Bramborová polévka s parmazánem

Name: Bramborová polévka s parmazánem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 cibule; pár plátků slaniny (volitelně); 1 kousek (cca 10 cm) pórku; 6 brambor; 2 hrsti špenátu (nebo mangoldu); 1 hrst medvědího česneku (nebo 1 stroužek česneku); 100 ml smetany na vaření; 1,5 l vývaru; 3 lžíce nastrouhaného parmazánu; 1 lžíce hladké mouky; máslo; sůl; pár lístků tymiánu

Pokud jste zvyklí na klasickou “bramboračku”, v tomto receptu je z ní jen náznak. Ale výsledná smetanovo - zeleninová polévka s bramborami, medvědím česnekem a parmezánem si v chutnosti s tradičním receptem nezadá.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 544 kJ / 847 kcal
Bílkoviny	34,43 g
Tuky	44,72 g
Vláknina	11,10 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	629 mg
Sůl	1,45 g
Sacharidy	72,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na másle zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli se slaninou, k tomu po chvíli přidáme pokrájený pórek, orestujeme, zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem. Krok 2: Dobře rozmícháme a vhodíme na kostky nakrájené brambory. Necháme vařit 10 minut, poté přidáme špenát a za dalších 5 minut i medvědí česnek. Krok 3: Přilijeme smetanu a parmazán necháme v polévce rozpustit. Podle potřeby dochutíme. Podáváme s pár lístky tymiánu.

Na másle zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli se slaninou, k tomu po chvíli přidáme pokrájený pórek, orestujeme, zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem.
Dobře rozmícháme a vhodíme na kostky nakrájené brambory. Necháme vařit 10 minut, poté přidáme špenát a za dalších 5 minut i medvědí česnek.
Přilijeme smetanu a parmazán necháme v polévce rozpustit. Podle potřeby dochutíme. Podáváme s pár lístky tymiánu.

TIP: Jak udělat dobrou bramboračku

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2016

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová polévka s parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6NjQ

Rajčatová polévka s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 25 min

Rajčatová polévka s parmazánem a krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Bramborový krém s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

candy 30 min

Bramborové koláče s Hermelínem a Parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Pečené brambory s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Křupavé bramborové placičky s česnekovými chipsy a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Zobrazit více

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Vídeňské brambory Videorecept

Vídeňské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 30 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 30 min

Italská čočková polévka Videorecept

Italská čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborová jídla
Bramborové polévky

Oběd
Restování
Vaření
Zelenina
Medvědí česnek
Jarní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Bramborová polévka s parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6NjQ

Náhodný recept

Motýlkový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Z-zuzi

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 1 hodinou

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 6 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 17 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 21 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno 4. 4. 2025 11:18

Měkké banánové sušenky

Přidáno 4. 4. 2025 09:42

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Bramborové knedlíky podle našich babiček Hodnocení 178×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Andělská čokoláda je nový hit: S náplní z cukrové vaty předčí Angel Hair Chocolate i slavnou dubajskou verzi

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

20 receptů na bramborové placky: Můžeme do nich zpracovat téměř vše, co máme doma

Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

„O svatém Anselmě semeno do země“ aneb Co nám říkají pranostiky na duben? Naši předkové se jimi řídili

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Špagety aglio olio e peperoncino

Sarka1966 před 13 minutami

Pečené kuře

Lucek před 25 minutami

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

jamara před 26 minutami

Kantonske kure

Marcela0123 před 29 minutami

Kuřecí čína Videorecept

Kuřecí čína

Blofas před 35 minutami

Hovězí plátky s kapustou a hořčicí

majeva před 39 minutami

Kynuté ovocné knedlíky II Videorecept

michaelatomastikova999 před 1 hodinou

Tématické fráze:
polévka s parmazánem, krémová bramborová polévka s parmazánem, bramborová polévka s parmezán, bramborová polévka s parmazámem, bramborová polévka s parmezánem, bramborová polévka s hlívou a parmazánem

Suroviny:
cibule, slanina, pórek, brambory, špenát, česnek mědvědí, smetana na vaření, vývar masový, parmazán, mouka hladká, máslo, sůl, tymián

Naposledy jste si prohlédli

Vepřové na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

verca.adik 35 min

Pomazánka z vepřové konzervy Videorecept

Pomazánka z vepřové konzervy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 30 min

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 65 min

Roláda z Esíček - nepečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nadja

Palermský králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Bibinka

Bramborová polévka s parmazánem

Suroviny pro 6 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky 1974andrea

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede