Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Tyto jedinečné a zkušenostmi vylepšené knedlíky spojují křehkost a nadýchanost bramborového těsta s bohatou chutí. Jsou ideální alternativou pro ty, kdo preferují bezvaječné recepty.

Hodnocení receptu je 4,8 (52×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Snadný

Doba přípravy 58 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 43 min

58 min (15 min příprava + 43 min tepelná úprava)

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec, Hotové knedlíky
Hotové knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 56

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 025 kJ /
3 113 kcal
Bílkoviny70,00 g
Tuky61,00 g
Vláknina37,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 73 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy552,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci s vodou uvaříme brambory ve slupce do měkka, zhruba 15-20 minut. Poté brambory necháme vychladnout. Krok 2: Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme. Osolíme, přidáme olej, solamyl a posypeme postupně krupičkou a hrubou moukou. Vytvoříme hladké vláčné těsto. Pozor, každé brambory přijímají mouku jinak. Krok 3: Utvoříme dvě šišky, které obalíme v solamylu, aby nebyly navrch tak mazlavé. Krok 4: Připravíme větší hrnec s vodou, kterou osolíme, přidáme lžíci octa a přivedeme k varu. Krok 5: Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme 23 minut na toto množství surovin. Krok 6: Uvařené knedlíky vyndáme na prkýnko a hned je buď propícháme, nebo nití překrojíme napůl, aby vyšla pára.

TIP: Jak udělat bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2010

Poznámka autorky Bibinka

Tak se dělají knedlíky v Rakousku kolem Vídně a vychytávky jsou vypozorované praxí. Ocet do vody přidáváme, aby knedlíky nebyly měkké a mazlavé.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (52 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (269× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (56 komentářů)

Ohodnotit recept (52 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vjlV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vjlV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (56)

pawlineczka 2. 1. 2025 15:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super recept, děkuju.
S těstem se moc pěkně pracuje.
S dovolení jsem přidala fotku připravených knedlíků před uvařením a přidám i po.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 19. 2. 2020 20:03
Bibinka:Dneska jsem vařila, dvě šišky z poloviční dávky, půl kilo brambor. Musis nechat dobře
a úplně vychladit brambory. Manžel dnes strouhal ještě teplé, zapomněl se zeptat, přesto jsou knedlíky výborně.

Bibinka Bibinka 19. 2. 2020 18:56
Veronika.Hrozna:Verunko, tak to teda vyzkouším ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 18. 2. 2020 16:26
Bibinka: Já je už dělala 3x a pokaždé jsem dala lžíci vody a nechala půl hodinu nabobtnat krupičku, jsou pak vláčné . To dělám i u tvarohových, ovocných s krupici. A jak jsou dobre!<3

Bibinka Bibinka 18. 2. 2020 12:53
Veronika.Hrozna: Verunko, žádná voda se do těsta nedává jen se v ní knedlíky vaří. Zrovna je dělám jako koule, tak jsem si všimla, že jsi tam dala lžíci vody, ale asi se nic nedělo.;-)

Eja57 Eja57 5. 3. 2019 13:00
No já snad dám vařit brambory....když to tak čtu, dámy....to by snad mohly být ještě lepší a hlavně jednodušší knedle než moje oblíbené, jiné nedělám... ( 500 g oloupaných brambor hodně doměkka uvařit, slít vodu, v hrnci šťouchadlem rozšťouchat, 1 vejce, sůl, krupičku od oka, dle sezóny trochu solamylu, za horka ušoulat knedle a hned s nimi do již vařící vody - to chce fakt azbestové prsty, nesmí se to nechat zchladnout, ale jednak jsou moc dobré a druhak jeden hrnec na vaření brambor a druhý na vaření knedlí)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 4. 3. 2019 20:18
Ty šišky knedlíků v tom solamylu před vařením vyválet, aby se na ně nalepil? Vypadají opravdu velmi jedlé, moje polovička kynuté nechce, ale tyhle papat bude! Hned jsem přidala k oblíbeným. Všechny co jsem doposud dělala byly mazlavé, ale tyhle tak opravdu nevypadají, takže jdou vyzkoušet!;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 8. 3. 2019 09:04
Eja57: Já se nenaučila číst, já jen matiku, proto mě nechali projít!:-D

Zobrazit 6 starších odpovědí

LucieVavrova 13. 2. 2018 13:07
Tak jsem se kvůli tomuto receptu zaregistrovala :-D abych Vám mohla poděkovat. Na poprvé jsem udělala jen jeden knedlík z poloviční dávky a mám radost, jak se mi povedl. Receptík ukládám. :-K

Bibinka Bibinka 14. 2. 2018 15:10
LucieVavrova: Lucko, tak Tě u nás vítám a jsem nesmírně ráda, že knedlíky chutnali, že se povedly a že si se zaregistrovala díky receptu a to mě těší nejvíc :yes::-K<3

Kačenka 22. 11. 2016 10:28
Také je tak dělám, protože zůstanou pořád vláčné. S vajíčkem jsou daleko tvrdší.

dadka 10. 11. 2016 15:39
vyzkouším,snad se povedou,mám s knedlíky,kam se dává vejce, špatné zkušenosti,dělám jen šišky,ty se vždy povedou.:yes:

jiřička 8. 11. 2016 13:26
také dělám postaru-po chudé babičce-<3 knedlíky bez vajec/ vejce patřily na prodej/ jen ocet je škoda tam dávat, přidávám strouhanku;-)

Bibinka Bibinka 28. 8. 2015 11:41
soninka: Soninko, děkuji a jsem ráda, že chutnají;-):yes:

soninka 27. 8. 2015 14:45
Musím pochválit tyto knedlíky, na poprvé se mi povedly. Ráno jsem na zkoušku dělala s vajíčkem,ale byla to břečka. Tyto jsou vynikající, už nebudu experimentovat. Díky za recept :yes::-)

Bibinka Bibinka 15. 2. 2015 19:37
Yveta:Yvetko, moc děkuji a jsem moc ráda, že vám knedlíky chutnaly a že u vás zdomácní. Budu jenom ráda, když recept budete šířit;-):yes:

chocolate chocolate 15. 2. 2015 19:36
Vyborne knedliky Bibinko, dekuji za recept a pridavam zaslouzeny bod.

Yveta 15. 2. 2015 13:06
Děkujeme za skvělý recept! Doporučujeme opravdu VŠEM! Krásně se s těstem pracuje a je to hned. Lepší bramborový knedlik jsme nejedli. Do těsta jsme dali místo oleje domácí sádlo ;-)
Takové recepty chce šířit! :yes:

Bibinka Bibinka 29. 11. 2013 17:18
hosta:Jitko, tak to jsi mě potěšila, že u vás zdomácněly. To samé říká můj manžel, že žádné nejsou tak dobré jako tyto;-)

hosta hosta 29. 11. 2013 16:59
Až teď, když je z oblíbených dělám asi poosmé, jsem si všimla, že jsem v němém úžasu nad dobrotou tohoto knedlíku zapomněla ohodnotit - tak dodatečně díky:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

1974andrea 1974andrea 7. 9. 2012 07:51
Já dávám polohrubou a dětskou krupičku v poměru 2:1.

Bibinka Bibinka 7. 9. 2012 07:48
Slavuško, nemáš doma alespoň dětskou krupičku:-?že by jsi dala půl krupičky a půl té polohrubé mouky. Pokud nemáš, tak to vyzkoušej, ale zkušenost s tím nemám, tak ti neřeknu jak to dopadne, ale asi se nic špatného nestane;-)Někdo používá jenom polohrubou a na všechno...

slavuska slavuska 7. 9. 2012 07:41
Mohu se optat? Když nemám hrubou mouku ani jí vlastně do ničeho nepoužívám,mohu místo ní dát polohrubou? Bude to mít vliv na výsledek,když tam hrubá nebude? Jinak knedlík vypadá výborně :-K proto uděluji :yes:

Bibinka Bibinka 30. 10. 2011 15:28
jirholu: Jirholu, jsem ráda, že chutnaly, taky je máme moc rádi:-p;-)

jirholu jirholu 30. 10. 2011 11:31
Knedlíky jsou výborné :-p, dnes jsem je vařila :yes:. Podobné kdysi dávno dělávala maminka - měla recept z prachatické závodní jídelny, kde krupičku spařili teplým olejem :-O;-). Recept si ukládám :-8 +:yes:

Bibinka Bibinka 21. 6. 2011 10:17
Dneska je dělám plněné salámem, kyselé zelí a osmaženou cibulkou:-p;-)

Bibinka Bibinka 21. 3. 2011 17:11
Dneska jsem si je udělala plněné a jdou z těsta báječně, móóóc jsme si pochutnali a přidala jsem fotky plněných:yes:;-)

Eliza Eliza 20. 3. 2011 12:19
Tento recept znám - asi jako řada Jihočechů ;-). V naší rodině se tradují po mé prababičce, která před první válkou sloužila ve Vídni.
Doporučuji a posílám bod:yes::yes:, knedlíky jsou skutečně výborné a vláčnější, než při použití vajíčka.

Bibinka Bibinka 20. 3. 2011 11:49
Uvařím si brambory a zítra je vyzkouším plněné a k nim kyselé zelíčko:-p:yes:

Levik Levik 19. 3. 2011 22:44
Knedlíky jsem dělala,plněné uzeným masem a jsou výborné,:-)třináctiletý vnuk snědl k obědu sedm kousků.Uděluji moc ráda bodík,jiné už nebudu dělat.:yes:

Ivina Ivina 29. 1. 2011 12:53
Když jsme na chalupě,kterou máme dost vzdálenou od civilizace a člověk zapomenu něco přivézt,tak se lecos naučí a to jsou i tyto knedlíky,které jsem spíš dělala proto,že jsme neměli vajíčka.Jsou fakt dobré.:-K:yes:

Moni.c.a 29. 1. 2011 12:44
Právě jsem je dělala k obědu a jsou výborné. A je to raz dva :-)

HankaPu HankaPu 3. 12. 2010 21:47
Bibi, vypadají moc pěkně:yes: Bez vajíčka jsem je také ještě nedělala, budu muset vyzkoušet:yes::yes: +

Anna Kocikova Anna Kocikova 3. 12. 2010 19:14
:-OTaké dělávám s vajíčkem;-)Ukládám a +13 bodík posílám:yes:

Bibinka Bibinka 3. 12. 2010 18:47
Isahu, no teda, to je výzva:-Oa jestli se ti to povede, pak to bude pro mě největší odměna za tento recept;-)

isindy isindy 3. 12. 2010 18:42
Bibi, donutila jsi zodpovědně a čelem se postavit k mému vztahu ke knedlíkům ;-)...jsem jednoznačně pytlíkový typ :-8 a není-li pytlík, je tchýně :-8:-D ale já se pochlapím a risknu to....podle tvého receptu to snad nedopadne jako můj první a také poslední pokus před 15 lety, který za stálého míchání skončil v záchodě :-D

Betyna 3. 12. 2010 18:36
P.S. postup je popsaný úplně perfektně! :-K

Betyna 3. 12. 2010 18:32
:-K přidávám bod, protože zatím jsem vařila jen s vajíčkem a bez vajíčka mě to nenapadlo. Pařím radši v parním hrnci, na dno dávám pečící papír. Bez vajíčka taky vyzkouším!

Suvicka Suvicka 3. 12. 2010 17:56
Zatim jsem take "knedliky z pytliku", ale tenhle recept ukladam a rozhodne vyzkousim. :-K

Daniella O. Daniella O. 3. 12. 2010 17:46
Krasny recept, ukladam a bodik je zaslouzeny...:yes::-p:-K. Ty by urcite zvladla i dcera, antitalent na vareni...:-D:-D:-D

Bibinka Bibinka 3. 12. 2010 17:25
Drobku, nejen, že jsi mě rozesmál, ale zároveň potěšil:yes: Alespoň jednou je vyzkoušej a už ty pytlíkovky nebudeš chtít, za to ti ručím;-)

Drobek Drobek 3. 12. 2010 17:07
Dnes, kdy jsou zcela běžné Bramborové knedlíky v pytlíku se hluboce skláním před kuchařinkami, které je dělají doma z brambor. Já je takhle dělal zatím jednou, shodou okolností v hospodě (žiji v USA) a když jsem je dával vařit, vyslovil jsem tiché poslední sbohem. Díky za recept, důležitý pro lidi, kteří jsou bez pyttlíku nemožní. Já byl do nedávna jeden z nich.:-K

mysulka mysulka 3. 12. 2010 16:55
:yes:;-) super:-K

magdalenka magdalenka 3. 12. 2010 16:52
Vôbec som nebola "začínající kuchařinka" a so zemiakovým cestom som ešte bojovala. Bibi, recept vítam napriek tomu, že zemiakové knedlíky už zvládam! Ahoj!:yes:

Bibinka Bibinka 3. 12. 2010 16:36
A.F., jestli sis nevšimla, tak to jsou knedlíky pro začátečníky:-!, tudíž je to psané rozvláčněji, protože ne každá začínající kuchařinka je umí a od oka ještě nic dávat nedovedou(mimo jiné, já to taky nevážím:-!) a mimo jiné tam žádnou konkrétní složitost nevidím, to bude asi tvůj osobní problém.

A. F. A. F. 3. 12. 2010 16:30
To bych neřekla, jak složitě se dají dělat bramb. knedlíky. Mouku sypu od oka, ale spíše 300 gr na 1 kg brambor, 1 plnou lžíci škrobu, sůl, zpracuji a vařím 18 min. Ocet dávám jen tehdy, jsou-li brambory "nové", pak není třeba. Vyndám knedlíky, potřu olejem, nač je půlit, když je chci uchovat třeba na později? Ani v obchodech je neprodávají půlené. A výborné je uvařit knedlíky v parním hrnci.:-)

Otavanka 3. 12. 2010 15:57
Tak tyhle knedlíky neznám. Mám je v plánu na neděli s uzeným a zelím. Určitě vyzkouším;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 3. 12. 2010 15:57
Bibi, ty nemají chybku!! Matika a já jsme sice nikdy nebyly přátelé:-D, ale nějak bych se s tím poprala.;-):yes:

Věrka. 3. 12. 2010 15:40
Taky to znám, dělala moje maminka a já taky. Tak je to už hodně znalý recept, ale dobrý.

spagetka spagetka 3. 12. 2010 15:32
Bibi, nejen v Rakousku ale i v Jizerkách a v sousedním Bavorsku:-D, recept mám jak od babičky tak od manželovy mamky, liší se jen v nepodstatných detailech ;-):yes::yes::yes:, ani mi nenapadlo, že tu není, supééér:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborové knedlíky recept, bramborove knedliky, bramborový knedlík bez vejce, bramborové knedlíky bez vejce, recept na bramborove knedliky, bramborové knedlíky bez vajíčka, knedlíky bez vajec, bramborove knedliky s polohrubou moukou, bramborovy knedlik bez vajicka, bramborak bez vajec, jak vařit vejce aby nepraskly, knedlík bez vajec, bramborové knedlíky z pytlíku, recept bramborové knedlíky, bramborové knedlíky z polohrubé mouky, bramborove testo bez vajec, bramborove testo bez vejce, knedlík bez vejce, bramborák bez vejce, bramborovy knedlik

Suroviny:
brambory, sůl, olej, ocet, solamyl, krupice dětská, mouka hrubá, solamyl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu