Slovensko-maďarská gulášovka s bramborovými knedlíčky

Name: Slovensko-maďarská gulášovka s bramborovými knedlíčky
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská, Maďarská
Ingredients: 350 g hovězí kližky; 1 lžíce sádla; 1 velká cibule; sůl; mletý pepř; 1 lžíce majoránky; 1/4 lžičky mletého kmínu; česnek podle chuti; 2 lžíce maďarské mleté papriky; 1 kapie; 1 lžíce hladké mouky; Knedlíčky:; 200 g vařených brambor; 1 žloutek; 1/4 lžičky soli; 60-100 g hrubé mouky

Poctivá gulášová polévka z hovězí kližky s kapii přijde k chuti a příjemně zasytí. Naši východní sousedi ji rádi konzumují s bramborovými knedlíčky. Tato kombinace je sice neobvyklá, ale chutná skvěle.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Slovensko-maďarská gulášovka s bramborovými knedlíčky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 409 kJ / 1 293 kcal
Bílkoviny	96,32 g
Tuky	30,22 g
Vláknina	22,81 g
Cholesterol	394 mg
Sodík	1,14 g
Sůl	2,73 g
Sacharidy	148,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolistujeme. Z kapie vykrojíme jadřinec a nakrájíme na proužky. Krok 2: Na sádle orestujeme cibuli do zlatohněda a přidáme na malé kousky nakrájenou kližku. Osolíme, opepříme, přidáme kmín a zarestujeme. Krok 3: Vysmahneme, zaprášíme moukou a osmahneme, přidáme papriku a zalijeme vodou. Dobře promícháme. Krok 4: Vaříme do měkka, pak přidáme prolisovaný česnek a kapii. Povaříme. Krok 5: Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme ostatní suroviny a propracujeme těsto. Tvoříme malé knedlíčky a uvaříme v osolené vodě. Vaříme je asi 5 minut podle velikosti.

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolistujeme. Z kapie vykrojíme jadřinec a nakrájíme na proužky.

Jak nakrájet cibuli
Na sádle orestujeme cibuli do zlatohněda a přidáme na malé kousky nakrájenou kližku. Osolíme, opepříme, přidáme kmín a zarestujeme.
Jak správně zatáhnout maso
Vysmahneme, zaprášíme moukou a osmahneme, přidáme papriku a zalijeme vodou. Dobře promícháme.
Vaříme do měkka, pak přidáme prolisovaný česnek a kapii. Povaříme.
Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme ostatní suroviny a propracujeme těsto. Tvoříme malé knedlíčky a uvaříme v osolené vodě. Vaříme je asi 5 minut podle velikosti.

TIP: Knedlíčky do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 9. 2023

Poznámka autorky RubyRom

Někomu se bude zdát tako kombinace s bramborovými knedlíčky nezvyklá. To se mi zdálo také, ale moc nám to na Slovensku chutnalo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slovensko-maďarská gulášovka s bramborovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9r9Z8

Houbová gulášovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Gulášovka z mletého

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lilith-Isa

"Gulášovka" s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

"Gulášovka" s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Gulášovka rychlejší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 45 min

Párková gulášovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Vaclav Fronek

Zobrazit více

Velikonoční nádivka s uzeným masem a kopřivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 45 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Perníkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 75 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 110 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 100 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Polévky
Gulášové polévky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Slovenská kuchyně
Maďarská kuchyně
Restování
Vaření
Zelenina

Moje poznámka

Slovensko-maďarská gulášovka s bramborovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9r9Z8

Náhodný recept

Fazulica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vajíčková pomazánka s pažitkou

Přidáno před 6 hodinami

Vajíčková pomazánka s petrželkou a okurkou

Přidáno před 6 hodinami

Vajíčková pomazánka s hráškem

Přidáno před 7 hodinami

Pečená jehněčí kýta

Přidáno před 12 hodinami

Velikonoční koláč

Přidáno před 14 hodinami

Velikonoční sekaná

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Veronika.Hrozna 20. 9. 2023 17:36

Merylas (moderátorka): Nic se neděje, já už si zvykla, že se nedaří. Ale dneska byl na vině kocourek!

Stejně se zbaští!

Já vím, že to bylo na velkém plameni a má se vařit pomaličku, jen probublávat.

Merylas moderátorka 20. 9. 2023 17:10

Veronika.Hrozna:

Řekla bych, že vaření trvá jen chvilku a je třeba to hlídat.

Já nechám bramborové knedlíky zavařit a pak stáhnu, aby se vařily volněji. Tak třeba příště to už vyjde.

Veronika.Hrozna 20. 9. 2023 09:48

Merylas (moderátorka): Uvařila jsem je, den dopředu. Dopadlo to jako vždycky, jeden se dokonce rozvařil. Nevadí ! Rozhodně nemám ty krásné uvařené, kulaťoučké zlatíčka, co se válejí u Ruby Room doma, v polévce.

Asi jsem to vařila moc prudce a zdržel mě i kocourek, který si chtěl hrát, když jsem je vařila. Možná i dvě minuty déle. Aspoň, že se mám na koho vymluvit!

Merylas moderátorka 19. 9. 2023 16:50

Veronika.Hrozna: Dala bych méně, těch ingrediencí není mnoho a ještě je tam rozpětí u mouky, záleží na bramborách, takže těžko radit. Ale tak jednu malou lžičku.

Když se dá hodně, tak by mohly být pak po uvaření tuhé.

Veronika.Hrozna 19. 9. 2023 16:19

Merylas (moderátorka): Pozítří je vařím, jseš zlatíčko a jestli to vyjde, tak dám vědět ! Asi 1 PL škrobu???

Konečně se mi jednou nerozvaří, myslím!

RubyRom 18. 9. 2023 10:48

Veronika.Hrozna: Tak to nevím, nikdy s tím nemám problém a to je dělám dost často.

Merylas moderátorka 18. 9. 2023 08:25

Veronika.Hrozna: Pomohlo by přidat malinko bramborového škrobu, aby lépe držely pohromadě. Ale ne moc, to by byly zase tuhé.

Veronika.Hrozna 18. 9. 2023 07:14

RubyRom: Mě se to vždycky u vaření, tak nějak rozleze a nemám chuť to mrazit. Zřídka se povedou, to je asi od brambor, nebo ruce.......

Anna Kocikova 17. 9. 2023 08:04

Romi o brambor.knedlíčcích v gulášovce slyším také poprvé,ale moc se mi to líbí

Z těch uvařených brambor musí být moc dobré.Díky za recept

Já dělám knedlíčky ze syrových,z těsta na bramboráky

RubyRom 16. 9. 2023 17:05

Veronika.Hrozna: Bramborové knedlíky do mrazáku dávám běžně. Většinou dělám vždy plněné s uzeným do zásoby a tyhle malé taky.

Veronika.Hrozna 16. 9. 2023 16:50

lenka.janatkova (moderátorka): Já se to taky naučila vařit až tady, je to chutné. Jen je škoda, že bramborové knedlíčky nejdou dát do mrazáku, musí být čerstvé a dávám do nich česnekovou pažitku, teda, když naroste. Když nemám, tak hodně petželové natě.