Jak upéct nadýchanou bublaninu? Typicky letní moučník doplníme sezónním ovocem
Známý a rychlý moučník můžete péct kdykoliv během roku, hodí se do něj mnoho druhů ovoce. Výborné jsou bublaniny s třešněmi, rybízem, meruňkami, švestkami i borůvkami. Poradíme, jaký osvědčený recept použít na přípravu těsta.
Oblíbený letní moučník mizí z talířů velkou rychlostí, ale i jeho příprava je poměrně rychlá. Vybrali jsme pro vás jeden z nejoblíbenějších a mnohokrát osvědčených receptů našeho webu. Můžete si s námi upéct rychlou bublaninu, do které zužitkujete jakékoli ovoce.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct jednoduchou bublaninu
Bublanina podle tohoto receptu je krásně nadýchaná a vláčná, lehoučká a tak akorát sladká.
- Na těsto si připravte 30 dkg krupicového cukru, 6 vajíček, 150 g oleje, 150 g mléka, 435 g polohrubé mouky, 1 vanilkový cukr, trochu citrónové kůry a 1 prášek do pečiva. Na menší plech stačí množství těsta ze čtyř vajíček. Polohrubou mouku můžete částečně nahradit moukou celozrnnou (např. špaldovou), moučník pak bude výživnější.
- Dále budete potřebovat ovoce a hladkou moukou na jeho poprášení, tuk a hrubou mouku na vymazání a vysypání plechu.
- Celá vajíčka ušlehejte s cukrem (krupicovým i vanilkovým) a citrónovou kůrou. Vznikne hustá pěna. Čím déle budete šlehat, tím bude bublanina nadýchanější. Šlehání se nevyplatí odbýt. Pokud máte kuchyňský robot, určitě ho na šlehání využijte.
- Pak postupně přidejte olej, mléko a nakonec mouku, promíchanou s kypřicím práškem.
- Vybrané ovoce poprašte hladkou moukou, aby neklesalo dolů. Použít můžete např. borůvky, rybíz, švestky, meruňky, třešně, jahody i rebarboru.
- Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech (nebo plech vyložený pečicím papírem) a na těsto rozložte pomoučené ovoce.
- Plech dejte do trouby a pečte při teplotě cca 180 °C přibližně 30 minut.
- Tip: Uvedené těsto lze použít i na bábovky, muffiny a dortové korpusy.
Můžete se podívat na kompletní znění receptu na nadýchanou bublaninu s jakýmkoli ovocem, u receptu je uvedené množství surovin na větší i menší plech.
Podívejte se také, jaké jsou nejčastější chyby při pečení bublaniny a na co si dát při pečení pozor.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře