Citronové těstoviny s bazalkou a parmezánem

Name: Citronové těstoviny s bazalkou a parmezánem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 g těstovin (špagety nebo vřeténka); šťáva ze 3 citronů; jemně nastrouhaná kůra z jednoho citronu; 6 lžic olivového oleje; 100-120 g parmezánu; 1 špetka čerstvého mletého pepře; 1 špetka soli; 1 svazeček bazalky; pažitka na ozdobu

Svěžest a jednoduchost citronových těstovin s bazalkou a parmezánem – pokrmu, který dokonale balancuje mezi jemnou citrusovou kyselostí a aromatickou bylinkovou chutí. Tyto lehké těstoviny jsou ideálním letním jídlem, které vás přenese do slunné Itálie.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

varilamyskakasicku

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Citronové těstoviny s bazalkou a parmezánem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g těstovin (špagety nebo vřeténka)

šťáva ze 3 citronů

jemně nastrouhaná kůra z jednoho citronu

6 lžic 6 lžic olivového oleje

100-120 g 100-120 g parmezánu

1 špetka 1 špetka čerstvého mletého pepře

1 špetka 1 špetka soli

1 1 svazeček bazalky

pažitka na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 544 kJ / 2 998 kcal
Bílkoviny	93,00 g
Tuky	122,60 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	66 mg
Sodík	1,73 g
Sůl	4,30 g
Sacharidy	373,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na těstovinách. Krok 2: Smícháme kůru a šťávu z citronů s olivovým olejem a přidáme jemně nastrouhaný parmezán. Směs podle chuti osolíme a opepříme. Krok 3: Těstoviny scedíme, vrátíme zpět do hrnce a smícháme s připravenou omáčkou. Přidáme nasekanou bazalku. Podáváme se salátem (nebo rukolou).

Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na těstovinách.
Smícháme kůru a šťávu z citronů s olivovým olejem a přidáme jemně nastrouhaný parmezán. Směs podle chuti osolíme a opepříme.
Těstoviny scedíme, vrátíme zpět do hrnce a smícháme s připravenou omáčkou. Přidáme nasekanou bazalku. Podáváme se salátem (nebo rukolou).

TIP: Jak jednoduše scedit těstoviny - jednoduchý návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2013

Poznámka autorky varilamyskakas…

Může se přidat pár plátků podušených žampionů, oboje je chutné. Můžeme přidat i trochu sardelky nebo hořčice pro pikantnost a vznikne krásná krémová směs.