Úrodu jahod buď hned zpracujte na různé dobroty nebo plody uchovejte na zimu
Jahody jsou bezkonkurenčně nejhezčími plody začínajícího léta. Můžeme je jíst jen tak samotné, ale stejně dobře nebo ještě více si je vychutnáme v moučnících nebo dezertech. S jahodami totiž chutná všechno skvěle. Jejich vůni a chuť oceníme i v zavařeninách nebo nápojích.
Čerstvé jahody si vychutnáme v salátech, dezertech, pohárech a nepečených dortech. Tepelně zpracované jahody oceníme v bublanině, koláči, džemu nebo kompotu. Úrodu jahod můžeme kromě zavaření také zmrazit a s tím nám pomůže následující článek:
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jahodové nápoje a studené polévky
Jahody rozmixované s mlékem, smetanou nebo jogurtem patří k letním osvěžujícím a lákavým pochoutkám hlavně pro děti. Podáváme je dobře vychlazené, se snítkou máty nebo meduňky. Dospělí možná ocení jahodový likér. Na nápoje a polévky stačí drobné, třeba i poškozené, ale zdravé jahody.
Nejlepší jahodové knedlíky
Jahodové knedlíky můžeme připravit z jakéhokoliv těsta na knedlíky. Chutnají s těstem kynutým, bramborovým, tvarohovým i odpalovaným. Můžeme si zvolit těsto podle vlastních zkušeností. Jahody na knedlíky vybíráme pevné a pěkné.
Jahodová bublanina
Jahodové nepečené dorty a dezerty
Většina nepečených dortů používá piškoty ve spojení se smetanovou náplní a ovocem. Jahody na dorty vybíráme pěkné a velké, aby dort byl lákavý i pro oči. Na poháry vrstvíme a střídáme ovocnou složku s pudinkem, tvarohem nebo krémem. Výtečnou specialitou je italský dezert panna cotta.
Jahodová zmrzlina
Jahodovou zmrzlinou potěšíme děti i dospělé. Na zmrzlinu potřebujeme jahodový protlak z jahod a cukru, který doplníme smetanovým základem nebo tvarohem či jogurtem podle chuti. Na chutnou zmrzlinu dokonce nepotřebujeme ani zmrzlinovač. Zastánce zdravějšího stravování potěší osvěžující jahodový sorbet.
Jahodová zavařenina
Na jahodový kompot vybíráme pevné a pěkně vybarvené plody, protože v kompotu ztratí tvar a částečně i barvu. Naopak na džemy využijeme méně kvalitní jahody, jen nesmí být nahnilé ani plesnivé. Zavařené jahody nám v zimě přijdou vhod i jako polotovar k přípravě moučníků, pohárů, koktejlů apod.
Saláty s jahodami
Milovníci netradičních chutí znají kombinace jahod se zeleninou (baby špenátem, chřestem, rebarborou) nebo balzamikovým octem, pepřem apod. Určitě doporučujeme aspoň něco vyzkoušet a ochutnat. Třeba do budoucna rozšíříte rodinný jídelníček o zajímavé chutě.
Ozdoby z jahod
Na ozdoby vybíráme krásně zbarvené, velké, pevné a zdravé jahody. Kreativní a šikovní lidé z nich dokážou vykouzlit půvabné ozdoby na dorty nebo jiné zálusky. Mohou tak vzniknout růžičky, trpaslíčci, ježečci, bubáci a jiné tvary pro radost dětí.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře