Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Sushi
Propadli jste kouzlu sushi? Není těžké ho připravit. Vše potřebné seženete v každém supermarketu. Základním kamenem je dobře uvařená a ochucená rýže a mořská řasa otočená správnou stranou nahoru. Plnit už můžete dle fantazie.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 428 kJ / 102 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 0,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,20 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 25,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rýži propláchněte několikrát pod tekoucí vodou, neměla by odtékat bílá voda, ale skoro čirá. Dejte rýži a vodu do hrnce. Přiveďte k varu a vařte nepřikryté 2 až 3 minuty na prudkém ohni. Voda by se měla vsáknout do rýže. Poté hrnec přikryjte a vařte na velice mírném ohni další 3, 4 či 5 minut, podle typu rýže. Mělo by se vařit do doby, než se z hrnce vyvaří všechna voda.
Krok 2: Stáhněte z ohně a nechte 10 minut odpočinout. Mezitím nechte rozpustit v octu cukr a sůl. Udělejte nálev.
Krok 3: Vyndejte rýži z hrnce do mísy, přidejte nálev z octa, cukru a soli. Přidávejte dle chuti a míchejte opatrně, ať rýži nezničíte, jen lehce a krátce. Poté nechte rýži v misce dokud nevychladne.
Krok 4: Připravte si na stůl misku s vodou a octem. Použijete ji jako oplach na ruce, aby se nelepila rýže a ocet slouží částečně i jako desinfekční prostředek. S octem opatrně, používá se do rýže a poté na ruce, aby nebylo vše příliš kyselé. Na bambusovou podložku položte mořskou řasu lesklou stranou dolů. Jednu stranu má lesklou a druhou matnější.
Krok 5: Na tu matnější pak naneste rýži (měla by být mírně vlažná, nejlépe studená), kterou rovnoměrně rozetřete stěrkou nebo rukou po řase. Vrstva by neměla být moc silná, ale ani moc tenká (0,5 cm) a měla by být souvislá.
Krok 6: Na rýži pak vyrovnejte suroviny dle fantazie, vše nakrájené na nudličky nebo hranolky.
Na prst si naberte trochu wasabi a potřete jím rybu, krabí tyčinku, nebo jinou pochutinu. Krok 7: Pak začněte rolovat sushi. Pomocí bambusové podložky sviňte sushi a snažte se jej co nejvíce stahovat, ale tak aby neprasklo. Krok 8: Při porcování sushi se okraje odřežou tak, aby byl odpad minimální a řez rovný, dopomůže k tomu velmi ostrý nůž namočený ve vodě. Krok 9: Hotové sushi namáčejte do wasabi nebo sojové omáčky. Jako přílohu podávejte nakládané kyselé ředkvičky, nakládaný marinovaný zázvor..
Na prst si naberte trochu wasabi a potřete jím rybu, krabí tyčinku, nebo jinou pochutinu. Krok 7: Pak začněte rolovat sushi. Pomocí bambusové podložky sviňte sushi a snažte se jej co nejvíce stahovat, ale tak aby neprasklo. Krok 8: Při porcování sushi se okraje odřežou tak, aby byl odpad minimální a řez rovný, dopomůže k tomu velmi ostrý nůž namočený ve vodě. Krok 9: Hotové sushi namáčejte do wasabi nebo sojové omáčky. Jako přílohu podávejte nakládané kyselé ředkvičky, nakládaný marinovaný zázvor..
Zveřejněno 31. 5. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sushi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4WQx
Moje poznámka
Sushi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4WQx
Nejnovější recepty
Jehněčí válečky pečené v kapustě
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí kůže plněná nádivkou
Přidáno před 11 hodinami
Jednohubky s vajíčkem, salámem a ředkvičkou
Přidáno před 11 hodinami
Jarní, levná vajíčková pomazánka
Přidáno před 11 hodinami
Hrášková polévka s lososem a slaninou
Přidáno před 11 hodinami
Pomalu pečené vepřové v mrkvi
Přidáno 12. 3. 2025 20:22
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makový (ořechový) závin od Lidušky
tiborbarsony před 37 minutami
Andělsky nadýchaný perník
Eranis před 42 minutami
Celerovo - sýrové placičky
Kucharice před 49 minutami
Kotletky z krkovice na zelenině v balkánském stylu
Sahula před 7 hodinami
Ořechový řez z jednoho vejce
Evakuace před 9 hodinami
Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)
gatear před 11 hodinami
Mušle s kokosovým mlékem a čerstvým pepřem
Radek2112 před 11 hodinami
Kapustový prejt
Stepkavera před 12 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
Sahula před 12 hodinami
Nejlepší koblihy, jaké znám
lendlova.j před 12 hodinami
Tématické fráze:
sushi recept,
recept na sushi,
sushi,
suchi,
sushi ryze recept,
recept sushi,
sushi recepty,
nálev na sushi,
jak udelat sushi,
rýže na sushi recept,
příprava rýže na sushi,
recept na suchi,
recepty na sushi,
suchi recept,
susi recept,
suchi recepty,
recept na suschi,
jak se dělá sushi,
ryže na sushi příprava,
suschi recept
Suroviny:
rýže na sushi,
mořské řasy,
voda,
ocet,
ocet,
cukr,
sůl,
avokádo,
omeleta vaječná,
krabí tyčinky,
mrkev,
mango,
okurka čerstvá,
ředkev,
paprika,
okurky sterilované,
šunka,
pasta wasabi,
omáčka sojová,
ředkvičky,
zázvor
Komentáře (9)