Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alá miliónová)

Name: Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alá miliónová)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l slepičího vývaru; 1 mrkev; 1 petržel; 1 plátek celeru; nať celeru (nebo řapík); 60 g másla; 2 lžíce dětské krupičky; čerstvě mletý pepř; sůl dle chuti; 2 vejce; libeček (petrželka, pažitka)

Babiččina polévka ze slepičího vývaru je pokladem české kuchyně, který zahřeje tělo i duši. Tato sytá polévka je připravována ze slepičího vývaru, plného bohatých chutí a vůní, které vám připomenou dětství a chvíle strávené u babiččina stolu.

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alá miliónová)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 652 kJ / 873 kcal
Bílkoviny	26,28 g
Tuky	71,39 g
Vláknina	2,35 g
Cholesterol	671 mg
Sodík	257 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	30,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a nastrouháme na jemných slzičkách struhadla. Do rozehřátého hrnce dáme máslo, přidáme zeleninu, po chvilce přisypeme krupičku za stálého míchání restujeme cca
3-5 minut. Krok 2: Zalijeme teplým vývarem a osolíme. Přidala jsem jeden řapík celeru jemně nasekaný (babička dávala celý stonek celerové natě, který po uvaření odstranila). Krok 3: Přivedeme k varu a na mírném stupni tepla vaříme do změknutí zeleniny. Do hrnečku rozklepneme vejce a vidličkou rozšleháme. Když je zelenina měkká (za pár minut), polévku odstavíme, vlijeme připravená vejce, promícháme a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

Zeleninu očistíme a nastrouháme na jemných slzičkách struhadla. Do rozehřátého hrnce dáme máslo, přidáme zeleninu, po chvilce přisypeme krupičku za stálého míchání restujeme cca
3-5 minut.
TIP: Jak správně připravit masový vývar
Zalijeme teplým vývarem a osolíme. Přidala jsem jeden řapík celeru jemně nasekaný (babička dávala celý stonek celerové natě, který po uvaření odstranila).
Přivedeme k varu a na mírném stupni tepla vaříme do změknutí zeleniny. Do hrnečku rozklepneme vejce a vidličkou rozšleháme. Když je zelenina měkká (za pár minut), polévku odstavíme, vlijeme připravená vejce, promícháme a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

TIP: Nejlepší recepty na zavářky a vložky do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 5. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Babička tuto polévku vařívala hlavně v zimě, když jsme přišli z bruslení nebo sáňkování. Při nachlazení ještě na závěr do talířů dala utřený česnek. Maso ze slepice dávala většinou do omáčky.

Slepičí vývar jsem dala z mrazáku. Pokud nemáte vývar, lze použít bujónové kostky bez glutamátu a horkou vodu, ale pozor, tento bujón obsahuje sůl.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (102× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alá miliónová)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRQQK

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Slepičí vývar - pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Johanka128

Milionová polévka našich babiček Videorecept

Milionová polévka našich babiček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Silný slepičí vývar s nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 145 min

Slepičí vývar s drobením

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 100 min

Silný slepičí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Pista22 240 min

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky

Oběd
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Zimní recepty
Vaření
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Zelenina

Moje poznámka

Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alá miliónová)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRQQK

Náhodný recept

Slavnostní řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kachna s jarní nádivkou

Přidáno před 34 minutami

Vaječná tlačenka s červenou kapií

Přidáno před 5 hodinami

Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce

Přidáno před 8 hodinami

Nepečený Míša do skleničky Videorecept

Nepečený Míša do skleničky

Přidáno před 9 hodinami

Segedínský závitek

Přidáno před 22 hodinami

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Marie Svarcova 5. 11. 2023 12:56

PaveL2002:

Děkuji za komentář, dělám z opravdového vývaru ze slepice - když mám vývaru hodně zredukuji část a dám do mrazáku.

hezký den

PaveL2002 5. 11. 2023 12:43

Tradiční, nemám co bych dodal. Příště s opravdovým vývarem.

Marie Svarcova 20. 3. 2023 20:46

Moanka: OK těším se na foto a také přeji pohodový, hezký večer.

Moanka 20. 3. 2023 20:30

Marie Svarcova: Děkuji. Brzy vyzkouším. 👌 Už se na ni moc těším… 😋 Hezký večer. 🍀

Marie Svarcova 19. 3. 2023 07:59

Moanka:

děkuji za komentář, stačí jeden řapík (tyčka

) nebo podle chuti a množství i víc.

Také přeji krásnou neděli

Moanka 19. 3. 2023 07:17

Mňam, tu udělám. 😋 Já si skoro myslím, že nám ji dělávala moje zlatá babička. 😊 Prosím, ten řapík, to jako jednu “tyčku” řapíkatého celeru? Promiňte, ještě nejsem docela v obraze, ale zlepšuji se. 😁 Přeji vám pěknou NE. 🍀🌻

Marie Svarcova 28. 5. 2022 16:19

houba:

m oc děkuji za komentář i pěkné foto

Hezký večer

houba 28. 5. 2022 16:15

Noha kohoutí po hodině v papiňáku vydala dobrý vývar, na kterém jsem si fakt pochutnala spolu se zeleninou a krupičkou osmažené na másle. Maso bude v omáčce křenové nebo v perkeltu kohoutím. Díky za připomenutí, hned se dostavila chuť.