcete-li hustější omáčku, přidejte trochu mouky nebo másla.
- Výpek je skvělým základem pro polévky a dušené pokrmy. Přidejte ho do zeleninových nebo masových polévek pro bohatší chuť. Lze jej také využít při dušení masa, čímž získáte intenzivnější chuťový základ. Výpek je skvělý způsob, jak dát pokrmu další rozměr, aniž byste museli používat mnoho koření nebo soli.
- Smíchejte zbytek výpeku s trochou medu, hořčice, octa a bylinek a máte vynikající základ pro marinádu. Tu můžete použít jak na maso, tak na zeleninu.
- Italská kuchyně má velkou tradici v používání výpeku jako základu pro rizota a těstoviny. Při přípravě rizota stačí na začátku restování přidat výpek do rýže, aby nasála jeho chuť. U těstovin pak můžete výpek smíchat s trochou olivového oleje a parmazánu, čímž vytvoříte jednoduchou, ale chuťově bohatou omáčku.
- Podobně ho můžete použít při přípravě zeleninových příloh - například při opékání brambor nebo zeleniny na pánvi stačí přidat lžíci výpeku a pokrm získá novou chuťovou dimenzi.
Výpek je pokladem, který by neměl přijít nazmar. Jeho využití je široké a může výrazně obohatit vaše pokrmy. Ať už se rozhodnete pro jakékoliv použití, výpek se stane vaší tajnou zbraní v kuchyni. Proto příště, až budete péct maso, nezapomeňte ho využít naplno.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře