Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Rajská omáčka patří mezi nejznámější klasiku české kuchyně. Snad každý ji zná podávanou s plněnými paprikami a rýží. Můžeme ale pro změnu vyzkoušet variaci rajské s kuličkami z mletého masa a servírovat ji s knedlíkem nebo těstovinami.

Hodnocení receptu je 4,9 (115×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vlajda Vlajda

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 55 min

85 min (30 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Rajská omáčka s masovými kuličkami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 123

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 662 kJ /
1 831 kcal
Bílkoviny173,87 g
Tuky102,76 g
Vláknina13,00 g
Cholesterol 1,01 g
Sodík 642 mg
Sůl1,17 g
Sacharidy48,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme 2 vejce, strouhanku, dobře promícháme a když se hmota spojí, rukou z ní tvarujeme kuličky. Pokud se hmota lepí, můžeme přidat trochu strouhanky. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci na rozehřátém oleji ji necháme opéct do nazlátlé barvy. Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, krátce orestujeme, přilijeme trochu vody a zamícháme. Krok 4: Pak vložíme kuličky z mletého masa, podlijeme trochou vody a hlídáme, aby se kuličky nechytly ke dnu. Krok 5: Přidáme bobkový list a nové koření a necháme povařit asi 15 minut. Pak kuličky vyjmeme, do omáčky přidáme ještě trochu vody a necháme projít varem. Krok 6: Připravíme záklechtku z vody a hladké mouky a omáčku zahustíme. Konzistenci omáčky doladíme přidáním trochy vody, případně troškou záklechtky, pokud chceme omáčku hustší. Krok 7: Dochutíme špetkou mleté skořice, cukrem a dosolíme. Necháme alespoň 20 minut provařit. Pak scedíme přes síto a propasírujeme. Krok 8: Do hotové omáčky vrátíme masové kuličky a necháme ještě 5 minut provařit. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.

TIP: Jak správně vařit těstoviny

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (115 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (908× přidáno)

Označit jako uvařené (58× uvařeno)

Přidat komentář (123 komentářů)

Ohodnotit recept (115 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NV8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NV8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (123)

Tina27 30. 1. 2024 18:18
Foxina: koukala jsem na video extra 2x, ale nedává tam ani máslo ani smetanu. Nevím na které video jste koukala

Pechova.veronika84 Pechova.veronika84 4. 11. 2023 10:20
Jednoduché a rychlé, já přidala smetanu, protože to máme takhle rádi.

Marie Svarcova Marie Svarcova 18. 5. 2023 04:56
:-)<3:yes::yes::-K

kacaviky 8. 5. 2023 10:09
Jinak už ho nedělám ♥️

Foxina 28. 1. 2023 12:35
Tak jsem dělala podle receptu a dobrota. Zaráží mě video - dává tam smetanu a máslo a hovězí vývar ale o tom se v receptu vůbec nepíše tak proč je k tomu udělané takové video?:-?:-((

srettka 29. 4. 2021 09:30
Geryyy: taky dávám velké rajčatové pyré a k tomu dva malé klasické hutné protlaky. Máme to rádi echt rajčatové. Ikdyz postup mam jiný na omáčku a hlavně dáváme hodně kořeni. Ne jen tři kuličky a tak podobně:-).
Jinak videa u receptů se málokdy setkávají se psaným postupem.

Geryyy Geryyy 29. 4. 2021 09:16
casino: Tak kečup snad ještě poznám. Je to z penny, a napsané na obale rajčatové pyré. zn san fabia. Mají i menší v plechovce. Nebo jsem holt dala málo vody, omáčka mi vyšla jakási hustá:-Q

magdalenka magdalenka 28. 4. 2021 11:28
Geryyy: asi ste použila paradajkovú šťavu, vo videu je použitý pretlak = zahustený paradajkový pretlak. Ten sa spomína aj v surovinách.

casino casino 28. 4. 2021 10:31
Geryyy:
Opravdu " 500ml protlaku":-?
Tak to byla síííla:-K
No a nebyl to kečup? ;-)

Geryyy Geryyy 28. 4. 2021 10:10
Vyzkoušeno akorát té omáčky je málo oproti koulím... já dělala z 500ml protlaku a je to málo. A škoda že video neodpovídá receptu...

luuuca 13. 4. 2021 14:19
Zdravim :)
S vařením teprv začínám a rajskou miluju! Mohu se zeptat na kolik porci ingredience asi jsou? A kolik te vody? :) chystám se ji dělat o víkendu, doufám ze se povede :-8

Rudischova Rudischova 13. 3. 2021 12:14
:-KDěkuji. Výborná omáčka.Dnes uvařeno.

