Jak naporcovat kapra? S naším návodem to jistě zvládnete jako zkušený profesionál
Naporcování kapra je klíčovým krokem při jeho přípravě. Ať už chcete kapra smažit, péct nebo dusit, správné porcování zajistí nejen snadnější přípravu, ale také lepší chuťový zážitek. Naučte se, jak kapra rozdělit rychle a efektivně.
Kapří maso je nedílnou součástí českých Vánoc. Aby byl kapr chutný a dobře připravený, je důležité zvládnout i jeho správné porcování. Ať už jste začátečník, nebo máte zkušenosti, osvojení si základních kroků vám ušetří čas a pomůže k dokonalému výsledku. Připravte si ostrý dlouhý a tenký nůž a jdeme na to.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak naporcovat kapra
Vykuchaného kapra zbaveného šupin si nejprve důkladně omyjte teplou vodou a osušte papírovými utěrkami, nebude tolik klouzat.
- Nejprve oddělte hlavu za skřelemi a prsními ploutvemi. Hlavu nevyhazujte, je z ní vynikající kapří polévka.
- Nyní je potřeba se rozhodnout, jestli chcete filety nebo podkovy.
- Pokud se rozhodnete pro podkovy, pak rozkrájejte celou rybu na stejné díly, z každé podkovy vyřízněte páteř i ploutve. Tím vzniknou dvě porce, ze kterých ještě seřízněte žebra.
- Při filetování si otočte kapra zády k sobě a od hlavy seřezávejte maso podél žeber až k ocasu. Na závěr můžete hustými řezy naříznout filet a porušit tak zbývající drobné kůstky, které se rázem stanou stravitelné.
- Veškerý ořez, kosti, ploutve i hlavu použijte na přípravu rybího vývaru, který je základem vynikající rybí polévky.
Naporcování kapra nemusí být složitým úkolem, pokud znáte správný postup. Správné porcování zajistí, že maso bude připraveno k další úpravě. Ať už kapra podáváte smaženého, pečeného nebo v polévce, vše začíná u dobré přípravy masa. Vyzkoušejte si to a přesvědčte se, že naporcovat kapra může být snadné.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře