Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hlávkový salát se zálivkou a špekem

Teplé letní dny si doslova žádají osvěžující pokrmy. Tento salát můžete podávat k hlavnímu jídlu nebo i jen jako chuťovku. Listy hlávkového salátu doplníme škvarečky ze slaniny a zalijeme sladkokyselým nálevem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

LENULKA611 LENULKA611

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 5 min

15 min (10 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Hlávkový salát se zálivkou a špekem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie837 kJ /
200 kcal
Bílkoviny0,00 g
Tuky0,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 0 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy50,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Salát důkladně omyjeme, necháme okapat a natrháme do misky. Krok 2: Na pánvičku dáme na kostičky nakrájený špek a necháme ho vyškvařit dozlatova. Krok 3: Pak připravíme nálev. Do vody dáme trošku soli, 2 lžíce cukru a dochutíme octem. Nálev samozřejmě přizpůsobíme podle své chuti. Krok 4: Nálev nalijeme na salát, navrch posypeme hotovými škvarečky, kdo má rád, může polít i vyškvařeným tukem.

TIP: Hlávkový salát - nejlepší recepty

TIP: Lehká letní jídla

Zveřejněno 26. 9. 2016

Poznámka autorky LENULKA611

Tento salát podáváme k hlavnímu jídlu nebo jen tak na chuť s pečivem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hlávkový salát se zálivkou a špekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5z4R

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hlávkový salát se zálivkou a špekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5z4R

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Marie Svarcova Marie Svarcova 26. 6. 2023 06:42
:-)<3:yes::yes: výborný salátek :-K

mika59 mika59 25. 5. 2021 19:40
Náš oblíbený..foto jako důkaz..:-K

Eja57 Eja57 8. 5. 2021 03:58
Veronika.Hrozna: :-O Verčo, já jsem trochu mimo asi, já jsem nikde o džemu z malin nic nepsala:omg::-*

Eja57 Eja57 8. 5. 2021 03:54
hospodyne: :yes::-K

hospodyne 7. 5. 2021 19:20
:-KEja57: píšu tedy slíbené: vařila jsem 1 dl octa se 7 lžícemi krystalu prudkým varem asi 5 minut do konzistence řidšího oleje. Bez vody. Nesolím, solím až " lupení". Pak jsem smíchala 4 lžíce vody a 1 lžíci rozvaru na zálivku, ale to podléhá chuti, zdálo se mi sladkokyselé akorát. Já nepoužívám velké množství zálivky v salátu a výše zmíněné množství se mi zdálo přiměřené na 1 hlávku mokrého salátu. Myslím, že to si musí vychytat každá kuchařka podle svého a nálev nesmí stahovat pusu! Zbytek rozvaru putoval do lednice.
Někomu se asi zdá 7 lžic cukru hodně, ale není, protože se použije vlastně jen zlomek tekutiny. Ostatně i pan casino v loňském příspěvku zmiňuje 5-6 lžic.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 7. 5. 2021 11:49
Eja57: Mohu poprosit recept na malinovy dzem,co varila tvoje babicka? Mne se recept od mamy stratil. Dekuji predem, moc:-!

casino casino 7. 5. 2021 11:01
Poměr surovin?
cukr (krystal) : sůl (ta nejlevnější ;-) = 6KL : 1KL
Ocet podle chuti, přidávaný postupně :-)

hospodyne 6. 5. 2021 20:11
:-KEja57: popravdě, dělám to od oka a pak podle konzistence na obrácené lžíci ochutnávám. Ale zítra bych to mohla převést do dat;-)

Eja57 Eja57 6. 5. 2021 18:01
hospodyne: geniální:yes:
Mohu poprosit o vyzkoušeny poměr voda/ocet/ cukr?

hospodyne 6. 5. 2021 17:00
:-K protože hlávkový salát řežeme už skoro dva měsíce pomalu každý den, strašně mi vadí zápach vařeného octa, protože ani digestoř a okno moc nezmůžou. Tak jsem zkusila svařit ocet s cukrem do příjemné chuti a uchovat v láhvi v lednici. Moc se mi to osvědčilo. Chutná to výborně a hlavně se nemusí čekat, až nálev vystydne. Je k okamžitému použití.

hospodyne 6. 5. 2021 16:50
Tonja: převařuji, protože : a/nikdy jsme to doma jinak nedělali
b/ převařovala vždycky! už moje prababička, blahé paměti
c/nálev je mnohem lahodnější
d/a proto převařuji do každého, zejména listového, salátu /ale i do bramborového/
e/pokud nepoužiji citronovou šťávu:-D:-D:-D:-D k ní ale nedávám moře slaniny

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 5. 2021 10:34
casino: Já si myslím, že uvařený nálev je lahodnější, tedy aspoň pro mne. Na salát z rajčat ho vařím i s pepřem. Olej přidám až nakonec, do studeného nálevu. ;-)

casino casino 6. 5. 2021 08:33
Tonja:
Proč se ocet nechá přejít varem?
Protože se to u nás dělá od nepaměti...
...no, patrně je to v hlavě, že :-K

Tonja 6. 5. 2021 08:03
hospodyne: Můžu vědět, proč nálev (ocet s cukrem) vaříte? děkuji

Tonja 6. 5. 2021 08:02
casino: Můžu vědět, proč nálev (hlavně ocet) vaříte? Děkuji.

hospodyne 13. 5. 2020 12:44
casino: salát děláme skoro stejně, jen škvarečky špeku vyberu a posypu jimi salát,tuk sleji mimo, ocet s cukrem hodně provařím skoro do sirupové konzistence, zchladím, poleji salát a na závěr poleji šlehačkou. Octem sice páchne celá kuchyň digestoř nedigestoř, ale ta chuť!! Protože ocet neředím, se šlehačkou krásně listy salátu obalí. Musí se ale připravovat úplně před podáváním, stát nevydrží, brzy vadne.

casino casino 13. 5. 2020 11:53
No, u nás se vyšqqaří špek, pak se od oka přilije trochu octa (u nás 8%ní kvasný) a přidá 1KL soli a 5 až 6PL cukru. Nechá se přejít varem, dochutí se octem (pozor na vdechnutí octových par:-! a může se doředit vodovodou :-)
***
Možná někomu přijde vhod uchovávání hlávkového salátu:
Na jednotlivé listy rozebraná hlávka se opere v přebytku vody (v míse, ve dřezu, pod tekoucí vodou)
Po částech se zbaví vody, nejlépe v odstředivce https://www.google.com/search?q=odst%C5%99edivka+n...
Uchováváme v lednici. Buď v uzavřené odstředivce, nebo v zadeklované míse. Při nedostatku místa je úspornější mikrotenový sáček :yes:
Vydrží i několik dní. :yes::yes:
Nezavadne, spíše začne zahnívat (hnědnout):no::no::no:
:-K

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
příprava hlávkového salátu, hlávkový salát recept, hlávkový salát recepty, ledový salát se špekem, nalev na hlavkovy salat se spekem, nálev na salát se špekem, salatova zalivka se spekem, hlavkovy salát se zalivkou, zelny salat se špekem, hlavkovy salat priprava, recept nalev na hlávkový salát, hlávkový salát zálivka, hlávkový salát se slaninou, ledový salát se spekem recept, priprava hlavkoveho salát, zálivka na hlávkový salát, nálev na hlávkový salát, hlávkový salát se špekewm, nálev se spekem na salat, salátová zálivka spek

Suroviny:
salát hlávkový, špek, cukr, sůl, ocet

Přidat fotografie receptu