Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramborový knedlík od maminky

Hledáte k obědům zajímavé přílohy, ale bramborový knedlík vám přijde složitý? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept. Získáte tím nejen skvělou přílohu k masu, ale i návod na plněné knedlíky či krokety.

Hodnocení receptu je 4,6 (31×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

eligie eligie

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Bramborový knedlík od maminky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 958 kJ /
2 380 kcal
Bílkoviny77,36 g
Tuky20,12 g
Vláknina34,00 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 267 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy455,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a ve vroucí vodě uvaříme do měkka, zhruba 15-20 minut. Poté uvaření z brambor slijeme vodu a necháme je vychladnout. Krok 2: Vychladlé brambory rozmačkáme. Přidáme krupici, mouku, vejce a sůl dle chuti (solíme méně, sůl bude i ve vodě), promícháme vařečkou. Krok 3: Dáme vařit vodu, pak těsto vysypeme na vál a zpracujeme jej ručně. Krok 4: Z půlky těsta vyválíme dva knedlíky, vložíme do vařící osolené vody a kontrolujeme, zda se nepřichytly ke dnu. Vaříme z každé strany 6 minut. Krok 5: Pak okamžitě vyndáme, rozkrájíme a hned vaříme další várku.

TIP: Oblíbené recepty na bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 5. 2013

Poznámka autorky eligie

Dříve jsem brambory lisovala, ale teď je prostě rozmačkám a vůbec nevadí, když v tom nějaký kousíček bramboru zbude.

Pozor, bramborové těsto řídne, tak honem do vařící vody. Knedlíky se nelepí a dají se jíst nejen jako příloha, ale i samotné s osmaženou cibulkou.

S tímto těstem se dá dělat spousta věcí – buď plněné čímkoliv, to znamená, že se z něj udělají kuličky a něčím naplnit, ale pak upravit dobu vaření nebo třeba krokety. Ty stačí obalit ve strouhance, ale dá se přidat cibulka nebo koření dle chuti. To už není od maminky, ale praxe, jak udělat brambory pokaždé jinak.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (268× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborový knedlík od maminky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yAyW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborový knedlík od maminky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yAyW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 16. 1. 2025 21:03
Opravdu vynikající knedlíky, které se vždy podaří😋

Pajaja 22. 9. 2024 10:06
Tyhle knedlíky jsem si oblíbila. Jsou jedny zmála tady, u kterých je napsaný poměr surovin. Zrovna knedlíky nedělám totiž od oka. Jistě, občas se mouky musí přidat, ale ta počáteční gramáž je fajn. Děkuju za skvělý recept, jiné už dělat nebudu. :yes::-)

satelit 23. 1. 2024 21:32
klukodvody: Já krájím knedlíky jedině nití. Jsem na to zvyklá.

klukodvody klukodvody 16. 1. 2024 13:04
Krásný knedlík pevný prostě paráda. Jen jestli vezmete radu od starého kuchaře tak jsem měl vždy u sebe vodu a při krájení jsem nůž namáčel. Nelepí se to. Krásný den.

MamkaTerka MamkaTerka 13. 7. 2023 16:04
Budu dělat i příště, knedlíčky jsou výborné. Mamka chtěla abych je uvařila a moc jí chutnaly.

Martin.vlk Martin.vlk 24. 1. 2023 13:47
Perfektní:) jednou jsem je zkusil a už nic jiného nechci:)

Marketka96 10. 12. 2022 10:34
Buchyna: Já vařila knedlík ve vroucí vodě z obou stran 6 minut, průměr knedlíku tak 5 cm a je to syrový, takže dohromady těch 20 minut mi připadá reálných ..

Buchyna Buchyna 3. 10. 2022 12:08
IciMici: děkuji za radu, dnes budu vařit na páře a 20 min. Máte zasloužený bodík. Rada nad zlato.:-K

IciMici IciMici 10. 7. 2022 16:08
Buchyna: zdravim:-)no nevim jak autorka otaci knedlik ve vode.. v te páře se to obracet nemusi. Dvacet minut mam vyzkouseno xkrat, nikdy rozvarene nejsou..

Buchyna Buchyna 7. 11. 2021 19:15
IciMici: Zdravím, píšete 20 minut? Ale autorka receptu píše 6 min. na každé straně. Nějak mi to nesedí, musel se Vám rozvařit8-(

Buchyna Buchyna 7. 11. 2021 19:14
Super recept. Knedlík jsem vařila ve vodě ( viz. foto ), příště zkusím na páře. Bodík zasloužený, budu používat už jen tento recept. Děkuji za tip:-K

IciMici IciMici 12. 4. 2020 16:01
Dnes jsem delala, akorat bez krupicky, ktera dosla, tak jenom s hrubou moukou, asi 800g brambor+250g mouky, ale to asi zalezi na kontretnich bramborach, mnozstvi te mouky.. A prvne jsem je delala na pare! Musim rict, ze je to mnohem lepsi prace. Ve vode jsou takove malinko oslizle na vrchu, z pary krasne suche hned, lepe se s nimi manipuluje. Stacilo 20 minut rovnych. Pridavam foto a chvalim recept:-)

ondraka 24. 2. 2018 11:54
skvělé, moc hezky se s těstem pracuje:-)

planeta 29. 7. 2013 08:47
u nás velmi oblíbený:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 21. 7. 2013 18:00
Mám sice svůj recept na bramborové knedlíky,ale co bych to byla za kuchařku,kdybych nevyzkoušela i něco od druhých;-):-))
Na Tvých knedlících jsme si pochutnali:-p+3:yes::-K

Irule Irule 16. 7. 2013 18:30
dělala jsem jako šišky s mákem a byly mňam :-p:-p:yes::yes:

eligie eligie 29. 5. 2013 18:21
zdenicka00: Zapomněla jsem dodat, že plynový sporák, jakmile se to odlepí a znova se začne vařit, tak stahuji na druhý stupeň. Jednodušše řečeno, prostě mírný var, druh sporáku nerozhoduje. A i když nemám výhrady k cizím kuchyním, pořád věřím tomu, že člověk má jíst hlavně to, co najde doma - tím nemyslím, že pěstuju brambory, ale kupuju od známých farmářů.

zdenicka00 26. 5. 2013 18:47
Už jsem vyzkoušela hodně receptů na bramborové knedlíky, ale ten nej pořád hledám. Že by to byl tento ? Určitě vyzkouším a dávám 1. bodík.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborový knedlík videorecept, jak dlouho vařit bramborové knedlíky, jak dlouho vařit bramborový knedlík, bramborový knedlík, jak dlouho se vari bramborovy knedlik, jak dlouho se vaří bramborové knedlíky, doba vaření bramborových knedlíků, bramborové knedlíky recept, doba varu bramborových knedlíků, bramborové knedlíky doba vaření, brambrové knedlíky, bramborový knedlík doba vaření, bramborové knedlíky doba varu, bramborovy knedlik recept, vaření bramborových knedlíků, bramborovy knedlik doba varu, nej bramborové knedlíky, bramborové knedlíky, jak dlouho varime bramborove knedliky, doba vaření bramborový knedlík

Suroviny:
brambory, krupice, mouka hrubá, vejce, sůl

Přidat fotografie receptu