Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Chřest /hromový kořen/

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

J. A.

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Chřest /hromový kořen/, 1
1
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

Porce: dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Koupený bílý chřest opláchnu, necháme okapat a oloupeme škrabkou na brambory, hlavičky netřeba loupat. Zelený vůbec neloupeme. Krok 2: Znovu opláchneme, svážeme do svazků, /to pro lepší manipulaci/, vložíme do vroucí osolené vody, já přidávám bílý pepř, lze použít i citron na ochucení vody. Krok 3: Vaříme zvolna dle potřeby, tenký cca 7, silnější až 14 min. Krok 4: Hodně křehký zavařím cca 5 min, a dovařuji na páře. Krok 5: Využijeme času a nachystáme si omáčky k dochucení, pro dietáře - do jogurtu přidám lžíci majolky a dochutím podobně jako tatarku. Pro ostatní holandská omáčka, česneková, salsa, nebo plechovka rajských - umixovat s nivou a česnekem. Fantazii a chuti lze vyhovět. Krok 6: Hotový chřest přemístíme na talíře, v miskách nebo šálcích připravené omáčky už máme na stole a můžeme se pustit do jídla.
příloha je možná, brambory, mrkev nebo pečivo...

Zveřejněno 23. 5. 2010

Poznámka autorky J. A.

Já mohu chřest bez přílohy, ale i s vařenou mrkví chutná velmi dobře. Mrkev dám dám vařit o 5 min dřive, pak přidám chřest.

Jak radí vařit M. D. Retigová - Špargl pěkně očisť, ten kousek bílý dole ukroj, pak zase, když ho přemeješ svaž hlavičkami k sobě, ale volně a nech ho tak v pohodlné nádobě v slané vodě vařit: ale musí celý potopen býti a tak dlouho se vařiti, až je to zelené dost měkké, což se pozná, když se z vody za to bílé vezme a to zelené se přehýbá. Když uvařen, voda se vyleje, špargl prozřetelně na mísu vloží, aby se hlavičky neulámaly, posype se žemličkovou kůrkou a rozpáleným máslem omastí.

Zde je postup - http://ano1.mujblog.centrum.cz/clanky/Chrest-64947...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chřest /hromový kořen/

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oj2L

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chřest /hromový kořen/

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oj2L

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

Martina 19. 10. 2012 13:16
Známá mi doporučila vodu na vaření chřestu ochutit lžičkou soli, lžičkou cukru a lžičkou másla. Pro vytažení hořkosti z chřestu je možné přidat ještě do vody půl rohlíků a vařit po celou dobu s chřestem. Mě se to takto osvědčilo, tak jen předávám dál. Jinak je chřest opravdu pochoutka, v době sezony bych ho mohla jíst klidně i denně :-) dobrou chut všem:-p

J. A. 24. 5. 2010 01:42
Brutzel-Svejk - hezká fotka zeleného chřestu, hmm, dala bych si, třeba se ještě dočkám :)
supina-ty se máš, jsem ráda když seženu slovenský bílý, v sezoně si dopřávám jednou za den, třeba jen ke svačince, snad proto, že je tak málo k mání.
Jana Remkova-záleží jaký seženeš, slovenský je křehký, stačí 5 - 7 minut v páře u tenkého, křehkého. Poznáš, ty nejtenčí jsou rychle, jak radí M: D: Retigová - je pružný, zkoušej. nemůžeš nic zkazit, maximálně se ulomí. Ty z daleka jsem letos také měla, nic moc, dost tuhé a spodky byly třeba hodně odkrájet.
Přeji všem milovníkům šparglu aby byl k mání snadněji,v dobré kvalitě, ne každý si může koupit od pěstitele, ten je nejlepší :)) Díky :-K;-)

supina supina 23. 5. 2010 19:12
Myslím, že půl hodiny.Já dělávám ve stimeru (parní mašinka ):-)) Musí být pěkně měkký

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 5. 2010 12:02
Jak dlouho by se měl dělat v páře? Díky;-). Moc hezký dietní recept:-p:yes:

supina supina 23. 5. 2010 10:15
:yes: Miluju spargel! Ale dělám zásadně v páře. Doporučovala bych vždycky odříznout celou tu tvrdou část,min 5cm,jinak se pak už jen žvýká a žvýka. My raději ten zelený, jen tak s máslem, které nachám na teplém šparglu rozdopit a posolím:-p Každý rok plně využijem šparglové sezony:-)) Určitě 2x do týdne. Paráda je, že tady ve Švýcarsku jsou k dostání na každém rohu a ve výborné kvalitě:-)

Brutzel-Svejk 23. 5. 2010 10:12
Ted je sezona a myslim, kdo ma moznost si chrest koupit ma ho okusit. Vynikajici i grilovany. Je treba ho predem ovarit a popripade obalit spekem.Pridal jsem taky jeden obrazek a bod.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
špargl recept, špargl recepty, jak dlouho vařit chřest, špargl, jak varit chrest, chrest recepty, recept na špargl, vaření chřestu, recepty špargl, recept špargl, příprava chřestu, zelený špargl, recepty bílý špargl, jak dlouho varit bily chrest, spargel, jak dlouho varit zeleny chrest, recepty na špargl, spargel recepty, jak dlouho vařit mini chřest, retigova

Suroviny:
chřest, sůl, voda, tatarská omáčka, salsa mexická, omáčka čertovská,

Přidat fotografie receptu