Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kozí brada

Polévka zvaná Kozí brada je hutná, jíškou zahuštěná polévka z hlávkového zelí a brambor. Opečenou klobásku můžete nahradit uzeným masem nebo slaninou. Místo vajíčka je možné použít kysanou smetanu.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Dana Skarkova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Kozí brada, Kozí brada s knedlíčkama z mletého masa
Kozí brada s knedlíčkama z mletého masa
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 560 kJ /
612 kcal
Bílkoviny45,48 g
Tuky22,36 g
Vláknina12,20 g
Cholesterol 399 mg
Sodík 1,88 g
Sůl4,21 g
Sacharidy51,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí rozebereme na listy a natrháme nebo nakrájíme na menší proužky. Krok 2: Dáme do hrnce, přidáme brambory pokrájené na kostičky. Zalijeme vodou, posolíme, opepříme, můžete přidat i bujón nebo Vegetu. Krok 3: Vaříme tak, aby brambory byly měkké a zelí nebylo rozvařené. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, přidáme do polévky a provaříme. Krok 4: Nakonec přidáme rozšlehané vajíčko a osmaženou klobásu pokrájenou na kolečka.

TIP: Nejlepší zelňačka z hlávkového zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 3. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kozí brada

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkOE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kozí brada

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkOE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Silesian 14. 9. 2016 12:19
Tato polévka patří do zlatého fondu slezské kuchyně od nepaměti ... měl jsem v rukou kuchařku starých slezských receptů (řada z nich je už zapomenutých...) a kozí brada tam je ! Výborná polévka ... :yes:

Jarmila 14. 3. 2013 09:58
Je vynikající i z kapusty, recept shodný, jen bez kyselení octem.

Miragge 21. 11. 2012 12:50
Kozí bradu-polévku znám z raného dětství od mého dědy-havíře,který ji vaříval.Recept pochází ze Slezské Ostravy,když ji vařívám,vybaví se mi život v kolonce-havířské osadě.

Hugo 22. 9. 2012 05:46
Tato polévka pochází ze Slezska a jmenuje se Kozí brada, protože ty zelné listy se krájeli do tvaru trojúhelníku, které připomínaly kozí bradu. Je také pod stejným názvem známá i v polském Slezsku a místo zásmažky a smetany se používalo mléko, s kterým je také vynikající. U bílého zelí se na konci trochu okyselila, jinak se vaří i z kyselého zelí.

iveta a vasek 30. 5. 2010 11:32
:-K:-*:yes::-pvýnikající,kdyš nevim co vařit,uvařim kozi bradu-vždycky se muj muž děsně olizuje a snědl by nejradší celej hrnec:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

iveta a vasek 27. 1. 2010 09:52
:-Kje moc dobra.vařim ji celkem často:yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 8. 2009 10:29
Tak, Bibi byla rychlejší, ale aspoň jsem si ji uvařila. Moc dobrá polívečka:-p

zuzka.k. 10. 6. 2009 17:41
Jednou byl v TV Bolek Polívka a tenhle recept pustil do éteru. Akorát byla bez vajíčka a se smetanou a jíšlou + kmín.

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 10. 4. 2009 08:00
Tak jsem narazil na tvoji polévku a moc se mi líbí. Tutově ji vyzkouším, ale předem vím , že bude dobrá. Jsem polívjovej. +bodík

Bibinka Bibinka 21. 3. 2009 14:42
Byla docela dobrá, ale moje generační zelnice nám chutná víc. Ale dávám bodík-líbí se mi i název, já to neznala:yes:;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 3. 2009 12:33
Tak tuhle polévku dělám, je senzační a dokonce se tak i jmenuje. Dala mi ji kámoška, která pochází někde kolem Jižní Moravěnky, no, zabijte mne, nevzpomenu si. Škoda, že není fotka, ta asi zase čeká na mne!:-)):-D:-)):yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
polévka kozí brada, recept polévka kozí brada, kozí brada polévka, polévka kozí brada se smetanou, zelná polévka kozí brada, kozí klobásy, recepty polévka kozí brada, kozí klobásy recept, klobásy z kozy, kozí maso recepty, kozí polevka, polevka kozi brada recept, recept na polevku kozi brada, recepty na kozí maso, klobásy z kozího masa, kozibrada, kozí recepty, kozi klobasa, recepty z kozího masa, recept na kozi klobasy

Suroviny:
zelí bílé hlávkové, brambory, klobása, vejce, sůl, pepř mletý, vegeta, máslo, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu