Jak uvařit kapustovou polévku? Osmažený špek dodá polévce lahodnou vůni
K sychravému podzimnímu počasí patří jednoznačně husté a hřejivé polévky, které mohou být díky své sytosti také hlavním chodem. Jednou z oblíbených hutných polévek je i kapustová s opraženým špekem a cibulí.
Kapusta je opomíjená surovina, pro její obsah vitamínů a minerálů bychom ji však měli do jídelníčku pravidelně zařazovat. Kapusta se báječně hodí především do polévek a dušených pokrmů, její listy zase na chutné masové závitky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit kapustovou polévku
K uvaření kapustové polévky si připravte tyto suroviny:
- Cibuli nejprve oloupejte a nakrájejte na kostičky společně s uzeným masem a špekem. Stroužek česneku oloupejte a prolisujte.
- Kapustu nakrájejte na slabší proužky nebo kostičky, vložte do hrnce s vodou a uvařte doměkka.
- V druhém hrnci rozpusťte máslo, na kterém osmahněte cibulku a nakrájený špek dozlatova.
- Uvařenou kapustu sceďte a vodu dejte stranou. Kapustu poté přidejte k osmahnuté cibulce a krátce orestujte.
- Připravený základ na polévku zalijte vodou z kapusty a přidejte na kostičky nakrájené uzené maso.
- Polévku zahustěte jíškou, 15 minut provařte a dochuťte solí i prolisovaným česnekem. Na závěr přimíchejte majoránku.
Tip: Máte-li v oblibě více husté polévky, přidejte nakrájené brambory na kostičky a uvařte společně s polévkou doměkka.
Hřejivou polévku z kapusty snadno uvaříte s pomocí videoreceptu. Ze zbytku hlávky připravíte například lahodné karbanátky s mletým masem. Usmažené dozlatova chutnají báječně ve spojení s bramborovou kaší. Přejeme dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře