Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bůček s karamelem, zázvorem a bambusovými výhonky

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 55 min

55 min (55 min příprava)

Bůček s karamelem, zázvorem a bambusovými výhonky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 3

3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 916 kJ /
2 370 kcal
Bílkoviny90,72 g
Tuky207,91 g
Vláknina2,94 g
Cholesterol 390 mg
Sodík 2,23 g
Sůl4,35 g
Sacharidy33,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bůček předem uvaříme do poloměkka v mírně osolené vodě (můžeme přidat nové koření, pepř), vyndáme a nakrájíme na plátky nebo kostky, (pokud se jí hůlkami). Do woku nebo hluboké pánve dáme cukr a na mírnější teplotě necháme lehce zkaramelizovat. Krok 2: Dáme pozor, aby se nespálil, odstavíme jakmile začne zlátnout, opatrně zalijeme cca 250 ml
"vývaru" z bůčku. Přidáme nasekaný zázvor, česnek a rybí omáčku, ta sníží sladkost. Vložíme bůček a dovaříme doměkka, dle potřeby přiléváme vývar. Krok 3: V menší pánvičce rozpustíme máslo s olejem, přidáme nasekaný zázvor, česnek a necháme rozvonět. Vložíme na nudličky nakrájené bambusové výhonky a kolečka jarní cibulky. Krátce orestujeme, aby vše zůstalo křupavé. Krok 4: Bůček klademe na talíře na bambusové výhonky a přelijeme karamelovou šťávou. Posypeme čerstvými lístky koriandru a zvlášť v misce servírujeme uvařenou jasmínovou rýži.
Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 1. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace asijskou kuchyní.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bůček s karamelem, zázvorem a bambusovými výhonky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gp4J

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bůček s karamelem, zázvorem a bambusovými výhonky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gp4J

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Marie Svarcova Marie Svarcova 15. 1. 2024 08:27
Pacesko: :-)Děkuji za komentář, rybí omáčka nahrazuje v asijské kuchyni sůl a není sladká ale slaná. Já to budu i bez Vašeho dovolení vařit podle rady zkušeného vietnamského kuchaře a podle své chuti.:-K Přeji krásný den

Pacesko 15. 1. 2024 03:40
No, nevím odkud máte informaci, že rybí omáčka snižuje sladkost, ale je to blbost. Rybí omáčka je sama o sobě sladká, takže sladkost ještě zvýší. Co sladkost sníží je 5% rýžový ocet. Proto se přidává prakticky do všech asijských receptů, kde se dává cukr nebo med. Cukr se má vsáknout do masa, ale výpek nebo omáčka sladké být nemají.

Marie Svarcova Marie Svarcova 29. 1. 2021 08:12
Tonja: :-) Existuje cukr palmový, který je běžně používán v asijské kuchyni a prodává se i u nás. Já místo něho používám třtinový jen kvůli barvě , na chuti to nic nemění. :-) Díky za komentář a přeji hezký den :-K

Tonja 29. 1. 2021 07:28
Prosím o objasnění: Co znamená poznámka "palmový" u třtinového cukru?

Marie Svarcova Marie Svarcova 21. 1. 2021 16:51
Eja57: :-):-) Méc děkuji, potěšil ,mě milý komentář. Bambusové výhonky jsem jednou přidala až nakonec k "Lilku na černo" a od té doby jinak nedělám, byla to velká dobrota, takový křupavý element (řekl syn a moc chváliĺ). :-K Hezký večer a hodně zdraví všem.

Eja57 Eja57 21. 1. 2021 16:27
Já snad vezmu na milost bambusove výhonky, zkusím ty podle Tvé fotografie. Protože to bude taaak dobrý, krásný recept.:yes:

Eja57 Eja57 21. 1. 2021 16:27
Já snad vezmu na milost bambusove výhonky, zkusím ty podle Tvé fotografie. Protože to bude taaak dobrý, krásný recept.:yes:

Marie Svarcova Marie Svarcova 21. 1. 2021 14:56
MamlajdaD: :-) moc děkuji, je to taková moje zrychlená verze ale hlavně, že všem chutnalo :-K hezký zbytek dne a hodně zdraví všem

MamlajdaD MamlajdaD 21. 1. 2021 14:42
Vypadá fakt nádherně! <3;-):yes::-K

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
bůček, cukr třtinový, zázvor čerstvý, česnek, omáčka rybí, máslo, olej sezamový, česnek, zázvor, cibulka jarní, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu