Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hlávkový salát se škvarečky

Hlávkový salát nepotřebuje nijak náročnou úpravu. Stačí k němu přidat kostičky vyškvařené slaniny, tuk z ní puštěný a vše dohromady zalít sladkokyselým nálevem. Takto salát podáváme třeba k jednoduchým nočkům s vajíčky.

Hodnocení receptu je 5,0 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

ivulinka ivulinka

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 5 min

20 min (15 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Hlávkový salát se škvarečky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 612 kJ /
385 kcal
Bílkoviny1,75 g
Tuky42,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 35 mg
Sodík 800 mg
Sůl2,00 g
Sacharidy0,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listy hlávkového salátu rozebereme a důkladně omyjeme. Dáme do mísy, velké listy natrháme na menší kusy a osolíme - pozor, nepřesolit. Krok 2: Uzený špek (anglickou slaninu) nakrájíme na malinké kostičky a vyškvaříme škvarečky dozlatova. Krok 3: Vyškvařeným horkým tukem i se škvarečky polijeme salát i uvnitř mísy. Krok 4: Nálev připravíme tak, že do půllitrové odměrky dáme asi 2 vrchovaté lžíce mletého cukru a toto množství cukru zalijeme octem - hladina octu by měla přesahovat moučkový cukr a dolijeme do půl litru vodou. Promícháme. Krok 5: Nálevem zalijeme salát a podle chuti dochutíme a promícháme.

TIP: Oblíbená letní lehká jídla

Zveřejněno 5. 7. 2010

Poznámka autorky ivulinka

Tuk na listech nepatrně ztuhne, ale s množstvím špeku se to nesmí přehnat, protože pak by byl salát hodně mastný. Chuť skvarečků a uzeného špeku je v salátu velice dobrá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hlávkový salát se škvarečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LvlW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hlávkový salát se škvarečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LvlW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 6. 2023 07:33
:-)<3:yes::yes: to měl rád můj táta a já už ho roky nedělala - děkuji za připomenutí , koukám, že nejsem jediná, komu recept připomněl mládí SUPER :-K

ivulinka ivulinka 5. 5. 2023 11:19
Geryyy: mam z vaseho komentare nejen velkou radost, ale i dobry pocit, ze dobre rozepsat recept vazne stoji za to, dekuji:-K

Geryyy Geryyy 5. 5. 2023 10:52
Zkusila jsem tento salát a potěšilo mě, že má podrobný návod na zálivku, jsou tu i jiné recepty ale tam není vůbec uvedeno množství vody apod, nedělám salát tak často, takže si to z hlavy nepamatuji a tento recept mi opravdu pomohl. Kdyby byly všechny recepty takto podrobně popsány, hend by se lépe vařilo :-K:-D:yes:

mika59 mika59 7. 5. 2020 15:35
Ivo dnes jsem salát dělala, je výborný. :yes:.S dovolením jsem přidala fotku..:-K:-K

Astheart 6. 6. 2016 19:36
Dělám, znám od maminky. Jenže u nás doma se ocet, cukr, sůl a voda vžycky svaří a pak nechá vychladnout. Umytý salát se přelije studenou zálivkou a potom škarky. Taky nám moc chutná.

alena 29. 3. 2016 22:41
jako dítě jsem ho milovala, maminka ho dělala báječný, úplně jsem na něj zapomněla, díky za připomenutí:-)

mika59 mika59 11. 3. 2016 22:00
Teď jsem si ho vybavila, měli jsme ho jako děti hodně často a byl:yes::yes:

krasavina46 11. 3. 2016 21:52
Zapoměl jsem moje mamka dávala do salátu cukr krystal

krasavina46 11. 3. 2016 21:33
Znám tento recept od nebohé mamky. Místo octa skuste ,vymačkaný citron.Vyškvařená anglická slanina se nechá malinko vychladit posleze rukama dukladně zamíchá.Při mytí salátu je dobré nechat salát s kapkami vody.Po snězení salátu zbyde na dně voda , kterou jsem jako kluk ,měl rád.

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 7. 2010 19:13
Ivulinko:-Ktento výtečný salátek dělávala moje milá babinečka a já dělávám také a velmi často:-*Moc nám všem chutná,včera byl jen s osmaženým salámem,špíček došel:-))Dovolím si přidat fotku a pro tebe+:yes:

Marynka 8. 7. 2010 12:42
Já takový salát dělám také. Jenže listy nepolévám vysmaženým tukem, jen hojně posypu slaninovými škvarečky, poleji nálevem ze svařeného octa a cukru s trochou vody a na závěr 1 decilitr šlehačky. V sezonu se jím velice často odbyde i večeře. Octový nálev nesmí štípat, musí být lahodný.M

yanull yanull 6. 7. 2010 06:37
Kdysi jsme se učili, že vitamíny v tucích rozpustné jsou A,D,E,K - jako pomůcka byl /zADEK/ a pamatuji si to dodnes ;-) Proto salát a špek jdou skvěle k sobě a chuťově je to výborné :-p +7:yes:

Eliza Eliza 5. 7. 2010 20:34
Mňáám...:-p:-K
To je přesně kombinace pro mě...salát a špek...:-8:-D

Hanalka344 5. 7. 2010 10:09
Tak přesně tento recept mě provází celý život a už si ani na jiný způsob úpravy nemíním zvykat. Dělali ho tak moji dědoušek, mí rodiče, dělám ho tak i já. Dcera špíčky nechce, tak jí oddělám na misku a do své veliké mísy si ho dávám. Mňam! bod posílám:-p:yes:

jahoda jahoda 5. 7. 2010 09:35
Ivulko-vidím, že jsi z Hané, tak je to jasné. Takto dělám salát celý život, jen nálev svařím a dám vychladit. A slaninku dávám tu anglickou, ta nám víc voní. Jinak je to za velkej bodík:yes::-p;-)

Bibinka Bibinka 5. 7. 2010 08:40
Jééé Ivulinko, to mi dělávala moje teta, když jsme u ní bývali na prázdninách a chutnal nám víc, než ostatní-evokuje mi ten salát mládí, tak dík, sem si zavzpomínala a salátek jsem si připomněla;-) Jasnej 3.bod:yes:

magdalenka magdalenka 5. 7. 2010 07:59
Špek mám a nemám šalát...chuť na to preveliká...:-(
Niektoré vitamíny, aby sa v ľudskom organizmy mohli vstrebať a zúžitkovať, potrebujú TUK. Sú to vitamíny rozpustné v tukoch. Preto sa do šalátov všeobecne odporúča pridávať napr. olej...má to teda opodstatnenie aj v tomto prípade.

ivulinka ivulinka 5. 7. 2010 07:46
Holky, děkuji za komentíky a za bodíky, Magdalenko, dopsala jsem ještě pár informací do Poznámky:-).

magdalenka magdalenka 5. 7. 2010 07:39
Čosi, kdesi sa mi zdá, že som o tomto spôsobe úpravy šalátu počula. Ale akosi si chuť neviem predstaviť, predpokladám, že studeným nálevom sa to zaleje? Ako potom vyzerá ten tuk - na listoch, stuhne?
Fotky sú veľmi inšpirujúce, takže, prečo nie? +

mirca75 mirca75 5. 7. 2010 07:29
Ivulinko:-) krásně jsi to odůvodnila;-).Tehle způsob úpravy znám,i mi dost chutná,třeba jen tak s bagetou,ale svou rodinku jsem o to bohužel nepřesvědčila.A tak jsme u staré dobré klasiky salát+klasická zálivka+třeba ředkvičky,...Nebo ho mám moc ráda se zakysankou:-p.Máš pěkné fotky.Za známou chuť posílám první boďku;-).

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nálev na hlávkový salát, hlavkovy salat recept, hlávkový salát, hlavkovy salat se spekem, nálev do hlávkového salátu, hlávkový salát vitamíny, recept na hlavkovy salát, salat se spekem, zálivka na hlávkový salát se špekem, uprava hlavkoveho salatu, zálivka na salát se špekem, úprava salátů, listový salát se špekem, hlávkový salát nálev, hlávkový salát recepty, hlávkový salát s octovým nálevem, zálivka do salátu se špekem, hlávkový salát na špeku, salát na speku, hlávkový salát - vitamíny

Suroviny:
salát hlávkový, špek uzený, sůl, cukr moučkový, ocet

Přidat fotografie receptu