Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Řez linecký s mrkví a tvarohem

Klasický linecký koláč, ať už s tvarohem nebo jablky, zná každý. Ale zkoušeli jste už do těsta přidat nastrouhanou mrkev? Nejen že tím přidáte porci vitamínů, ale zároveň řezy získají krásnou barvu a budou dokonale vláčné.

Hodnocení receptu je 5,0 (61×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

PaCaOl PaCaOl

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby odležení

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Suroviny pro 1 plech

plech 27/35 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie26 068 kJ /
6 230 kcal
Bílkoviny151,77 g
Tuky262,94 g
Vláknina25,55 g
Cholesterol 1,57 g
Sodík 729 mg
Sůl1,57 g
Sacharidy801,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na těsto smícháme vše sypké, nožem rozsekáme máslo, přidáme žloutky, jemně nastrouhanou mrkev a zpracujeme. Necháme uležet ve fólii v chladu. (Pokud se těsto hodně lepí, můžeme ho při zpracovávání velmi lehce podsypat moukou.) Krok 2: Ze 4 bílků ušleháme pevný sníh. Tvaroh rozetřeme s cukrem a žloutky, lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Těsto rozdělíme na 4 díly (lépe se přesune na plech-2 spodní vrstva, další dva nahoru) a rozválíme na 4 mm, lze rozválet přímo na pečicím papíru. Krok 4: Potřeme tvarohovou náplní a přiklopíme rozváleným těstem. Krok 5: Pečeme na 175 °C 40-45 minut do růžova. Hotové nakrájíme na řezy a posypeme moučkovým cukrem.

TIP: Oblíbené mrkvové moučníky

Zveřejněno 12. 1. 2014

Poznámka autorky PaCaOl

Vychladlý je křehký, přikrytý do druhého dne zvlhne a je ještě lepší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Řez linecký s mrkví a tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WvKX

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Řez linecký s mrkví a tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WvKX

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (40)

Před chvílí upečeno. Když děti viděly, že dávám do těsta strouhanou mrkev, tak brblaly, ale po upecení se oblizovaly… ☺️
Vynikající. Za nás přidáváme k oblíbeným. 😎

PaCaOl: nevymenil, je tam video, ktoré má prednosť, až potom sú fotky.

Proč mi někdo vyměnil titulní fotografii ???

je vynikající

Tenhle recept jsem si uložila docela dávno a jen čekal na vyzkoušení. O víkendu se tak stalo, ale bohužel mě moc nenadchl - těsto není ani dost křehké ani dost mrkvové a má nevýraznou chuť. Měla jsem přidat aspoň citronovou kůru. Celkově byl koláč takový dost hutný. Slibovala jsem si od toho něco víc :-O

V bode 3 je to úplne jasne a zrozumitelne popísané...:-8

No, autor to napsal docela srozumitelně:yes: ale vy jste to poněkud zvojtila, že;-)

Alena Korálová 27. 11. 2016 16:00
PaCaOl: Dobrý den, mám dotaz: proč na 4 díly, když na obrízku jsou vidět jen dva - jedem dole, jeden nahoře?

Alena Korálová: Jestli dobře chápu autora, tak se rozdělí těsto na 4 díly, aby se lépe přenesly na plech, z každého dílu tedy uděláme plát nahoru a dolů - t.zn., z těch 4 kousků jich máme 8 , dva na každý plát.. Je fakt, že autor to napsal trošku komplikovaněji. Aspoň takhle jsem to pochopila.

Kdybych místo mrkve nastrouhala dýni hokaido? Nezkoušel to někdo? Mrkev je sladká, asi by to chtělo přidat cukr, že?

Dadula: Proč ne :-) za zkoušku to stojí.

:-)opravdu skvělé :yes: výborné,vyzkoušené,doporučuji a děkuji :-K<3

Hmm, to jsem přehlídla!!! Krásné!! :yes:

Když dělám drobenkové koláče,tak spodní část nasypu,připlácnu k plechu a pak se náplň rozetře snadno.Vrchní část jen nasypu.Nemusím nic rozvalovat.:yes:

já dávám do tvarohu ještě rozinky :-p

Alena Nováková: Dík za vyzkoušení, dělala jsem zase o víkendu, vždy všem chutná :-)

perlinka: Nechat těsto jako drobenkové - není to "ono" náplň se rovnoměrně nerozetře, ale každý dělej jak chceš :-)

Jana Fabiánova 20. 1. 2016 00:27
z mrkví jsou sladkosti moc dobré,mám totiž ráda vlhké cukrovíčko

Alena Nováková 19. 1. 2016 19:50
Moc dobrý koláč,dělala jsem z poloviční dávky do kulaté formy,potom krájela jako dort

Vsechno registruji Alo :-)Alena Nováková:

Určitě udělám, protože mrkvové těsto znám. Dělám mrkvovou bábovku a ta je výborná!:yes:

rada: těsto se nemusí zpracovávat a vyvalovat, pouze se udělá drobenka ( po našem posýpátko), víc jak půlku dát dolů, nato tvarohovou náplň a zbylou drobenkou posypat . Drobenka se rozpeče a vytvoří jednolitý kus těsta. První den se drobí, říkáme tomu drobenec, druhý den vláčný, zvlhlý, vynikající moučníček.

Danča : Máte-li vanilkový lusk, je samozřejmě lepší :-
Hanka: mrkev syrová.

Vanilka je myšleno lusk nebo vanilkový cukr?

Hana Rájková 30. 11. 2015 14:05
Hanka:mrkev se do koláčů a buchet dává povětšinou syrová, nastrouhaná na jemném struhadle..tento recept dělám, je to moc dobré

Mrkev má být uvařená nebo syrová?

Vypada velmi dobre! Tisknu a posilam bodik:-)

Super řezy, mrkvové těsta jsou vždycky skvělé. Mám uloženo :yes::yes::-K

Krásný moučníček;-):yes: Kéž bych mohla říct jako Ivulinka, že sladké nemusím:-8

Jackie79: je tady víc moučníků s mrkví, např bábovky atd. Vyzkoušej, nijak ti mrkev vadit nebude, naopak. Moučníky díky mrkvi jsou vláčné a šťavnaté.
Já například už trvale dělám tenhle závin
http://www.toprecepty.cz/recept/19568-mrkvovo-mako...

Vypadá krásně, ale přemýšlím, jak asi taková mrkev v koláči chutná. Ještě nikdy jsem totiž nic podobného nejedla ;-)

Tak toto bude velka dodrota, krasny moucnicek.

Vypadá naprosto úžasně:yes: Dcera by si mlaskla, má ráda mrkvičku v moučnících. Zvláštní, že z polévky jí vždy vyexpeduje:-))

To vypadá moc dobře :-p:-p:yes:

Tématické fráze:
tvarohové řezy, mrkvove rezy s tvarohem, mrkvový koláč s tvarohem, linecký řez s tvarohem, křehké mrkvové řezy s tvarohem, linecke tvarohove rezy, rezy s tvarohem, řezy z mrkve, mrkvovy linecky kolač, mrkvový řez s tvarohem, tvarohové řezy recept, linecky koláč s mrkvi, mrkvové linecké, křehké mrkvové řezy, linecké řezy, recepty, krehky mrkvovy kolac s tvarohem, rezy s mrkvi, linecké mrkvové řezy, linecký koláč s tvarohem a mrkví

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka hladká, soda jedlá, cukr moučkový, cukr vanilkový, kůra citronová, mrkev strouhaná, žloutek, sůl, máslo, tvaroh, cukr, cukr vanilkový, žloutek, bílek

Přidat fotografie receptu