Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Jelení kýta s houbami, bramborovými plackami a omáčkou z portského vína
Na podzim jsou tradiční zvěřinové hody. Vy si takové hody můžete udělat doma s inspirací tohoto receptu. Opečená jelení kýta s bramborovými plackami je doplněna voňavou omáčkou s portským vínem a restovanými houbami.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 474 kJ / 591 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,43 g |
| Tuky | 7,86 g |
| Vláknina | 7,80 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 120 mg |
| Sůl | 0,21 g |
| Sacharidy | 58,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kousky masa osolíme, opepříme a uložíme v uzavřené dóze na noc do lednice.
Krok 2: Na pánvi rozehřejeme olej s kostičkou másla a maso z obou stran opečeme spolu s lístky rozmarýnu. Maso dáme do misky a přikryjeme.
Krok 3: Do výpeku přidáme kostičku másla a nadrobno nakrájenou šalotku. Orestujeme a zalijeme červeným portským vínem. Necháme za mírného probublávaní zredukovat.
Krok 4: Zatím si rozmačkáme brambory, přidáme petrželku, sůl, vajíčko a mouku podle potřeby. Propracujeme těsto, vyválíme asi na 1 cm silný plát a vykrájíme kolečka. Opečeme dozlatova z obou stran na oleji.
Krok 5: Na troše oleje dále opečeme houby, osolíme a přidáme trošku rozmarýnu.
Krok 6: Do zredukované vinné omáčky přidáme ještě kostičku másla, promícháme a vložíme opečené maso i se šťávou, kterou pustilo. Prohřejeme.
Zveřejněno 2. 11. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení kýta s houbami, bramborovými plackami a omáčkou z portského vína
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrLXR
Moje poznámka
Jelení kýta s houbami, bramborovými plackami a omáčkou z portského vína
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrLXR
Nejnovější recepty
Jehněčí válečky pečené v kapustě
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí kůže plněná nádivkou
Přidáno před 11 hodinami
Jednohubky s vajíčkem, salámem a ředkvičkou
Přidáno před 11 hodinami
Jarní, levná vajíčková pomazánka
Přidáno před 11 hodinami
Hrášková polévka s lososem a slaninou
Přidáno před 11 hodinami
Pomalu pečené vepřové v mrkvi
Přidáno 12. 3. 2025 20:22
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makový (ořechový) závin od Lidušky
tiborbarsony před 24 minutami
Andělsky nadýchaný perník
Eranis před 29 minutami
Celerovo - sýrové placičky
Kucharice před 36 minutami
Kotletky z krkovice na zelenině v balkánském stylu
Sahula před 6 hodinami
Ořechový řez z jednoho vejce
Evakuace před 9 hodinami
Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)
gatear před 11 hodinami
Mušle s kokosovým mlékem a čerstvým pepřem
Radek2112 před 11 hodinami
Kapustový prejt
Stepkavera před 11 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
Sahula před 12 hodinami
Nejlepší koblihy, jaké znám
lendlova.j před 12 hodinami
Suroviny:
kýta jelení,
sůl,
pepř mletý,
olej,
máslo,
cibule šalotka,
víno portské,
rozmarýn,
houby,
sůl,
rozmarýn,
olej,
brambory,
sůl,
vejce,
petrželka,
mouka hrubá,
olej
Komentáře (2)