Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Blbouny se žahourem

Jsme národ knedlíků, a to těch houskových, kynutých i sladkých. Plněné jsou skvělé, ale pokud chcete zkusit změnu, máme pro vás tip. Z kynutého těsta udělejte knedlíky, uvařte na páře a ovocem je přelijte až při servírování.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

NADEI

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez kynuté těsta

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez kynuté těsta)

Blbouny se žahourem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 521 kJ /
1 798 kcal
Bílkoviny57,21 g
Tuky25,68 g
Vláknina12,92 g
Cholesterol 271 mg
Sodík 590 mg
Sůl1,41 g
Sacharidy327,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zadělejte si těsto, je jedno jestli ručně nebo v pekárně a nechte jej vykynout. Krok 2: Vykynuté těsto rozdělte na asi 20 stejně velkých kousků, které v dlani zakulatíte a necháte ještě chvíli kynout. Krok 3: Knedlíky poté vařte v páře na pečicím papíru asi 12 minut - je to lepší, než ve vodě. Hotové knedlíky propíchejte špejlí, aby se nesrazily. Krok 4: Jahody podlijte troškou vody, přidejte cukr, asi lžíci solamylu na zahuštění a nechte rozvařit. Knedlíky polité jahodovým rozvarem můžete doplnit strouhaným tvarohem a přelít rozpuštěným máslem.

TIP: Lahodný ovocný přeliv zvaný žahour

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 1. 2014

Poznámka autorky NADEI

Jednoduchá varianta jahodových nebo borůvkových knedlíků, nemusí se plnit a jsou neskutečně žravé.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (85× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Blbouny se žahourem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jMkB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Blbouny se žahourem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jMkB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

zonoro zonoro 30. 8. 2022 18:10
Moje první plněné knedlíky! Povedly se - nečekala jsem to, že se s těstem bude tak skvěle pracovat, že nebude třeba dosypávat mouku, že se mi těsto nebude lepit na ruce...Prostě bylo ÚŽASNÉ! Za nás jen - lepší vařené ve vodě, v páře jsou na nás moc suché.

Eva 14. 7. 2015 08:04
S tím pečícím papírem je dobrý nápad, já dávám vystřiženou látku ve tvaru napařováčku a používám i na knedlíky houskové a používám stále dokola...

NADEI 2. 7. 2015 19:48
eva_s: Vařím tak i houskové knedlíky , přidala jsem názorné foto a přeji taky hezký večer

eva_s 2. 7. 2015 09:04
NADEI: díky za perfektní radu . Já dělám knedlíky v páře tak, že na hrnec s vodou přidělám látku a na tu pokládam knedlíky. Jsou perfektní, ale Váš nápad je lepší. Vyzkouším. Zase se potvrdila stará pravda, že člověk se učí celý život ( je mi 60 let) . Mějte se hezky.

NADEI 27. 1. 2015 10:36
katka: Pečící papír dávám,aby se knedlíky nepřilepili k pařáčku a nemusely se mastit. Vařím tak i houskové knedlíky a to tak, že dám každou šišku na papír velikosti malého sešitu,vyndám i s papírem,propíchám a je to,v tom papíru potom neoschnou. :-K

spagetka spagetka 27. 1. 2015 09:09
katka: autorka tam dává pečící papír, aby se jí to nepřichytlo na pařák.

katka 27. 1. 2015 08:59
zeptm se to se vari na pařačku a ješte pečicí papir?dekuji za odpoved.

NADEI 30. 5. 2014 11:38
Ivona::-) Jsem ráda,že chutnaly a že se recept líbí;-)

Ivona 29. 5. 2014 12:08
JSOU MOC DOBRÉ:-)UŽ JINŠÍ DĚLAT NEBUDU,DĚKUJI ZA RECEPT:-)

Hrašuľka.Hrašuľka 25. 1. 2014 21:22
Ďakujem Vám všetkým za vyčerpávajúce vysvetlenie :-), ani som netušila, akú debatu som tu načala :-8
Ešte si to celé tak zo desať krát prečítam ;-);-) a potom budem určite vedieť, čo je žahour a čo klevela:-D:-D:-D
Ale inak ešte raz ďakujem :-!:-(;-(

NADEI 24. 1. 2014 20:46
hosta:Jo,jo máš naprostou pravdu,ale důležité je,že nám chutná,ne:-?:-D

spagetka spagetka 24. 1. 2014 15:34
hosta: jiťuli, ale dyk to píšu přece ;-);-):-D:-D:-D:-K:-K:yes::yes:

hosta hosta 24. 1. 2014 15:25
spagetka: no, klevela jsou povidla, která se zavařovat můžou, ale nemusí a žahour je k okamžité spotřebě - dohodnem se o tom?

chocolate chocolate 24. 1. 2014 15:17
Žahouru moje jihočeská babička říkávala také švanda a u nás to byly rozvařené borůvky s cukrem a event. trochou smetany.

spagetka spagetka 24. 1. 2014 15:11
hosta: jituš, já se nechci dohadovat, jo, napsala jsem to tak, jak se to od jakživa dělalo u nás. Klevela se u nás zavařuje a jde prostě o něco jiného než o džem či marmeládu. Žahour je tepelně rozvařená borůvková omáčkka připravená k okamžitému použití.
V žádném případě nejde o stejnou úpravu.

hosta hosta 24. 1. 2014 15:06
spagetka:dovolím si tě opravit - klevela je skutečně rozvařené ovoce, většinou jablka nebo švestky, cukr se tam samozřejmě přidává,i tochu octa, jde o úpravu do skenic, bez zavařování, výsledkem jsou báječná povidla.
Žahour je úprava ovoce pro doplnění sladkých jídel, jde o ovoce většinou měkčí (borůvky, jahody...), které rozvaří v trošce vody, dosladí, přidá se máslo a zahustí se ve vodě rozmíchanou maizenou, příp.solamylem.
To co jsi napsala vypadalo, že jde o stejnou úpravu a jen jiné krajové názvy

spagetka spagetka 24. 1. 2014 14:45
Hrašuľka.Hrašuľka: klevela je rozvařené ovoce, taková kaše, či jak to nazvat. Může to být směs nebo jen 1 druh. Obsahuje i kousky ovoce a hlavně, zásadně se tam nepřidává žádný cukr!
Žahour - jsou rozvařené borůvky na omáčku, polévají se tím např. neplněné tvarohové, kynuté a jiné knedlíčky (malého tvaru). Výraz je lidový a používá se jak v Jizerkách, Krkonoších, tak i na jihu čech a určo i jinde.
V Jizerkách se výraz žahour používal výhradně pro borůvky, v poslední době ale sleduju, že se používá i pro rozvařené jahody, jablka atd - čili pro ovocnou omáčku z rozvařeného ovoce

Hrašuľka.Hrašuľka 24. 1. 2014 14:40
Prosím - prosím,:-8:-8 čo je to žahour a čo klevela :-?:-?:-?
Ďakujéééém :-!:-!:-!

Jana 24. 1. 2014 09:32
Můžu tam dát i mražené borůvky?:-p

Bibinka Bibinka 23. 1. 2014 21:38
Naďo, taky je dělám, mám je dole(4.fotka) v podobných, tak vím, jak moc jsou dobré a to sladké nejím, tyhle knedle s borůvkovou klevelou ano;-);-) Máš 6.:yes:

jarka skrobakova 23. 1. 2014 19:00
:yes::yes::-p:-p:-K

Bosana 23. 1. 2014 15:29
:-p:yes:.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
borůvkové knedlíky se žahourem, jihocesky boruvkovy žahour, kynuté knedlíky se žahourem, rozvařené borůvky, borůvkové knedlíky s žahourem, žahour z jahod, knedlíky se žahourem, borůvkové blbouny, borůvková klevela, rozvařené ovoce, jihočeský žahour, blbouny, boruvkové blbouni, kynute knedlíky s žahourem, blbouni s boruvkami, knedlíky s žahourem, borůvkové knedlíky blbouni, recept na blbouny, boruvkova svanda, blbouni

Suroviny:
mléko, vejce, olej, mouka polohrubá, cukr, kvasnice, sůl, jahody, solamyl, cukr, máslo

Přidat fotografie receptu