Bramborová polévka dle Bohuslava

Name: Bramborová polévka dle Bohuslava
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g másla; 2 mrkve; 2 stonky řapíkatého celeru; 1/4 celeru; 1 petržel; 3 brambory; 500 ml vepřového vývaru; čerstvé houby; Dle chuti:; sůl; pepř mletý; tymián; majoránka; houbové koření; drcený kmín; oregano; čerstvá pažitka; česnek

Bramborová polévka je tradiční české jídlo, které vyniká svou jednoduchostí a chutí. Tato sytá polévka je vyrobena z brambor, zeleniny a dochucena houbami. Díky své dostupnosti a výživnosti je velmi oblíbená.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

BohuslavCermak

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 132 kJ / 988 kcal
Bílkoviny	10,06 g
Tuky	86,42 g
Vláknina	12,28 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	224 mg
Sůl	0,47 g
Sacharidy	36,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozpuštěném másle krátce podusíme nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu, lehce zasypeme hladkou moukou a osmahneme. Krok 2: Do osmažené zeleniny přidáme vepřový domácí vývar a povařené houby (včetně houbového vývaru). Přidáme nadrobno nakrájené brambory a uvedeme do varu. Krok 3: Do vroucího vývaru přidáváme veškeré koření dle chuti. Jako poslední přidáme česnek, pažitku a majoránku. Vše důkladně provaříme tak, aby bylo vše dokonale měkké. Dochucujeme dle chuti. Krok 4: Polévku zahustíme jíškou, jen když je to nezbytně nutné, na zahuštění by měla stačit použitá zelenina. (Můžeme přidat i nadrobno nakrájený květák nebo rozšlehané vajíčko.) Krok 5: Polévku podáváme horkou a posypanou čerstvou pažitkou nebo petrželkou. Jako přílohu podáváme čerstvý chléb.

Na rozpuštěném másle krátce podusíme nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu, lehce zasypeme hladkou moukou a osmahneme.
Do osmažené zeleniny přidáme vepřový domácí vývar a povařené houby (včetně houbového vývaru). Přidáme nadrobno nakrájené brambory a uvedeme do varu.
Jak nerozvařit brambory v polévce
Do vroucího vývaru přidáváme veškeré koření dle chuti. Jako poslední přidáme česnek, pažitku a majoránku. Vše důkladně provaříme tak, aby bylo vše dokonale měkké. Dochucujeme dle chuti.
Polévku zahustíme jíškou, jen když je to nezbytně nutné, na zahuštění by měla stačit použitá zelenina. (Můžeme přidat i nadrobno nakrájený květák nebo rozšlehané vajíčko.)
Způsoby zahušťování polévek
Polévku podáváme horkou a posypanou čerstvou pažitkou nebo petrželkou. Jako přílohu podáváme čerstvý chléb.

TIP: Jak udělat dobrou bramboračku - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová polévka dle Bohuslava

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/689En

Bramborová polévka s hříbky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

terezicka1

Bramborová kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 70 min

Bramborové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Brokolicovo - bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 35 min

Bramborová polévka s vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 40 min

Bramborová polévka s haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 40 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky

Oběd
Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Podzimní recepty
Houby
Zelenina
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Dušení

Moje poznámka

Bramborová polévka dle Bohuslava

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/689En

Náhodný recept

Kuřecí maso na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bábovičky z dětské krupičky

Přidáno před 2 hodinami

Placičky ze salátu s vejcem

Přidáno před 2 hodinami

Jarní bramborový salát s ředkvičkami a koprem

Přidáno před 4 hodinami

Polský mazurek

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z medvědího česneku

Přidáno před 5 hodinami

Grilovaný bůček pro babičky a dědečky

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Bramborové knedlíky podle našich babiček Hodnocení 179×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Velký přehled otevírací doby obchodů na Velikonoce 2025: Kdy si nakoupit, aby lednice nezůstala prázdná

Biltong je dokonalá svačinka pro milovníky masa: Sušená specialita vás dostane svou šťavnatostí a specifickou kořeněnou chutí

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Zahušťování polévek, omáček a zeleninových jídel: Z více možností si vybere úplně každý Hodnocení 24×

Zahušťování polévek, omáček a zeleninových jídel: Z více možností si vybere úplně každý

Jak nerozvařit brambory? V polévce nám lépe chutnají, když si zachovají pevnost. Stačí použít jednoduchý trik Hodnocení 30×

Jak nerozvařit brambory? V polévce nám lépe chutnají, když si zachovají pevnost. Stačí použít jednoduchý trik

Šátečky z rychlého těsta jsou do hodiny upečené a krásně ladí s povidlovou náplní nebo s džemem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Štavnatá medium well panenka na česneku s bylinkami

ReceptyOdTondy před 36 minutami

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child Videorecept

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child

Zuzkamo před 1 hodinou

Čočková polévka z červené čočky trochu jinak

Bubik001 před 1 hodinou

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

vera64 před 1 hodinou

Nakládané ředkvičky

Capri1412 před 1 hodinou

Pečené vepřové koleno Videorecept

Pečené vepřové koleno

Kveta58 před 1 hodinou

Rychlá buchta s tvarohem a povidly - chuť jako hanácké koláče

VeraPra před 2 hodinami

Banánové vafle

PetrZappa před 2 hodinami

Kaše z ovesných vloček Videorecept

Colombo65 240 min

Krůtí prsíčka v jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Pikantní zeleninový salát se sušenou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Danca

Pstruh po šumavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kamili 30 min

Zeleninové ledvinky na víně s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

varilamyskakasicku

Bramborová polévka dle Bohuslava

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji