Babiččina rychlá kulajda

Name: Babiččina rychlá kulajda
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 středně velkých brambor; 1 větší cibule; lesní houby (nebo žampiony); 200 g smetany na vaření 12%; čerstvý kopr; sůl; 2 špetky kmínu; 3 bobkové listy; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce octa; 2 vejce

Sytá smetanová polévka kulajda je známou a klasickou polévkou s houbami a vajíčkem. Voní nejen houbami, ale i koprem, který do ní přidáme až zcela v závěru vaření.

Hodnocení receptu je 4,9 (128×)

monarcha

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 53

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 364 kJ / 804 kcal
Bílkoviny	32,24 g
Tuky	37,99 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	590 mg
Sodík	303 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	78,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce s vodou (asi 2 litry) vložíme nakrájené oloupané brambory, nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájené houby, kmín a bobkové listy. Osolíme a dáme vařit. Krok 2: Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku smetanou, ve které důkladně rozmícháme mouku. Necháme ještě pozvolna vařit, až brambory změknou úplně. Krok 3: Ke konci varu vmícháme rozkvedlaná vajíčka a drobně nakrájený kopr. Polévku odstavíme a dochutíme octem.

Do hrnce s vodou (asi 2 litry) vložíme nakrájené oloupané brambory, nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájené houby, kmín a bobkové listy. Osolíme a dáme vařit.
Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku smetanou, ve které důkladně rozmícháme mouku. Necháme ještě pozvolna vařit, až brambory změknou úplně.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Ke konci varu vmícháme rozkvedlaná vajíčka a drobně nakrájený kopr. Polévku odstavíme a dochutíme octem.

TIP: Pár tipů na uchování a uskladnění kopru na zimu

Zveřejněno 21. 9. 2011

Poznámka autora monarcha

Houby lze použít sušené, nakládané, čerstvé nebo mražené. Dají se použít i nakládané žampiony. Kopr může být čerstvý i sterilovaný. Ten je nutné propláchnout na sítku, aby ztratil nasládlou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (999× přidáno)

Označit jako uvařené (54× uvařeno)

Přidat komentář (53 komentářů)

Ohodnotit recept (128 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččina rychlá kulajda

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wRpg

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hemriettas 40 min

Jemná kulajda bez kopru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 45 min

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 50 min

Krémová dubáková /praváky/ polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Meszarosovabolya 45 min

Krémová houbová polévka (maďarská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya

Kulajda Videorecept

Kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky

Večeře
Oběd
Levné recepty
Recepty do 30 minut
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Houby

Moje poznámka

Babiččina rychlá kulajda

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wRpg

Náhodný recept

Hruška zapečená s nivou v mikrovlnce - CRISP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 15 hodinami

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 21 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 23 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno 3. 12. 2024 08:38

Vánoční sněžítka

Přidáno 3. 12. 2024 08:00

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře (53)

KatkaHe 26. 10. 2024 18:25

Příště dám méně vody na uvedené suroviny pro 6 (klidně i jen litr, namísto dvou). Jinak díky za recept.

MichalStolda 12. 10. 2024 17:29

Dnes jsem ji vařil podruhé. Poprvé jsem snědl asi tři plné talíře. A dnes je ještě lepší z čerstvých hub. Nemůžu se jí nabažit! Díky.

lenka.janatkova moderátorka 6. 10. 2024 21:17

Připravila jsem před chvílí na zítra k obědu z čerstvě nasbíraných hřibů. Je opravdu výborná

veronnnka 2. 9. 2024 13:09

Výborný

Rudischova 5. 5. 2024 10:23

Děkuji.Dnes byla k obědu.Dělala jsem přesně, dle návodu a je vynikající.

Magdalena.Dobromila 21. 4. 2024 16:27

Jen se po ní zaprášilo! ☺️

Sergi 12. 3. 2024 16:38

Rychle a chutně

Infarkt 4. 11. 2023 16:22

Nevím kde jsem udělala chybu ale polévku jsem měla úplně bez chuti

misula29 10. 9. 2023 18:13

Davidv: dnes vařím k večeři a právě tímto způsobem, mám to tak prostě raději

Přidávám do této polévky také nové koření. Polévka je moc dobrá.

janeblack 30. 5. 2023 17:58

Rychlá, chutná a jednoduchá

janeblack 30. 5. 2023 17:55

Recept fakt jednoduchý a každý si ho určitě přizpůsobí a doladí dle svého. Já osobně nedávala houby kvůli dítěti a ani cibuli, naopak jsem přidala i nové koření a trochu cukru

kacaviky 8. 5. 2023 12:02

Skvělá 😁

Davidv 11. 4. 2023 14:26

Ahoj, kdo má víc času si s tím pohrát, tak cibulku zpěňte na sádle s troškou kmínu a bobkovym listem, přidejte houby a pak zalijte, dál podle receptu...

kokdaj 23. 12. 2022 09:20

Děkuji za recept je tak dobrá že byla povýšena na polévku o štědrou večeři .

Marie Svarcova 18. 9. 2022 07:21

Eja57 7. 8. 2022 16:34

Simonaaaaa: voda je v postupu - 2 litry.
Sladkou smetanou je myšleno, že ne zakysanka. Tedy normální smetana na vaření.

Simonaaaaa 7. 8. 2022 15:59

Dobrý den, sladká smetana 12% ? To myslite tu na vareni? I kdyz ta neni sladka.... U nas jsem tedy nikde nevidela sladkou smetanu s tak nizkym procentem.... A vody kolik prosim?

jirih 29. 3. 2022 11:58

Asi 14 dní nazpět uvařeno a moc byla moc dobrá. Dneska ji budu vařit podruhé.

mila52 16. 3. 2022 17:29

Tak zase dnes kulajda. Už jsem ji dlouho nevařila. Byla výborná. Vždy jen podle tohoto receptu.

jirih 9. 3. 2022 16:26

Dnes udělaná podle receptu a opravdu výborná.

Marieta89 25. 2. 2022 19:32

Ivcatkoo: Dobrý den. Ano, takhle jsme vždy dělali kulajdu. Žádný cibulový základ, žádná jíška. Ale jak tu někdo psal je receptů mnoho a určitě jste tím nic nezkazila.

Ivcatkoo 6. 2. 2022 17:20

Trochu jsem nepochopila tu cibuli na jemno nakrájenou ve vodě, tak jsem jenom zaměnila začátek postupu. Na cibulovém základů jsem udělala jíšku, zalila horkou vodou a dále postupovala podle receptu. Jednoduchý a moc dobrý recept. Ukládám na příště.