Rajská omáčka s masovými kuličkami
Rajská omáčka patří mezi nejznámější klasiku české kuchyně. Snad každý ji zná podávanou s plněnými paprikami a rýží. Můžeme ale pro změnu vyzkoušet variaci rajské s kuličkami z mletého masa a servírovat ji s knedlíkem nebo těstovinami.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 662 kJ / 1 831 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 173,87 g |
Tuky | 102,76 g |
Vláknina | 13,00 g |
Cholesterol | 1,01 g |
Sodík | 642 mg |
Sůl | 1,17 g |
Sacharidy | 48,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme 2 vejce, strouhanku, dobře promícháme a když se hmota spojí, rukou z ní tvarujeme kuličky. Pokud se hmota lepí, můžeme přidat trochu strouhanky.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci na rozehřátém oleji ji necháme opéct do nazlátlé barvy.
Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, krátce orestujeme, přilijeme trochu vody a zamícháme.
Krok 4: Pak vložíme kuličky z mletého masa, podlijeme trochou vody a hlídáme, aby se kuličky nechytly ke dnu.
Krok 5: Přidáme bobkový list a nové koření a necháme povařit asi 15 minut. Pak kuličky vyjmeme, do omáčky přidáme ještě trochu vody a necháme projít varem.
Krok 6: Připravíme záklechtku z vody a hladké mouky a omáčku zahustíme. Konzistenci omáčky doladíme přidáním trochy vody, případně troškou záklechtky, pokud chceme omáčku hustší.
Krok 7: Dochutíme špetkou mleté skořice, cukrem a dosolíme. Necháme alespoň 20 minut provařit. Pak scedíme přes síto a propasírujeme.
Krok 8: Do hotové omáčky vrátíme masové kuličky a necháme ještě 5 minut provařit. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.
Zveřejněno 3. 7. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NV8
Moje poznámka
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NV8
Nejnovější recepty
Kynutý jihočeský zelňák
Přidáno před 2 hodinami
Cuketová nádivka a rajčatová salsa
Přidáno před 2 hodinami
Quiche s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Bramborový koláč se špenátem a vejci
Přidáno před 2 hodinami
Slaný koláč s brynzou
Přidáno před 2 hodinami
Ricottový chlebíček s ovesnými vločkami a semínky
Přidáno před 4 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Továrna na Mozartovy koule zavřela: Nový majitel určí, zda se bude slavná cukrovinka ještě vyrábět a kde
Domácí kmínový chleba: Má křupavou kůrku, vláčnou střídku a úžasně voní. Z droždí je snazší na přípravu než z kvásku
Jihočeský kočičák neboli lepenice podle Pepy Nemravy: Skvěle k němu pasuje pečená krkovice, říká kuchař
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Uzené stehno s těstovinami
Renyky před 11 sekundami
Čevapčiči podle starých kuchařek
Neregistrovaný před 2 minutami
Quiche s houbami
Neregistrovaný před 3 minutami
Fríský dort
Neregistrovaný před 7 minutami
Tvarohový dort (cheesecake)
Neregistrovaný před 7 minutami
Kakaový dort s višněmi
satelit před 11 minutami
Zapečené plněné cibule
Neregistrovaný před 18 minutami
Houstičky bezlepkové - výborné, vláčné
Neregistrovaný před 19 minutami
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Neregistrovaný před 21 minutami
Svíčková na smetaně
Neregistrovaný před 21 minutami
Tématické fráze:
rajská omáčka jednoduchý recept,
masové kuličky v rajské omáčce,
rajská omáčka s mletým masem,
rajská omáčka recept,
masové koule v rajské omáčce,
masové kuličky s rajskou,
kuličky z mletého masa v rajské omáčce,
rajska omacka,
masové kuličky s rajskou omáčkou,
rajská omáčka s mletým,
kuličky z mletého masa s rajskou omáčkou,
rajská omáčka z protlaku,
masové kuličky z mletého masa,
masové kuličky v rajské omáčce od babičky,
mleté maso v rajské omáčce,
koule z mletého masa v rajské omáčce,
masové koule z mletého masa,
masové koule s rajskou omáčkou,
rajská s mletým masem,
mleté koule v rajské omáčce
Suroviny:
maso vepřové mleté,
vejce,
sůl,
pepř mletý,
strouhanka,
cibule,
protlak rajčatový,
bobkový list,
koření nové koření,
skořice mletá,
cukr,
olej,
sůl,
voda,
mouka hladká
Komentáře (123)