Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Steaky z vepřové panenky se zeleninou

Medailonky z vepřové panenky se řadí mezi zvlášť oblíbená a chutná jídla. Maso je křehké a musíme s ním správně zacházet. Vepřová panenka má zároveň velmi jemnou chuť, proto jí sluší spojení s výraznější přílohou.

Hodnocení receptu je 5,0 (31×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Steaky z vepřové panenky se zeleninou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 088 kJ /
499 kcal
Bílkoviny55,30 g
Tuky29,22 g
Vláknina0,15 g
Cholesterol 115 mg
Sodík 110 mg
Sůl0,24 g
Sacharidy3,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou panenku očistíme, nakrájíme na hrubší plátky, velmi mírně a jemně "naklepeme" hranou ruky nebo nenaklepáváme. Krok 2: Okořeníme a osolíme podle chuti. Krok 3: Prudčeji opečeme v rozehřátém oleji po obou stranách (propečenost zvolíme podle svých zvyklostí), pak maso vyjmeme a udržujeme na teplém místě. Krok 4: Výpek zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme zhruba 150 ml vody (podle potřeby) a za stálého prošlehávání metličkou přivedeme k varu. Krok 5: Přidáme povolenou zeleninu, přikryjeme pokličkou a dusíme do změknutí zeleniny. Občas promícháme a pokud je třeba, přidáme trochu vody nebo naopak - tekutinu zredukujeme. V průběhu přípravy zeleninu osolíme, nebo i jinak dochutíme. Místo mražené zeleniny můžeme použít i čerstvou, krátce blanšírovanou. Krok 6: Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

TIP: Netradiční příloha - květáková rýže

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 8. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (134× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Steaky z vepřové panenky se zeleninou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJk6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Steaky z vepřové panenky se zeleninou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJk6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

Milda85 Milda85 12. 4. 2018 17:38
Zkusil jsem bramborem a mooooc dobrý :-8

planeta 8. 3. 2013 12:10
dobré a oblíbené, pěkné foto:yes:

Merylas Merylas 7. 1. 2012 19:29
BILKOVAI: Ivetko, děkuji za přidané, moc hezké fotečky:-*:-K

BILKOVAI BILKOVAI 7. 1. 2012 17:51
Naložila jsem do olivového oleje s šalvějí , bazalkou a drceným pepřem, nechala uležet 2 dny a bylo to moc dobré:-*:-p:yes: Jako přílohu jsem zvolila opečené brambory a ochucenou zakysanou smetanu. Bodík a obrázky už posílám;-)

BILKOVAI BILKOVAI 5. 1. 2012 21:04
Eli, já jsem si to tak trochu myslela, ale raději jsem se zeptala zkušených.:-8 Děkuji:-K

Eliza Eliza 5. 1. 2012 20:46
BILKOVAI: Ivetko, já se řídím podle barvy opečení, ale myslím tak 3-4 minutky z každé strany.

BILKOVAI BILKOVAI 5. 1. 2012 20:31
Chtěla jsem se zeptat, jak dlouho se z každé strany opékají, aby byly jemně narůžovělé? Děkuji za radu:-K

sinuhet 7. 10. 2011 17:53
Moc dekuju za skvely recept,chutnalo.Urcite doporucim :D diky

Merylas Merylas 26. 6. 2011 09:34
Lucky G.: To jsem opravdu ráda, děkuji:-K

Lucky G. 25. 6. 2011 17:37
:yes:
vyskusane, chutilo!

Merylas Merylas 31. 3. 2011 19:47
Eliza: Eli, moc děkuji za nádherné fotečky, které jsi přidala.:-*:-K

Eliza Eliza 31. 3. 2011 16:38
Jejda, Čokoládko, moc děkuju za pochvalu...předtím jsem měla otevřený recept, tak jsem tvůj komentář ještě nemohla vidět...:-)

Eliza Eliza 31. 3. 2011 16:35
Mery, dělala jsem dnes panenku se zeleninou podle tebe, tak jsem ti poslala fotky. Až budeš mít svoje, ráda je posunu dozadu. ;-):-)

chocolate chocolate 31. 3. 2011 16:31
Eli:-K, to jsou nádherné fotky!
Merylas, pamatuji i Tvoji fotku a byla hezká...:-K

Eliza Eliza 26. 12. 2010 09:01
Merylásku, vrať sem tu fotku...prosím. Ty tvoje obrázky jsou jedny z nejkrásnějších zde a jsou jedním z důvodů, proč jsem se do těchto stránek zamilovala...:-K
Přece se nenecháme odradit nějakými rychlokvašenými rádoby "odborníky", kteří viděli pár televizních pořadů...;-):-*

cathleen cathleen moderátorka 28. 11. 2010 15:41
:-Oať koukám jak koukám, "zprasenou" surovinu nevidím:-O......nechápu, jak to "znalec" myslel (musím přiznat, že mě jeho koment rozesmál:-8 ).......pokud panenku dělá v jiné úpravě, nemusí se pohoršovat nad touto.
A oblohu si přece udělá každý podle chuti. Pana Pohlreicha mám moc ráda (a znám i jeho odpor k zeleninovému chroští na talíři), ale když na mě přijde chuť, udělám si přesně takovou oblohu, jakou on odsuzuje:-D:-D:-D

zizala zizala moderátorka 28. 11. 2010 15:24
Mně se to líbí moc, já bych si vyloženě pošmákla. Mám ráda hodně zeleniny na talíři:-p:yes:

vybusna vybusna 28. 11. 2010 14:36
este ze ten wakeup prisiel...merylas...toto je velka fajnotka...

