Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 342 kJ / 3 189 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 230,05 g |
| Tuky | 163,25 g |
| Vláknina | 50,92 g |
| Cholesterol | 720 mg |
| Sodík | 7,09 g |
| Sůl | 17,20 g |
| Sacharidy | 172,54 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky (~4cm), dáme do misky a promísíme se škrobem - maso pak nepustí šťávu a bude krásně křehké, jinak je jak smrkové špalíky! :-).
Krok 2: Špek nakrájíme na drobné kousky a dáme na olej do širokého kastrolu s nepřilnnavou úpravou vysmažit.
Krok 3: Vložíme maso, dáme hořák naplno a smažíme, dokud nezačnou kraje zlátnout, tj. ~ 10 minut.
Krok 4: Poté odstavíme z hořáku a maso vyjmeme děravou lžící zpět do misky.
Krok 5: Vrátíme kastrol na hořák, vložíme na tenko pokrájené cibule s kmínem a osmahnem trochu do hněda. Přidáme mletou papriku, mícháme, počítáme zvolna do pěti a ihned zalijeme šálkem vroucí vody - pozor pěkně to vypění!
Krok 6: Vložíme zpět maso, podlijeme pivem, vložíme bujon, opepříme a zvolna dusíme.
Krok 7: Každych 10 minut mícháme a podléváme aby maso bylo do 1/2 ponořené.
Krok 8: Po vypotřebování piva podléváme vodou. Asi po 40 minutách přidáme pokrájené papriky a kocí rohy, dusíme do doby než vařečkou přepůlíme jeden z kousků masa.
Krok 9: Potom přidáme mix rajčat a česneku, zalijeme záklechtkou s potřebným množstvím vody, povaříme 15 minut, přidáme rozemnutou majoránku, případně dosolíme a doostříme čili omáčkou. Necháme vypnuté zakryté 10 minut dojít (někdy taky ne).
Zveřejněno 17. 8. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový Hot Guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Xqy8
Moje poznámka
Vepřový Hot Guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Xqy8
Nejnovější recepty
Špaldový koláč s pórkem
Přidáno před 1 hodinou
Marinovaná roláda z mletého masa plněná špenátem, žampiony a sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Polévka z červené čočky, mrkve s rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
Staročeská skleněná polévka
Přidáno před 3 hodinami
Babiččiny beleše
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špenátové překvapení
LuciLucie před 35 minutami
Kvasnicová polévka se zeleninou
Monika76 před 46 minutami
Tuňák po chunansku
Libasaba před 1 hodinou
Salát Coleslaw
kimlo před 1 hodinou
Křehoučké jogurtové řízky
Sima1996 před 1 hodinou
Rajská polévka III
Sima1996 před 1 hodinou
Plněné pečené batáty
vokysob před 1 hodinou
Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra
Klanic před 1 hodinou
Bramborovo-celerové pyré s jablky a šalvějí
[email protected] před 1 hodinou
Zapečené mleté kuličky s bramborami a smetanou
AndreaAbb před 1 hodinou
Tématické fráze:
vepřový guláš,
zahuštění guláše škrobem,
čím zahustit vepřový guláš,
vepřový guláš recept,
recepty z habaděje,
super guláš,
rajcatovo cesnekova smes,
konzervace kozích rohů,
super vepřový guláš,
vepřový guláš 100 porcí,
kozí gulaš,
guláš se škrobem,
kozí guláš recept,
vepřový guláš 20 porcí,
clm zahustit veprovy gulas,
vepřový guláš 40 porci,
jak zahustit vepřový guláš,
zahuštění vepřového guláše,
cim se da zahustit veprovy guláš,
vepřový guláš trochu jinak
Suroviny:
plecko,
slanina uzená,
cibule,
paprika čerstvá červená,
paprika kozí roh,
rajče,
česnek,
sůl,
pivo černé,
bujón zeleninový,
maggi,
solamyl,
paprika sušená sladká,
mouka hladká,
voda,
kmín celý,
pepř,
sůl,
olej,
omáčka chilli
Komentáře (10)
Jak píše Anna, na to množství je to málo. A ještě - protože, jak všichni víme, je guláš druhý a třetí den nejlepší, tak mám zkušenost, že zahuštěný jen škrobem potom řídne
Jinak ten mich mash je super, už se těším jak to dám na pizzu.
Jani toho solamylu tam je jen 1 polévková lžíce.Na kilo masa to na zahuštění nestačí