XaReS 14. 1. 2021 12:58
Vyýborné a syté :yes:

misula29 12. 7. 2020 05:07
Po dlouhé době jsem dělala toto jídlo, protože jsem měla přes kilo masa, kuličky jsem upekla na plechu. Výsledek super, všichni jsme si pochutnali.

Kira27 30. 12. 2017 11:27
Vařila jsem rajskou vždy podle receptu od své mamky, ale musím říct, že tahle je chuťové lepší a daleko sytější. Určitě budu dělat jenom tuto. Dělám bez skořice, přítel skořici nerad :-Q

Sarah 15. 10. 2016 15:50
No do omáčky jsem si přidala skořici a perník a ta byla výborná... akorát jsme si udělali asi 30 masových kuliček a asi je vyhodime... dopadly hrozne a bez chuti takže zítra je udělám na novo... :-(

Chantelle 23. 8. 2016 07:33
Dělala jsem ze dvou velkých protlaků, takže nebylo potřeba zahušťovat moukou, ta mi přijde zbytečná. Koule dělám jen z mletého hovězího, chuť mi přijde prostě lepší... masová...
Moc doma neholdujeme klasickým českým omáčkám, nakonec jsem přidala zakysanou smetanu a bylo to wow. Manžel si dvakrát přidal, a to je ta nejlepší odměna. Díky za inspiraci

Erika 27. 3. 2016 16:12
:yes: vyborny recept,moc nam vsem chutnalo;-);-)

Tereza 6. 2. 2016 10:52
Rajská výborná, ale já zahušťuji strouhaným perníkem a to pak rajda nemá chybu...Jinak dávám bodík.:-)

Vlajda Vlajda 2. 12. 2015 18:03
Veronika: dva 115 g ;-)

Veronika 2. 12. 2015 10:39
muzu poprosit jak velke protlaky jste tam dali?

Michaela 19. 8. 2015 09:46
Jednoduchá na přípavu, jelikož rajskou nejím, rodině moc chutná (y):-)):yes:

Pajinka3 18. 4. 2015 12:19
jednoduchá a vynikající :yes: :yes::yes:

evula 8. 4. 2015 19:19
Hurá, konečně někdo ty kuličky jako já dělá zavářené do omáčkového základu bez předsmažování, to mi připadá zbytečné přidávání kalorií a přidělávání nádobí (asi podobně jako Merylas). A také máme radši jen mleté vepřové, z hovězího tam někdy jsou podezřele křupavá zrnka. Kdybych nebyla líná umývat robot - nejlepší je vidět co si tam melu...

BlbaPopelka 22. 3. 2015 22:58
Varila jsem poprve. Jednoduchy postup a vyborna chut. Abych udelila zaslouzeny bod, zaregistrovala jsem se :-))

Kateřina Oleksiková 26. 11. 2014 16:53
Tak jsem jí uvařila a je skvělá, nevěděla jsem že se do rajské dává skořice ale úplně tam sedí :) děkuji za recept

Hanka 16. 7. 2014 17:09
Souhlasím, recept si opíšu a snad i brzy zapamatuji:-)

Marika 1. 7. 2014 08:23
:yes:

Soňa 11. 3. 2014 20:28
Rajskou omáčku vařím 40 let, dělám ji z protlaku, bobkový list, nové koření a na závěr skořici, rajská má ráda dost cukru alespoň u nás a na naši chuť, já smažím karbanátky a dávám do omáčky, ale to je na každého chuti, je to opravdu rychlý a chutný oběd a jako příloha může být cokoliv, co má kdo rád, autorce receptu přeji hodně dalších kulinářských úspěchů, rýpalkám ... je úplně jedno jestli uděláte zásmažku nebo záklechtku, ale už samotný význam slova by vám měl napovědět jaký je mezi tím rozdíl :-))

max 10. 2. 2014 13:37
omacka,kulicky-ok.kupovany knedliky-ko.:-((

Petra 186 28. 1. 2014 18:59
Výborná omáčka a hlavně jednoduchá! :-)

Danekole Danekole 3. 1. 2014 14:55
Právě jsem ji dodělal, už jen odpočívá v hrnci a čeká na moji ženu, než dojde z práce. Místo knedlíku bude těstovina. Recept super, trochu jsem si upravil postup, který jsem odkoukal z prakul kuchařky na stream.cz a nemá chybu :-p :yes::yes:

martina 30. 11. 2013 12:24
Super recept:-p .Jednoduchý, rychlý a moc moc dobrý. Jak rajskou nemusím
, tak jsem si jí s chutí dala a můj syn byl nadšený, povedla se mi. Díky za recept;-) At se Vám daří....už budu vařit rajskou jen podle Vašeho receptu.

savlinka savlinka 28. 10. 2013 11:00
Dělala jsem dnes rajskou a plněný paprikový lusk;-)recept je téměř podobný;-)

Nikol 9. 10. 2013 06:14
Prosim vas ,na kolik porci to je? :-)

danni 2. 9. 2013 18:48
dokonalá ;-)

Petty 26. 8. 2013 15:40
Omáčka se zrovna dodělává ale voní po celém bytě ;-) synáček už pomlaskává a těší se na baštu :-)):-)):-)

Rechty Rechty 27. 7. 2013 19:51
:yes::yes: moje první :-K přidávám foto

Monika 4. 6. 2013 14:40
Ted jsem jí dovařila a je VYNIKAJÍCÍ:yes:

Katastrophe 11. 5. 2013 16:19
Kuličky jsem napřed maličko osmahla a bylo to výborné :) Teprve se učím a jsem vděčná za každý dobrý recept, který zvládnu a povede se :-D

jojo 28. 4. 2013 10:14
fakt vynikající,zkoušela jsem poprvé s kuličkami....mixuji,přidávám masox a worčestr a nakonec dávám trošku sladké smetany :-)

zuzka 9. 4. 2013 09:59
ja jsem tam nakonec pridala 1nastrouhanej cesnej a je to moc dobry..omacka super rychla a vybornaaaaaaaa:-p

kačuř 6. 4. 2013 10:20
tak zrovna jsem dojedl ,mužu jen doporučit ,akorát jsem dal víc cibuje a žádnou mouku a vše rozmixoval ,jedl to i muj 5 letý syn a to je co říct ,,díky supr :-D:-D:-D:-D:-D:yes::yes:

Olčava 5. 4. 2013 18:00
zrovna ji vařím, krásně mi tu voní a po přečtení všech komentářů se už nemůžu dočkat. ještě nikdy se mi rajská nepovedla tak, jak si jí pamatuju z dětství, tak snad dnes :-)

Vendula 28. 1. 2013 14:58
Varila jsem rajskou omacku poprve.Ve vareni jsem zacatecnik.Byla vyborna,vsem moc chutnala.Dekuji za vybory recept.Opravdu jsme si pochutnali.:yes:

Martina 1. 11. 2012 12:15
Výborné! Moje první rajská, vynikající!!! :yes:

Jiří 19. 10. 2012 08:18
Tato omáča je dokonalost sama..;) rychlé,dobré a lehké.děkuji za tento recept,poprvé jem vařil omáčku a je vynikající:):yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:
Moc chutnááá:yes::yes::yes::yes::yes::-K:-K:-K;-)

Nella Nella 15. 10. 2012 10:47
Moc chutnala...byla to moje první rajská a tento recept mi zaručil pochvalu i když nebyla vůbec očekávána :-D

Petti.K 7. 10. 2012 13:06
moje prvni rajska a povedla se na 1.dostala sem pochvalu:-K davam bodik:yes: miluju jednoduche recepty;-)

Sandra 4. 10. 2012 19:26
:yes:Tahle rajská je nejlepší na světě.Vaříme jen tuhle!!!Mňam!!!

jarda Kadic jarda Kadic 17. 9. 2012 10:19
Já místo vody používám na zahuštění smetanu na vaření, množství vám neřeknu, dělám to zkusmo, rozkvedlam hl..mouku se smetanou a pomalu přilévám a micham, pak ještě kousek másla a je hotovo.Zkuste,a napište, jak chutnalo.

Lenunka 5. 9. 2012 20:15
Jsem kuchařský antitalent a rajskou omáčku nemusím, vařila jsem ji poprvé (přítel si poručil):-D a tak jsem zkusila Váš recept a musím říct, že jsem měla boule za ušima a přítel též...:yes::yes::yes::-D

DenisaK 5. 9. 2012 08:34
Naprosto dokonalá.:yes: Manžel rajskou vždycky nesnášel a tuhle podle vás po mně teď chce čtyřikrát do měsíce, ;-)Je výborná a rychlá takže ideální pro maminky s více dětma a málem času :-)

Veru 5. 9. 2012 06:03
Děkuju za jednoduchý recept... KOlikrát co lidi vymyslej za postup, to mi stál rozum :D potřebuju dělat věci jednoduše jinak jsem ztracená :-p :yes:

Marcela Urminčeková 8. 8. 2012 17:12
Velmi doporučuji,jednoduchý recept a moooc dobrý.Všem nám velmi chutnal:yes::yes::yes::yes:

Monca.H. Monca.H. 6. 8. 2012 18:34
Oběd byl prostě skvělý!;-):-):-p:-K:yes:
Přidávám bod a fotku..

ppetulkaaa 24. 7. 2012 11:27
Jedním slovem LUXUS:-K Dnes jsem měla premiéru a musim říct, že je vážně výborná. Ještě teď mám boule za ušima:yes: Děkuji moc :-8

Nina 3. 7. 2012 10:45
:-K:-K děkuji za skvělý a rychlý recept malému a mě moc chutnala

Pavla Marie 17. 4. 2012 18:51
Přesně jako můj recept, co jsem dělala. Pak jsem trošku inovovala: do základu omáčky přidávám k cibuli nastrouhanou mrkev a kromě protlaků také rajčata z konzervy a k bobkvému listu a novému koření nalámu kousek celé skořice - doporučuji vyzkoušet, ta omáčka je ještě lepší.

macek 14. 4. 2012 08:50
dělám ji teď poprvé v životě a je prostě úúúžasnáááááááá DĚKUJI ZA RECEPTÍÍÍK :yes::yes::yes::yes:;-);-)

Jitka 12. 4. 2012 16:29
Rychlý a moc dobrý,všem nám moc chutnala,děkuji:-))

Jindřiška 26. 3. 2012 08:41
skvělej blbůmvzdornej recept:D já dala jeden protlak a půl sklenice domácího kečupu....moc dobrý...ještě uvařit testoviny a je to:)

Alena 21. 3. 2012 08:28
Tak jsem ji dnes delala poprve a vyborny lepsi nez od me mamci i pritel moooc chvalil:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Markéta 15. 3. 2012 12:08
Výborný recept,moc se mi povedla..:-p

Peťa 5. 3. 2012 12:30
Super...Omáčka je výborná. Dnes jsem vařila poprvé a přítel prohlásil, že je lepší jak od maminky ;-) Moc chválím, je skvělá :yes: :yes: :yes: :-)

Barushak 16. 2. 2012 13:37
Vyborna, jednoducha a recept napsany dokonale, ze jsem to zvladla i ja. Dekuji mooooc;-):yes:

1206Luccy 30. 1. 2012 15:29
Údajně chutnala,osobně si ale myslím,že jsem to přehnala s novým kořením. Ponaučení pro příště.:-// Děkuji za recept:-K

1206Luccy 27. 1. 2012 18:45
Zítra zkusím, omáčkám se taky vyhýbám..Rajskou jsem dělala 1x,ale nebyla dobrá.Zítra zkusím tuhle :-):yes:

wena86 wena86 22. 1. 2012 11:21
Naprosto vynikající recept:)))

Hanca 8. 1. 2012 13:50
Výborné i s bramborovým knedlík. :-)

wlk 10. 12. 2011 13:44
Recept je opravu moc dobrý! Doporučuji a olizuji se :-p;-):yes::yes:

Pája 9. 12. 2011 19:50
vynikající!! dala jsem protlak i rajčata z plechovky a olizuju se až za ušima, doporučuji, na kuličky jsem použila mix vepřového a hovězího a přidala trochu majoránky a koření na mletá masa.

dita 7. 12. 2011 05:42
Zkuste omáčku místo moukou zahustit nastrouhaným perníkem na strouhání. Budete koukat a hlavně slintat!!!!

angel01234 29. 11. 2011 13:05
Právě jsem dovařila,je vynikající,rychlá,prostě nenáročná :-)Děkuji za výborný recept:yes:..skutečně chuť dodala mletá skořice,kterou jsem použila až dnes.

Sába 26. 11. 2011 10:31
Ted jsem rajskou dodělala-je excelentní :-p...Je to má premiéra a dopadla na jedničku.Takže všem recept doporučuji-jednoduchý a lahodný.:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rajská omáčka jednoduchý recept, masové kuličky v rajské omáčce, rajská omáčka s mletým masem, rajská omáčka recept, masové koule v rajské omáčce, masové kuličky s rajskou, kuličky z mletého masa v rajské omáčce, rajska omacka, masové kuličky s rajskou omáčkou, rajská omáčka s mletým, kuličky z mletého masa s rajskou omáčkou, rajská omáčka z protlaku, masové kuličky z mletého masa, masové kuličky v rajské omáčce od babičky, mleté maso v rajské omáčce, koule z mletého masa v rajské omáčce, masové koule z mletého masa, masové koule s rajskou omáčkou, rajská s mletým masem, mleté koule v rajské omáčce

Suroviny:
maso vepřové mleté, vejce, sůl, pepř mletý, strouhanka, cibule, protlak rajčatový, bobkový list, koření nové koření, skořice mletá, cukr, olej, sůl, voda, mouka hladká

Přidat fotografie receptu