Merylas Merylas 28. 11. 2010 14:22
WakeUp, srandu si nedělám. Myslím, že Pohlreich už toho viděl tolik, doposud žije, tak ho jen tak něco neporazí. Jestli solím, tak těsně před tím, než dávám maso na pánvičku. Myslím, že nejsem ani zatvrzelá ignorantka, která nepoužívá čerstvou zeleninu, ale market nebo tržnici nemám zrovna za rohem, tak proto mám v mražáku vždy zásobu zeleniny. S králičí stravou nemám problém a taktéž s trávením, evidentně dochucení nejde poznat, jelikož vždy saláty dochucuji. Nikoho nenutím, aby tohle dělal, já si taky vybírám;-):-)

WakeUp 28. 11. 2010 14:04
To si děláte srandu ne? Takhle tu surovinu zprasit :D kdyby tady zavítal Pohlreich tak ho trefí šlak.

Zkuste to hlavně nesolit na začátku pokud nechcete mít suchary.

Mražené babykarotky a brokolice používají obvykle jen zatvrzelí ignoranti co neumí nakoupit čerstvou zeleninu.

Ta obloha pro králíky je naprosto děsná a evidentně nedochucená, tedy i špatně ztravitelná, ale když si někdo myslí že je tohle super příprava vepřové panenky nechme ho při tom :D

Merylas Merylas 27. 4. 2010 14:37
HD2,děkuji za komentář:-K Tendenizér mám, za lidový peníz, ale při používání se mi často rozpadne na 3 díly:-// Tak na to nemám trpělivost a nepoužívám ho. Chtělo by to něco kvalitnějšího:-8

HD2 26. 4. 2010 19:03
je to vynikající recept, já jej dělám velice často, ale dovolil bych si přidat maličké vylepšení. Existuje přístroj, který se jmenuje tenderizér, pro ty, kteří to neznají - vypadá to jako razítko Trodat, v podstatě to nahrazuje naklepávání. Maso je tím tenderizérem propícháno množstvím podlouhlých jehel a úžasně zkřehne. Panenku vůbec nenařezávám ani podélně, po propíchání tenderizérem má tvar jako naklepaná. Pak ji potřu steakovým kořením a olivovým olejem. Někdo nemá rád extra virgin kvůli chuti, pak postačí řepkový, který má stejné vlastnosti jako olivový, ale nemá tu pachuť. Maso vůbec nesolím, dál postupuju podle vašeho receptu. Maso případně dosoluju až na talíři. Ta zelenina k tomu je super, já ještě ujíždím na zavařené fazolkové lusky, které k těm panenkám prostě musím mít. Jinak za váš recept dávám samozřejmě plusový bodík:yes:

Eliza Eliza 28. 12. 2009 19:04
Mě právě ta fotka zaujala v náhodných receptech, proto jsem ji "otevřela" a recept komentovala. Moc se mi líbí...:-K

ivulinka ivulinka 28. 12. 2009 17:12
Merylas, s tou fotkou jsem to jaksi nepochopila..., nevím co je na nich nepěkné, mě se líbí, a hlavně ta zelenina mi lahodí oku.

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 12. 2009 17:10
Nejen jídlo, ale i fotky máš krásné;-) Plusovala jsem jako první:-)

Merylas Merylas 28. 12. 2009 17:07
Ivulinko, já si z negativních komentářů opravdu nic nedělám;-) Není člověk ten, aby se zavděčil lidem všem a co chutná jednomu, nemusí chutnat druhému. A jestli to má potřebu někdo napsat, tak ať to prostě napíše. Většinou jako neregistrovaný, který ani podle receptu nevařil. Tím se opravdu netrápím;-) A co se fotky týče, tak dnes si myslím, že bych vyfotila jinak a trochu lépe. Jsou fotky, hlavně které jsem tady dávala ze začátku, které bych nejraději smázla:-8

ivulinka ivulinka 28. 12. 2009 16:54
Jo a zapoměla jsem ti merylas dát bodíka, tohle jídlo děláme doma dost často, i se zeleninou.:yes:

ivulinka ivulinka 28. 12. 2009 16:53
Merylas, nic si z těchto komentářů nedělěj.
M nereg. už jsi to někdy jedl? Panenka je nejzdravější maso z prasete a karotka je velmi zdravá, tak nevím podle čeho tak usuzuješ:no:. Takže dej sem pár receptů ať ti je taky ohodnotíme, a věř, že negativní komentář ti určitě radost neudělá.
Zvláštní, že dneska jsem už reagovala na koment. od skypy. Nějak se nám s tím dneska roztrh pytel.
:-((

Merylas Merylas 28. 12. 2009 16:34
M (neregistrovaný/á) , tak si to jednoduše nedávej;-) Elizo díky, budu ráda, když vyzkoušíš:-K A na tu fotku zrovna hrdá nejsem, ale není tu od nikoho jiného, tak ji nechci mazat:-8:-8:-8

Eliza Eliza 28. 12. 2009 08:46
:-p:-p... to vypadá nádherně, nějak dlouho jsem nedělala panenku, to budu muset napravit ;-). Merylas, překrásná fotka!:-K

Načíst další komentáře (7)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
steaky recepty, recept na vepřovou panenku, recepty na vepřovou panenku, nejlepší recept na vepřovou panenku, jak naložit vepřovou panenku, top recepty na vepřovou panenku, vepřová panenka pohlreich na hořčici, jak připravit vepřovou panenku, steaky, recepty na steaky, jak udelat veprovou panenku, vepřové minutky, steak recept, vepřová panenka jako minutka, jak upravit veprovou panenku, velington, grilovaná panenka podle pohlreicha, recept na vepřovou panenku pohlreich, panenka recept podle pohlreicha, recepty steaky

Suroviny:
panenka vepřová, koření steakové, sůl, olej, mouka hladká,

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu