Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Křehké řezy à la kolínské řepánky

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

petram petram

Náročný

Křehké řezy à la kolínské řepánky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie22 899 kJ /
5 473 kcal
Bílkoviny125,68 g
Tuky262,72 g
Vláknina49,60 g
Cholesterol 525 mg
Sodík 693 mg
Sůl2,25 g
Sacharidy626,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si připravíme nádivku. Cukrovou řepu očistíme, uvaříme doměkka a vychladlou nastrouháme na hrubší nudličky. Krok 2: Mák umeleme, spaříme horkou vodou (můžeme použít sojové mléko), přidáme skořici, hřebíček, citronovou šťávu a kůru a nastrouhanou řepu. Krok 3: Společně krátce povaříme (cca 5 minut). Případně podle chuti dosladíme. Nádivku necháme vychladnout. Krok 4: Ze všech surovin vypracujeme rukama na vále pevné nelepivé těsto. Krok 5: Rozdělíme ho na dvě části, jednu necháme o trochu větší. Tu vyválíme jako první a přeneseme na velký plech vyložený pečicím papírem. Krok 6: Na placku naneseme nádivku a přikryjeme plátem připraveným z druhé části těsta. Krok 7: Povrch koláče několikrát propíchneme vidličkou, aby mohla během pečení utíkat z nádivky pára a koláč se příliš nepromáčel. Krok 8: Pečeme při 180 °C dorůžova.

Zveřejněno 5. 10. 2012

Poznámka autorky petram

Řepánky, tj kynuté buchty plněné nádivkou z cukrové řepy a máku, pocházejí z Kolínska. Zde je zná opravdu každý, i když dnes už pomalu jejich příprava upadá v zapomnění, každý rád zavzpomíná na to, jaké dělala právě jeho babička. Nám se kdysi nechtělo balit klasické buchty, tak jsme vymyslely tuto variantu. Je to stejně dobré, ne-li ještě lepší :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Křehké řezy à la kolínské řepánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2DGK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Křehké řezy à la kolínské řepánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2DGK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

MilanJ 16. 11. 2024 13:18
Věřím, že je ten koláč dobrý, ale s řepánky to nemá nic společného.

Nadja Nadja 15. 10. 2024 16:41
:-? Poradíte, prosím, kde koupit cukrovou řepu - Praha ?:-?

petram petram 15. 10. 2024 20:14
Nadja: Já ji bohužel na prodej nikdy nikde neviděla. Pocházím ze Středních Čech, kde ji každoročně svážejí kamiony a nějaká jim v zatáčce vžycky upadne :)

bilkova.zu bilkova.zu 14. 10. 2024 17:14
pokud by se někomu stalo jako mě, že řepu měl nastrouhanou syrovou předem, tak 10 min péct v hrnci nasucho (hrnec s teflonem) míchat, přidat mák a 2 hrnky horkého mléka. Pečení koláče do růžova u mě vyšlo na 30 min. Těsto v hněťači bylo lepivé, ale stačilo dát na vál s trochou mouky a bylo ok:)

Nadja Nadja 18. 3. 2018 02:38
Potřebovala jsem rychle, bez kvasnic, udělat pár buchet. Tak jsem je zkusila z tohoto těsta. S těstem se dobře pracuje, nelepí a buchty byly moc dobré. Plnila jsem je tvarohem. :yes:

petram petram 18. 3. 2018 09:03
Nadja: Vypadají nádherně, moc děkuji za vyzkoušení i za fotky :-K.

Veronika 15. 11. 2017 09:43
Bylo by možné udat nějaké množství té řepy?
Každá je jinak veliká a jestli tam dát celou nebo půlku je jistě rozdíl :-((
Díky moc! :-K

petram petram 15. 11. 2017 09:48
Veronika: Ono opravdu záleží, jestli máte rádi víc řepy nebo víc máku. Já to dělám od oka, mám raději řepu než mák, ale většinou to mám tak jedna ku jedné.

petrzelka 26. 10. 2012 20:41
A zase ta řepa.Měla bych to brzy vyzkoušet,každý o ní básní,jak je to skvělá nápln,takže ukládám a časem na ni dojde;-):yes:

DajaH 18. 10. 2012 15:56
dadina:
dělám to s jablky (nakyslými) místo té řepy a je to výborné

Anna Kocikova Anna Kocikova 6. 10. 2012 11:17
Ta Tvá vychytávka na"nebalené"řepánky se mi líbí:yes:Vypadají moc hezky:-K+5:yes::-p
V poslední době mám smůlu na zhořklý mák i já:-//:no:

dadina 5. 10. 2012 07:20
Řepánky znám od tety a miluju tuhle kombinaci,teď jen kde v Praze řepu sehnat..

petram petram 5. 10. 2012 06:37
Jana Remkova: Já (nebo spíš maminka) jsem to štěstí opravdu měla :-) Kdybys měla možnost, určitě vyzkoušej, je to opravdu moc dobré.

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 10. 2012 06:25
To nemá chybu, snad jedinou:-//. Poslední dobou co koupím, je hořký mák:-(. Tobě plus, snad jsi měla mák dobrý.:-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
řepánky, řepánky z cukrové řepy, buchta z cukrové řepy, koláč z cukrové řepy, buchty z cukrové řepy, řepanky recept, placky z cukrové řepy, zhořklý mák, co s cukrovou repou, recepty s cukrovou řepou, buchty řepánky, recepty z cukrové řepy, buchta s cukrové řepy, prave řepanky, nádivka z cukrové řepy, pečení řepánky, koláče z cukrové řepy, moučníky z cukrove řepy, buchta s cukrovou řepou, koláče repanky

Suroviny:
mouka hladká, tuk hera, cukr, mléko, vejce, prášek do pečiva, kůra citronová, nádivka, řepa cukrová, mák, skořice, koření hřebíček, kůra citronová, cukr

Přidat fotografie receptu