Připravte se na Velikonoce! Jaro klepe na dveře a tak je třeba chystat vajíčka
Ať už chcete dokonale obarvit velikonoční kraslice, uvařit vejce přesně podle chuti nebo je uchovat co nejdéle čerstvá, máme pro vás podrobné rady. V tomto článku najdete odpovědi na otázky, které vás ohledně vajec nejčastěji zajímají.
Vajíčka jsou neodmyslitelnou součástí kuchyně i velikonočních tradic. Jak je správně obarvit přírodními i umělými barvivy? Jak dlouho je vařit natvrdo či naměkko? A jak zajistit, aby šla snadno loupat? Přinášíme odpovědi na nejčastější otázky spojené s přípravou vajec.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
- Kdy se barví vajíčka na Velikonoce
- Jak přírodně obarvit vajíčka na zeleno
- Jak obarvit vajíčka v cibulových slupkách
- Jak obarvit vajíčka potravinářským barvivem
- Jak malovat voskem na vajíčka
- Jak obarvit vajíčka pomocí rýže
- Jak uvařit vajíčka, aby se dobře loupala
- Jak dlouho vydrží uvařená vajíčka v lednici
- Jak dlouho vařit vajíčka natvrdo
- Jak poznat čerstvost vajíčka
1
Kdy se barví vajíčka na Velikonoce
Vajíčka se tradičně barví na Zelený čtvrtek, Velký pátek nebo Bílou sobotu. Tento zvyk souvisí s křesťanskou symbolikou a příchodem jara. Barvená vajíčka se pak rozdávají při velikonoční pomlázce, kdy chlapci šlehají děvčata pomlázkou a za odměnu dostávají kraslice.
2
Jak přírodně obarvit vajíčka na zeleno
Pro zelenou barvu lze použít špenát, kopřivy nebo mladý ječmen. Vajíčka uvařte přímo v odvaru z těchto rostlin nebo je ponořte do silného nálevu po uvaření. Čím déle je necháte v barvě, tím intenzivnější odstín získají. Přírodní barvy nejsou vždy syté, ale působí jemně a elegantně.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
3
Jak obarvit vajíčka v cibulových slupkách
Cibulové slupky jsou osvědčenou metodou přírodního barvení vajec. Dostatečné množství cibulových slupek dejte přímo do hrnce a vařte je společně s vejci po dobu 10 minut. Na vejce můžete před vařením přiložit lístky rostlin a obalit je v gáze nebo punčoše, obtisk listu potom zůstane neobarvený.
4
Jak obarvit vajíčka potravinářským barvivem
Potravinářské barvy se ředí vodou s trochou octa pro lepší přilnavost. Vejce se do roztoku ponoří na několik minut, dokud nezískají požadovaný odstín. Barvy lze míchat a kombinovat, čímž vznikají zajímavé přechody. Po obarvení se vejce nechají oschnout a mohou se přetřít olejem nebo sádlem pro lesk.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
5
Jak malovat voskem na vajíčka
Horký vosk se nanáší špendlíkem nebo speciálním pisátkem. Nejprve se vytvoří vzory na vajíčku, které se poté ponoří do barvy. Vosk chrání místa, která zůstanou světlá. Po obarvení se vosk může setřít hadříkem nebo nahřát nad plamenem a utřít papírem. Výsledkem jsou tradiční kraslice.
6
Jak obarvit vajíčka pomocí rýže
V uzavíratelném sáčku smíchejte suchou rýži s několika kapkami potravinářského barviva. Přidejte vejce, uzavřete a jemně protřepejte. Barva se nepravidelně otiskne na skořápku a vytvoří zajímavý skvrnitý efekt. Tato metoda je rychlá, snadná a ideální pro kreativní barvení.
Mohlo by vás zajímat
7
Jak uvařit vajíčka, aby se dobře loupala
Použití starších vajec (alespoň 7 dní) usnadňuje loupání, protože mají méně přiléhající skořápku. Po uvaření se vejce prudce zchladí v ledové vodě a nechají se tam pár minut. Jemné poklepání na skořápku a oloupání pod tekoucí vodou pomůže odstranit skořápku bez poškození bílku.
8
Jak dlouho vydrží uvařená vajíčka v lednici
Uvařená vajíčka vydrží v lednici přibližně 7 dní, pokud jsou ponechána ve skořápce. Pokud jsou už oloupaná, je nejlepší je sníst do 2–3 dnů. Skladujte je v uzavřené nádobě, aby nenatáhla pachy z okolí. Pro maximální čerstvost uchovávejte vejce při teplotě kolem 4 °C.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
9
Jak dlouho vařit vajíčka natvrdo
Vejce se vkládají do studené, velmi slané vody, která se pomalu přivede k varu. Od začátku varu se počítá 8–10 minut podle velikosti vajec. Po uvaření se ihned zchladí ve studené vodě, což usnadní loupání. Delší vaření může způsobit vznik zelenošedého povlaku kolem žloutku, který však není zdraví škodlivý.
10
Jak poznat čerstvost vajíčka
Vejce vložte do sklenice s vodou – čerstvé zůstane u dna, starší se začne zvedat a zkažené plave na hladině. Další možností je rozklepnout vejce – pokud má žloutek pevný a bílkovina drží pohromadě, je čerstvé. Starší vejce mají tekutější bílek a rozplizlý žloutek.
Správná příprava vajec není složitá, ale vyžaduje několik osvědčených triků. Ať už se chystáte na velikonoční barvení nebo jen chcete dokonale uvařená vejce ke snídani, tyto rady vám pomohou. Vyzkoušejte je a užijte si vejce vždy v té nejlepší kvalitě.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře