Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Tradiční rajčatová passata, navíc skvěle dochucená bazalkou, je vhodná na veškerá jídla italského původu. Skvělé sugo na pizzu a těstoviny. Při nadúrodě sladkých domácích rajčat se tento recept bude zcela jistě hodit.

Hodnocení receptu je 4,6 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 35 min

80 min (45 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 243 kJ /
297 kcal
Bílkoviny0,00 g
Tuky33,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 0 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata omyjeme, rozkrojíme napůl a lžící odstraníme vnitřky. Bazalku pokrájíme nahrubo.
Vysterilizujeme sklenice a víka. Krok 2: Pokrájená rajčata vložíme do hrnce, podlijeme troškou vody a za občasného míchání rozvaříme v odkrytém hrnci. Krok 3: Rozvařená rajčata propasírujeme přes síto nebo přes pasírovač. Krok 4: Hmotu vrátíme zpět do odkrytého hrnce, přidáme olej a sůl a mírným varem odpaříme na požadovanou hustotu. Nakonec do horkých rajčat vhodíme pokrájenou bazalku. Krok 5: Naplníme do vysterilizovaných sklenic a zavaříme při 85 °C po dobu 35 minut.

TIP: Jak zavařovat

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 8. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (105× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jDz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6jDz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

cathleen cathleen 6. 9. 2024 13:03
daninako: přiznám se, že jsem to měla stějně. Stačilo mi pak ale ochutnat tu "vodu" se semínky, a došlo mi, proč se dává pryč :-D

daninako 6. 9. 2024 11:52
Váhala jsem nad tím, jestli má smysl vydlabat rajčata. Pak jsem to udělala, abych věděla jestli to stojí za to a za mě - ta trocha práce se opravdu vyplatí. Od příště to budu praktikovat i u kečupů. Výsledkem je sladký protlak,mňam.

gabrusa 2. 9. 2018 17:57
Díky za odpovědi. Rajčata dostávám od maminy, takže si odrůdu vybrat nemůžu ;-) . Alkohol nepiju. Takže asi dám rajčata celá. :-)

gabrusa 2. 9. 2018 10:47
Prosím a co uděláte s tím vydlabaným vnitřkem? Díky za rady.

cathleen cathleen 2. 9. 2018 16:16
gabrusa: jak píše casino (díky!) - buď vysrknu, ale častěji nechám třeba slepicím. Pěstujeme odrůdy rajčat hodně pevné a ty téhle kyselé "vody" mají málo.
Pokud uvaříš i s ní (nebudeš dlabat), je sugo také výborné. (Nám doma ale nejvíc chutná sugo připravené v receptu popsaným způsobem ;-) )

Zobrazit starší odpověď

cathleen cathleen 4. 9. 2015 14:14
1974andrea: díkyy:-) Fotky jsou překrásné,:yes: hned bych si jednu vrzla do jídelny na zeď :-8

1974andrea 1974andrea 4. 9. 2015 13:47
cathleen:Shodou náhod jsem dnes taky dělala, už nevím, co s rajčaty ( letos jsou z toho sluníčka super ) a našla jsem tvůj recept. Tak ti přidám aspoň fotky;-)

jerica jerica 3. 9. 2015 09:34
výborné :-)všetka zelenina v našej záhrade je po ruke . :yes::-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 31. 8. 2015 17:55
cathleen:Ivuško,já jsem od mala"paneláková":-Stakže většinou bylo všechno z obchodu.Ale už pár let máme od známého ze zahrádky velký přísun rajčátek(i paprik) různých druhů i velikostí a ten rozdíl jak v chuti,tak i ve vůni je teda obrovský proti kupovaným v obchodě:-p

cathleen cathleen 31. 8. 2015 17:38
Anna Kocikova: taky rajčata s chutí baštím už od mala. Letos máme poprvé i divoká rajčata, s množstvím plodů velkých jako třešeň, zato úžasně vonícími - tak, jako kdysi vonívala všechna domácí rajčata.:-8 Dnešním už ta vůně chybí. Všimla sis?

Anna Kocikova Anna Kocikova 31. 8. 2015 17:30
cathleen:Ivuš děkuji za vysvětlení;-):-K
Já jsem"rajčatová"už od dětství a šťávy,omáčky a různé jiné doma připravené dobroty můžu v jakémkoli množství:-p
Včera jsem dělali šťávu z cca 5kg rajčat,tak příště určitě udělám alespoň z 1kilka i tu Tvou voňavou chuťovku:-p

cathleen cathleen 31. 8. 2015 17:03
Anna Kocikova: Drahuš, taky jsem dělávala nedlabané.
Italům prý ta voda připadá kyselkavá - je pravda, že protlak z vydlabaných rajčat je i bez ochucení velice lahodný, tak dobrý jsem ho nemívala. Pokud to půjde, budu "vodu" dávat pryč i při příštím vaření.:-8

Anna Kocikova Anna Kocikova 31. 8. 2015 16:23
Omáčka má krásnou barvu a tu chuť si dovedu živě představit:-K:-p:yes:
Ivi,proč se musí odstranit voda a semínka,když se to potom stejně pasíruje a redukuje?Ptám se proto,že dělávám rajčatovou šťávu,rajčátka před vařením jen překrojím,ale nedávám nic pryč:-8

tejaja tejaja 31. 8. 2015 12:01
Pekný recept, ak máme veľa paradajok. ;-):yes:

cathleen cathleen 31. 8. 2015 09:15
MarcelaPa: ano, přesně:-! Také se těším, až v zimě otevřeme tuhle sklenici a zavoní to kuchyní...:-8

MarcelaPa 31. 8. 2015 09:11
Teda, ty mi dnes děláš chutě, úplně vidím pizzu.:-D

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sugo recept, sugo z čerstvých rajčat, rajčatová omáčka s bazalkou, rajčatove sugo na pizzu, domácí rajčatové sugo, recept na sugo, domácí pomodoro, sugo, domácí sugo, sugo z čerstvých rajčat recept, sůgo na pizzu, recept sugo, sugo recepty, domácí sugo recept, sugo na pizzu recept, sudo pomadoro omacka, rajčatová omáčka, recept na rajčata s bazalkou, sugo na pizzu z čerstvých rajčat, rajčata s bazalkou na pizzu

Suroviny:
rajče, olej olivový, bazalka čerstvá, sůl, olej, bazalka čerstvá, sůl

Přidat fotografie receptu