Pivní marináda na grilované maso: Jak ji připravit a jaké koření nesmí chybět
Grilování, to je vždy událost, kterou často sdílíme s přáteli i širší rodinou. Vždy se chceme blýsknout a připravit to nejlepší jídlo. K tomu nám může dopomoci také marináda, do které maso nakládáme i kterou ho potíráme.
V tomto článku se zaměříme na přípravu pivní marinády. Ta má několik předností. Použijeme-li tmavé pivo, přeneseme jeho lehce nasládlou, karamelovou chuť na maso. Světlé pivo je naopak ceněné pro svou hořkost a i tu dokáže v marinádě masu předat.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit pivní marinádu
Da marinády maso naložíme a nejméně několik hodin ho necháme odpočívat v chladu. Stejnou marinádou maso také potíráme během grilování.
- Základem pivní marinády je kromě piva také olej.
- Dvě třetiny piva smícháme s jednou třetinou oleje a přidáme koření.
- Koření volíme takové, které se nejlépe hodí ke grilovanému masu. Pro kuřecí maso to je především sladká paprika, vepřové maso se neobejde bez česneku a hovězí stačí zlehka dochutit pepřem.
- Pokud máme, přidáme do pivní marinády také bylinky, které nám budou korespondovat s daným typem masa.
- Pivní marinádu z černého piva podpoříme ještě troškou medu.
- Marinádu přivedeme k varu a chvilku povaříme.
- Jakmile vychladne, můžeme do ní naložit maso.
Jak připravit pivní marinádu na kuřecí křídla ukáže následující videorecept. Jak v receptu uvidíte, není nutné marinádu nechat projít varem, chutě ale nebudou tak intenzivní. Ať tak či onak, pivní marináda grilovanému masu prostě svědčí.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře