Rajská omáčka se sušenými švestkami

Name: Rajská omáčka se sušenými švestkami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; menší mrkev; kousek celeru (cca 50 g); 40-50 g sušených švestek; 500 g husté rajčatové omáčky (passaty); cca hrnek vývaru (měla jsem z hovězí); 1 větší vyzrálé rajče (nemusí být); plná lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 3 hřebíčky; 3 kuličky nového koření; 1 bobkový list; cukr dle chuti; špetka mleté skořice; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 171 kJ / 519 kcal
Bílkoviny	12,78 g
Tuky	2,14 g
Vláknina	21,39 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	159 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	102,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme na kousky a necháme zesklovatět. Přidáme nastrouhanou zeleninu, nakrájené švestky a koření. Po krátkém orestování přisypeme mouku a minutku mícháme. Krok 2: Přidáme vývar (asi polovinu) a rajčatovou omáčku. Vhodíme nakrájené rajče a necháme asi 25-30 minut provařit. Občas pomícháme. Podle potřeby zředíme vývarem. Krok 3: Po uvaření vytáhneme všechno koření a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem. Kdo chce hodně jemnou, přepasíruje ji přes cedník. Omáčku dochutíme cukrem, solí a skořicí.
Podáváme s hovězím masem a těstovinami nebo knedlíky.

Cibuli nakrájíme na kousky a necháme zesklovatět. Přidáme nastrouhanou zeleninu, nakrájené švestky a koření. Po krátkém orestování přisypeme mouku a minutku mícháme.
Přidáme vývar (asi polovinu) a rajčatovou omáčku. Vhodíme nakrájené rajče a necháme asi 25-30 minut provařit. Občas pomícháme. Podle potřeby zředíme vývarem.
Po uvaření vytáhneme všechno koření a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem. Kdo chce hodně jemnou, přepasíruje ji přes cedník. Omáčku dochutíme cukrem, solí a skořicí.
Podáváme s hovězím masem a těstovinami nebo knedlíky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rajská omáčka se sušenými švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Og7

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 40 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jitule 60 min

Rajská omáčka s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 65 min

Zelňačka se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Sušené švestky (v troubě) Videorecept

Sušené švestky (v troubě)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 510 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 200 min

Zobrazit více

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Zobrazit více

Omáčky
Rajské omáčky

Restování
Vaření
Rajčata
Zelenina
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd
Slané chutě
Česká kuchyně

Moje poznámka

Rajská omáčka se sušenými švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Og7

Náhodný recept

Quiche lorraine - slaný koláč Videorecept

Quiche lorraine - slaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 5 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 19 hodinami

Sladké snídaňové briošky

Přidáno před 19 hodinami

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 20 hodinami

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno před 21 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 7. 1. 2022 10:53

Marie Svarcova: Maruško moc děkuji za milou zprávu

Marie Svarcova 6. 1. 2022 16:23

Dnes jsem vařila jen pro sebe, zbylo mi kousek masa a knedlík tak jsem zkusila tuto Rajskou omáčku se sušenými švestkami. Miládko je skvělá, dovolila jsem si dát foto i když není zdaleka tak krásné jako tvoje. Děkuji za recept - bude určitě mezi oblíbenými .