Buchtičky s krémem

Name: Buchtičky s krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 150 g polohrubé mouky; 100 g hladké mouky; 21 g droždí (polovina kostky); 1 špetka soli; 4 lžíce cukru; 150 ml mléka; 1 žloutek; citronová kůra; 30 g másla; Dále:; máslo na vymazání pekáčku a potření buchtiček; Krém:; 2 pudinkové prášky (vanilkový, čokoládový, karamelový); 1 l mléka; rum; cukr podle chuti; 1 vanilkový cukr

Perfektní recept pro všechny milovníky sladkých obědů. Měkoučké kynuté buchtičky přelité lahodným pudinkovým krémem vám jistě zachutnají. Neváhejte a zkuste si je připravit podle našeho receptu.

Hodnocení receptu je 4,9 (70×)

ssimusshka

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez dob kynutí těsta

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez dob kynutí těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 941 kJ / 2 137 kcal
Bílkoviny	72,64 g
Tuky	51,89 g
Vláknina	9,18 g
Cholesterol	358 mg
Sodík	881 mg
Sůl	2,18 g
Sacharidy	340,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z teplého, už odměřeného množství mléka trochu odebereme. Rozmícháme v něm droždí, přidáme lžíci cukru a mouky. Necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do osolené prosáté mouky přidáme kvásek, citronovou kůru, zbytek cukru a žloutek. Nakonec přimícháme rozehřáté vlahé máslo. Krok 3: Vypracujeme hladké těsto a necháme v teple kynout, až zdvojnásobí svůj objem, což trvá asi 45 minut. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na stejně velké dílky a
tvoříme malé buchtičky. Krok 5: Skládáme je do máslem vymazaného pekáčku a mezi sebou potřeme rozpuštěným máslem, aby se k nepřilepily. Necháme ještě chvíli přikryté kynout. Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 25 minut do zlatova. Krok 7: Krém připravíme tak, že uvaříme řidší pudink dle návodu na sáčku, podle chuti osladíme a přidáme rum. Můžeme udělat např. duo-čokoládový a vanilkový. Krok 8: Krémem přelijeme upečené buchtičky, které ještě můžeme ozdobit čokoládovou polevou.

Z teplého, už odměřeného množství mléka trochu odebereme. Rozmícháme v něm droždí, přidáme lžíci cukru a mouky. Necháme vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek
Do osolené prosáté mouky přidáme kvásek, citronovou kůru, zbytek cukru a žloutek. Nakonec přimícháme rozehřáté vlahé máslo.
Vypracujeme hladké těsto a necháme v teple kynout, až zdvojnásobí svůj objem, což trvá asi 45 minut.
Vykynuté těsto rozdělíme na stejně velké dílky a
tvoříme malé buchtičky.
Jak snadno tvarovat buchtičky
Skládáme je do máslem vymazaného pekáčku a mezi sebou potřeme rozpuštěným máslem, aby se k nepřilepily. Necháme ještě chvíli přikryté kynout.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 25 minut do zlatova.
Krém připravíme tak, že uvaříme řidší pudink dle návodu na sáčku, podle chuti osladíme a přidáme rum. Můžeme udělat např. duo-čokoládový a vanilkový.
Jak uvařit hladký pudink
Krémem přelijeme upečené buchtičky, které ještě můžeme ozdobit čokoládovou polevou.

TIP: Buchtičky s krémem - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 10. 2009

Poznámka autorky ssimusshka

Dělám buchtičky po 10 gramech aby byly stejně veliké.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (404× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (70 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buchtičky s krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XojA

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 130 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Linda Naomi Soto 40 min

Buchtičky s vinným šodó

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sardinka 90 min

Dukátové buchtičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 55 min

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem Videorecept

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jirkacz 80 min

Zobrazit více

Rajská omáčka od babičky z Vysočiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 30 min

Křupavé kuřecí roládky s vůní česneku a plněné šunkou Videorecept

Křupavé kuřecí roládky s vůní česneku a plněné šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ssimusshka 50 min

Masové kuličky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka

Skořicové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ssimusshka

Koblihy s džemem a nutelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 24 min

Tvarohový linecký koláč s nutelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka

Zobrazit více

Sladká jídla
Buchtičky a noky

Oběd
Recepty pro děti
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Kynutí

Moje poznámka

Buchtičky s krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XojA

Náhodný recept

Rychlošpagety se sardinkami a uzenými mušlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 3 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 3 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 4 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 5 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 5 hodinami

Živáňský vepřový závitek z kýty

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (34)

Daasha 11. 3. 2023 13:31

Nejhorší buchtičky, jaké jsem kdy udělala, strašně jsem zklamala dceru, která na ně měla chuť. Kvásek v pohodě, těsto v pořádku a pak jsem upekla něco tvrdého jak štolverky a krém taky příšerný. Doba pečení rozhodně byla delší než 25 minut

Marysia 24. 11. 2022 03:45

jak je to s tim rumem. muzou to deti?

Lenna085 22. 2. 2022 14:19

Také jsem se zpočátku bála že nenaskočí,ale nakonec se povedly a jsou výborné

L15MD 22. 1. 2021 07:27

tenistka

tenistka: máslo určitě ne

hosta 14. 12. 2019 17:53

Renata Z.: recept je na buchtičky s krémem, ne na polotovar suchých buchtiček, fotky neodpovídající receptu mažu.

tenistka 10. 11. 2017 07:02

moc dobré, buchtičky jsou nadýchané, snědli mi je bez krému, hned po upečení, neměla bych dát do krému máslo?

Janca F. 29. 10. 2016 11:39

Skvělé, nadýchané. Moc nám chutnaly

zdezdenicka 4. 6. 2016 11:26

Výborné těsto, křehoučké buchtičky. Pochutnali jsme si

chocolate 16. 2. 2015 16:34

Recept je vyborny, muj maly marudek mi malem samym blahem sedrel jazykem z talire vzorek

Jirina54 18. 12. 2014 16:07

Opravdu vynikající buchtičky.Manžel se olizoval až za ušima.Z tohoto těsta budu dělat i plněné.Díky za recept.

ivulinka 8. 5. 2014 13:39

Po letech opět u nás na stole

A tak jsme si všichni pochutnali

, že nezbylo

Foto přikládám a bodík uděluji

p-e-t-r-a 5. 7. 2013 10:26

Mňam,to teda byla dobrota. Syn se olizoval až za ušima

Cudla 7. 5. 2013 13:26

Těsto se mi strášně lepilo, ale upečené jsou výborné a nadýchané, ačkoli jsem se z počátku bála, že nenaskočí.

Martina.m 2. 12. 2011 12:15

mám hotovo, nemají chybu! Krásně se dají rozdělit, jsou měkkounké a nadýchané, jen jsem tam musela dát více mouky než je tu psáno

Pajaja 28. 8. 2011 10:25

Dnes se mi vrátil synek z prázdnin, měl přání, abych zítra uvařila k obědu buchtičky s krémem. Tyto se mi moc líbějí. Souhlasím s Eli, je to patlání, když já je chci mít jednu jak druhou. . .
pro Adélu (neregistrovanou): Možná nemáš rodinu a máš spoustu času, ale tady "vaří" maminky s dětmi a ty vždycky času nazbyt nemají. Takže já osobně chápu, že si práci usnadňujeme jak to jde a někdo buchtičky nařeže nožem, aby to bylo rychlejší.

Načíst další komentáře (15)