Omáčka s hovězím masem

Name: Omáčka s hovězím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hovězího masa; 150 g anglické slaniny; 1 cibule; 1 lžíce strouhané mrkve; 1 lžíce strouhaného celeru; 1 lžíce hladké mouky; 200 ml smetany na vaření; 400 ml hovězího vývaru (podle potřeby; 30 g másla; 1 lžička mleté sladké papriky; sůl; mletý pepř

Máte-li po ruce hovězí maso a chcete z něj rodině připravit nějakou omáčku, nemusíte sahat stále dokola po receptu na guláš, rajskou či španělské ptáčky. Zkuste něco nového a jednoduššího. Například smetanovou omáčku s mrkví a celerem.

Hodnocení receptu je 4,9 (35×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 018 kJ / 2 155 kcal
Bílkoviny	105,34 g
Tuky	181,17 g
Vláknina	5,10 g
Cholesterol	442 mg
Sodík	2,69 g
Sůl	6,63 g
Sacharidy	24,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na tenké nudličky. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém másle. Krok 2: Přidáme nudličky masa, nakrájenou anglickou slaninu a orestujeme. Pak přidáme kořenovou zeleninu a ještě krátce opečeme. Krok 3: Zaprášíme hladkou moukou, vmícháme mletou papriku a zalijeme vývarem. Podle potřeby osolíme a opepříme. Krok 4: Za občasného promíchání necháme zavařit, přiklopíme pokličkou a dusíme do doby, až je maso měkké. Pokud je třeba, v průběhu dušení doléváme vývar. Krok 5: Nakonec vmícháme smetanu a prohřejeme.

Maso nakrájíme na tenké nudličky. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém másle.
Jak nakrájet cibuli
Přidáme nudličky masa, nakrájenou anglickou slaninu a orestujeme. Pak přidáme kořenovou zeleninu a ještě krátce opečeme.
Zaprášíme hladkou moukou, vmícháme mletou papriku a zalijeme vývarem. Podle potřeby osolíme a opepříme.
Za občasného promíchání necháme zavařit, přiklopíme pokličkou a dusíme do doby, až je maso měkké. Pokud je třeba, v průběhu dušení doléváme vývar.
Nakonec vmícháme smetanu a prohřejeme.

TIP: Jak připravit svíčkovou na smetaně

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Podáváme s uvařenými těstovinami.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (389× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka s hovězím masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R8z

Hovězí kližka v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 60 min

Omáčka s hovězím masem, špekem a cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza

Pečené hovězí se zeleninovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Petra Dvor.

Rajská omáčka s hovězím masem Videorecept

Rajská omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavla.v 70 min

Křenová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik 195 min

Koprová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Sladkyzivot.blog 120 min

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 100 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 50 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Omáčky
Pro začátečníky
Smetanové omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Recepty pro začátečníky
Dušení
Sváteční recepty
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Zelenina
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Omáčka s hovězím masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R8z

Náhodný recept

Krémová polévka s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrúdl s cuketovou náplní

Přidáno před 10 hodinami

Řezy s pudinkem a švestkami

Přidáno před 10 hodinami

Jahodový kakaový tunel

Přidáno před 10 hodinami

Ředkvičkový salát

Přidáno před 11 hodinami

Koláč s rebarborou a pudinkem

Přidáno před 11 hodinami

Čočkové placky se sýrem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Nikki1 8. 12. 2024 13:02

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dnes jsem dělala na oběd a manžel si to moc vychvaloval, děkuju za recept! ☺️

Hanaj 30. 7. 2023 12:31

Mňam, výborná omáčka

Eja57 31. 8. 2022 14:01

casino: no ona tam chybí podstatná věc - krájet maso na nudličky PŘES vlákno.
( no, mi se ještě nikdy nepovedl minutkový Stroganoff, vždycky to skončí dlouhým dušením masa a pak teprve dokončením:omg: )

casino 31. 8. 2022 13:19

Kava 2: To nebylo těmi nudličkami...

" Hana: Hovězí maso se do pul h neudělá

Aby maso nebylo jako podešev

tak ho dělat pouze řádově pár minut... U nudliček bych se řídil spíše barvou - jen co maso zbělá, tak max. po další minutce ukončit tepelnou úpravu
...ááá nééébo dělat maso tak dlouho (řádově i hodiny - podle kvality masa) až do změknutí
***
Fakt by mě interesovalo, zda ti co tu v komentářích pějí samu chválu, postupovali opravdu podle tohoto rcp

Kava 2 31. 8. 2022 06:59

Asi jsem měla málo tenké nudličky, vařila jsem podstatně déle. Chuť výborná, a přijatelná i pro děti, právě taky i pro to nakrájení masa. Děkuji za recept. (Zpočátku jsem mu nevěřila.)

Petra Dvor. 30. 1. 2021 18:29

Ahoj Marti, přidávám fotečku. Super jídlo

ZdenkaPet 26. 10. 2020 12:05

Naprosto vynikající. Děkuji za tip. Právě jsme dojeli

Hanculak 8. 1. 2019 15:11

Vybornej recept. Diky za nej. I muj malej nejedlik div nesnedl i lzici. Podavala jsem s ryzi. Mnam.

Ivča 22. 12. 2016 13:53

Výborná záležitost...

.při prvním olíznutí lžíce mňamka. Papáno s Cous cousem. Doporučuji

Hana 29. 6. 2016 09:37

Hovězí maso se do pul h neudělá

Tomáš 12. 5. 2013 11:52

povedlo se a dávám

zuzík 22. 4. 2013 12:48

musím to přecedit tu omajdu???

Pavla 14. 11. 2011 17:35

v sobotu jsem taky zkusila tenhle recept. Jen jsem víc dochutila kořením a výsledek byl výborný

. I moje mlsná polovička si chválila... A byla k tomu rýže, knedlíky moc nemusíme.

jiri senk 21. 5. 2011 12:37

Dnes jsem zkusil tento recept a s napětím čekal , co na to moje rodina . Výsledek předčil očekávání . Myslím , že to byla správná volba a těm , kteří se rozhodnou to zkusit , přeji : Dobrou chuť !