Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Utopenci - vyzkoušený nálev

Hledáte ten nejlepší recept na nálev pro naložení utopenců, který bude opravdu vyladěný k dokonalosti? Pak rozhodně vyzkoušejte tento. Je opravdu snadný a zvládne ho i začátečník. Tak se do něho pusťte, ať máte co nejdříve naloženo.

Hodnocení receptu je 4,5 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MamlajdaD MamlajdaD

Snadný

Doba přípravy Bez doby uležení

Bez doby uležení

Utopenci - vyzkoušený nálev, Vlevo s červenou kapií, vpravo s kozími rohy
Vlevo s červenou kapií, vpravo s kozími rohy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 937 kJ /
941 kcal
Bílkoviny25,20 g
Tuky3,90 g
Vláknina103,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 212 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy176,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nálev z vody, octa, soli, cukru a koření svařím a nechám vychladnout. Do vychladlého sliji lák z 1 sklenice okurek (okurky se spotřebují při nakládání jak do špekáčků, tak mezi cibuli okolo špekáčků do nálevu). Taktéž sliji do nálevu lák z obou 0,7 l sklenic červených kapií (nebo kozích rohů), které také použijeme a spotřebujeme při nakládání. Krok 2: 1-1,30 kg oloupané cibule velmi jemně nakrájím na kolečka na WS - struhadle. Zbytek okurek krájím na 2-3 cm klínky (nejdřív okurku rozčtvrtím a pak překrájím na klínky nebo hranolky). Kapie (čtvrtky) krájím nožem na hrubší pruhy, dávám po jednom do zářezu ve špekáčku a na menší proužky, nebo jak se povede mezi cibuli okolo špekáčků. Někdy místo kapie používám kozí rohy, pokrájené na přiměřené kousky, které plním do zářezů i okolo mezi špekáčky pro pikantnější verzi. Krok 3: Když mám svařený a vychladlý lák, umyté sklenice a víčka, oloupané špekáčky, oloupanou a pokrájenou cibuli a nakrájené ostatní suroviny, začnu plnit sklenice. Krok 4: Špekáčky prokrojím 3x, tj. udělám 3 podélné hlubší zářezy, do prostředního nacpu cibuli (a nešetřím), do jednoho krajního zářezu plátečky okurek (a nešetřím), do druhého krajního zářezu přiměřeně velký pruh kapie (nebo kus kozího rohu pro pikantnější verzi). Na dno sklenice dám trochu cibule, pak špekáčky a do mezer cibule na střídačku s okurkami a kapií na ozdobu (nebo kozí rohy). Krok 5: Zalijeme nálevem, zavíčkujeme a necháme v chladnu nejméně týden uležet. Tím, že jsou špekáčky 3x prokrojené, snáze a rychleji se do nich nálev vsákne. Krok 6: Podle svojí chuti si každý do zářezů může přidat hořčici, pepř, chilli koření a podobně, aby byly utopenci ostřejší.

TIP: Nakládané speciality

Zveřejněno 19. 10. 2019

Poznámka autorky MamlajdaD

Rozpis na 1 kg špekáčků:

0,6 l vody

0,2 l octa

3 kuličky nového koření

6 pepřů

1 bobkový list

1/2 kávové lžičky (bez kopečku), špekáčky jsou slané dost

1,5 polévkové lžíce cukru (s malým kopečkem)

1/3 sklenice okurkek (i více) + 1/3 nálevu z okurek

cca 1/2 sklenice kapií nebo kozích rohů + 1/2 sklenice nálevu z kapií (kozích rohů)

0,3 kg cibule (nebo i více, podle potřeby)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Utopenci - vyzkoušený nálev

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m3K9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Utopenci - vyzkoušený nálev

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m3K9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

MamlajdaD MamlajdaD 22. 10. 2019 19:36
Majkaa: Děkuji za komentář. ;-) Receptů na špekáčky je mnoho a jsou velmi variabilní. :-D A když máte rádi pikantní špekáčky z Kauflandu, tak proč ne. Alespoň jste si pochutnali! :-8 Zdravím!:-K:-K

Majkaa Majkaa 22. 10. 2019 19:22
Nedávno jsem dělala utopence z čili špekáčků koupených v Kauflandu, výborné:yes:

MamlajdaD MamlajdaD 20. 10. 2019 18:06
casino: Já vím, jen jsem si tu malou poznámečku o dokonalosti nemohla odpustit. ;-) Tak už se nezlobte, ano? :-8 No problémek jsem vyřešila po svém, a abych pravdu řekla, nepočítala jsem vůbec se zájmem o recept, je tu utopenců víc, než by si člověk myslel. Tak dík za komentář :-D a moc zdravím!:-K:-K

casino casino 20. 10. 2019 17:54
MamlajdaD:
No jo, no..., každej jsme nějakej, že 8-(
Pouze jsem vám navrhl pro uživatele komfortnější řešení ;-)

MamlajdaD MamlajdaD 20. 10. 2019 14:04
zdenka.s: Děkuji za krásný komentář! :-K No dokud sedím a moc se nehýbu, tak někdy i zapomínám, kolik mi je let, :-D ale běda, jak začnu něco dělat, to by jste koukala, kolik mám v těle záškodníčků, :-O a ty mně pořád někde píchají, dloubou a svádím s nimi věčný boj! Tak si z toho aspoň dělám legraci, ;-) co jiného mi zbývá. :-8 Ale ten komentář mně moc potěšil! :-K :yes: (Jen aby to nebylo tak, že mládnu příliš - že dětinštím, to prý staré babky tak někdy mají:-O:-D) No a zase si ze sebe dělám legraci, asi už jiná nebudu! ;-):-D:-D Ještě jednou děkuji za komentář, bylo to jako pohlazení! Zdravím:-K:-K

zdenka.s zdenka.s 20. 10. 2019 12:29
MamlajdaD :máme dokoce přímo ve vsi vyhlášené řeznictví, majitel si pěstuje kravičky i čuníky,celý den se pasou na louce a na mase je to znát.
Má vlastní výrobnu,klobásy ,šunku,zabijačkové -vynikající, tak zkusím jeho špekáčky.
Jak čtu Vaše recepty a komentáře, vidím, že jste duševně velice,velice mladá :-K

MamlajdaD MamlajdaD 20. 10. 2019 12:26
Eja57: Myslím, že se tomu tvému postupu nedá nic vytknout, :-K do zářezů kromě zelí i okurky a cibuli, do sklenice (ke sklu) sem tam tam kousek červené kapie - jí se přece i očima :-D. Tady křimické zelí neseženu, ale měla jsem domácí od vnučky (a ona to fakt umí!;-)). To byla moje "vychytávka", to zelíčko a nálev z něj.:-D Zdravím!:-K:-K

Eja57 Eja57 20. 10. 2019 12:13
MamlajdaD: královno utopenců - jak s tím zelím? už jsem taky dělala, s Křimickým zelím, zelí i s nálevem + doplnila oblíbeným nálevem na utopence, zelí nacpala do zářezů i mezi buřty...dobré to bylo, to jo, ale máš ještě nějakou jinou vychytávku?

MamlajdaD MamlajdaD 20. 10. 2019 11:58
casino: Dík za komentář. :-K Psala jsem ten recept hned po skončení práce s nakládáním utopenců, dokud jsem měla v paměti všechny podrobnosti. ;-) A napsala jsem to tak, jak jsem to dělala, protože jsem skoro stejný postup dělala v létě a všem chutnalo (to jsem dělala z 3 kg a dělala jsem část i se zelím, ovšem domácím a výborným). Ale nálev jsem dělala stejným způsobem. Prostě nikdo není tak dokonalý, aby to hned napsal jak se patří. :-O Vy možná ano? ;-):-8 Zdravím!:-K:-K

Eja57 Eja57 20. 10. 2019 11:41
MamlajdaD: ano, máš můj obdiv:-K
Zdenka.s s tou "starou osobou" :-O...bude hůř:-D

casino casino 20. 10. 2019 11:40
MamlajdaD:
No, bych to pojal opačně ;-)
Vložit rcp na 1kg a každý si už poradí i se sprostou násobilkou :-)
A dokonce i bez trojčlenky, že :-8

MamlajdaD MamlajdaD 20. 10. 2019 11:30
zdenka.s: Až budete moct koupit nějaké lepší špekáčky, tak se do toho pusťte (tedy pokud máte občas rádi utopence), ono to není vlastně vůbec složité. Nemám ráda překyselené utopence, to pak člověk pro samý ocet neví, co vlastně jí, dělám nálev kyselý asi tak jako na okurky. Ale to si musí každý udělat podle své chuti, někdo si prostě ocet třeba přidá. Nám to chutná takhle:-D;-). Moc zdravím a ať se daří! :-K:-K

MamlajdaD MamlajdaD 20. 10. 2019 11:19
Lenunka: Děkuji za milý komentář. :-K Právě jsem do poznámky vložila rozpis na 1 kg špekáčků, snad to poslouží případným zájemcům jako přibližné vodítko. Dík a zdravím!:-K:-K

MamlajdaD MamlajdaD 20. 10. 2019 11:06
Eja57 a zdenka.s: Počkejte, až se vám bude blížit osmdesátka, jako mně, pak si budete říkat, že jste "tenkrát" vlastně byly skoro mladice. Budete říkat, jó, tenkrát, to mi ještě všechno šlo snadno. ;-):-8:-D:-K

Eja57 Eja57 20. 10. 2019 11:00
zdenka.s: :-O "stará osoba" no nene, je mi jen o dva roky méně...týýýjo, to mě čekaj za dva roky věci:-D:-D:-D:-K

zdenka.s zdenka.s 20. 10. 2019 10:54
MamlajdaD : moc děkuji <3 já jsem ještě nikdy utopence nedělala ,ale Vašemu receptu se prostě nedá odolat a hlavně ty krásné fotky :yes:
Přeji hezkou neděli :-K

zdenka.s zdenka.s 20. 10. 2019 10:42
Eja57 : není za co se omlouvat <3 , jsem už stará osoba :-( a mohla by se vloudit chybička :-D :-D

Lenunka Lenunka 20. 10. 2019 10:38
moc pěkné :yes::yes::-K, ale z 5 kilo by se u nás asi taky nedělalo, tak max z dvou :-)

Eja57 Eja57 20. 10. 2019 10:29
zdenka.s: jejda, sorry:-K

MamlajdaD MamlajdaD 20. 10. 2019 10:29
zdenka.s: Tak jo, ráda to tam dopíšu. :-D Dík za komentéř a zdravím!:-K:-K

Eja57 Eja57 20. 10. 2019 10:28
MamlajdaD: no, vydělit pěti (pak třeba vynásobit dvěma na dvě kila špekáčků) mi nepřijde až tak náročný úkon ( s tou trojčlenkou jsem si dělala legraci)...nic nikam nepiš...
No, kvalita špekáčků je alfa a omega receptu...to si musí každý najít...pokud se špekáček nedá opéct na klacku ani ogrilovat, protože vznikne podivný fujtajbl produkt, tak nemá ani v utopencích co dělat...

zdenka.s zdenka.s 20. 10. 2019 10:26
MamlajdaD : já bych moc prosila o ten rozpočet na kilo :-K

MamlajdaD MamlajdaD 20. 10. 2019 10:02
Eja57: Moc děkuji za pěkný komentář! :-K Práce to tak hrozná nebyla, špekáčky byly od soukromníka, který je dělá podle receptury ze sedmdesátých let a řeknu ti, ty jsou!! :yes: Ale zároveň jsou i dosti veliké, od 10 po 15 deka. Takže to šlo dost dobře. Okurky byly znojemské a výrobce nakládaných paprik a kozích rohů si nepamatuji;-) Bylo to pro syna na nějakou sešlost, on je členem nějakých klubů. Jo a trojčlenku nepotřebuješ, na spočítání ti stačí vše vydělit 10, to je, jak sama uznáš, snadné a výsledek pak znásob dvěma a máš rozpočet na kilo špekounků. Ty si poradíš, píši to sem spíš pro ty, kteří s matikou nekamarádí! ;-):-8 Ještě jednou děkuji za úsměvný komentík a moc zdravím! :-K :-K
Myslíš, že bych ten rozpočet na kilo špekáčků měla přidat (třeba do pznámky)?

Eja57 Eja57 20. 10. 2019 09:31
Zcela soukromě Tě jmenuji "královnou utopenců":-K Při představě loupání 5 kg špekáčků se mi už včera při přečtení receptu protočily oči...
Plnění proříznutých špekounů cibulí, okurkou, feferonkovou pastou atd. dělávám, do prostorů mezi cibuli a okurky vkládám, ale použití nálevu z okurek ( tady bych byla opatrná, za mne domácí nebo znojemské) a kapií:yes:
Za mne to nejlepší co jsi sem vložila...trojčlenkou to přepočtu na nějaké menší množství:-D

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nálev na utopence, utopenci nálev, recept na lák na utopence, lák na utopence, recept na utopence, nalev utopenci, nálev na utopence recepty, recepty lák na utopence, recept nálev na utopence, nálev do utopenců, lák utopence, nálev na utopenci, utopenci recept, nálev na utopence recept, nålev na špekåčky, utopence nálev, nalev pro utopence, recept na nalev na utopence, nakev na utopence, nálev utopenec

Suroviny:
ocet, koření nové koření, pepř, bobkový list, sůl, cukr, okurka čerstvá, kapie, cibule

Přidat fotografie receptu